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南瓜餅的做法有哪些
南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，下面我給大家介紹南瓜餅的做法，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!
南瓜餅的做法
南瓜餅的做法(一)
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3、我們要把糯米粉放進(jìn)一個(gè)盤子里和南瓜泥攪拌，然后再揉成團(tuán)，如果感覺(jué)揉不起來(lái)可以稍微交代呢糯米粉，這樣不容易粘鍋
4、把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來(lái)稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅的做法(二)
材料：半個(gè)南瓜、面粉隨意、紅豆餡或芝麻餡。
做法：
1、用高壓鍋吧南瓜煮熟了搗成泥糊然后倒入糯米粉攪拌均勻，將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3、把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了。
南瓜餅的做法(三)
材料：蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。
做法：
1、煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2、揉成粉團(tuán)。
3、分成小塊，上籠蒸熟。
4、放在抹油的盆中冷卻。
5、搓成長(zhǎng)條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>
6、將胚子按扁，包入豆沙餡。
7、將面團(tuán)按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。
8、平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。
小訣竅
這種南瓜餅的做法因?yàn)槭孪让鎴F(tuán)已蒸熟，所以最后煎的時(shí)候比較省事，不用擔(dān)心面團(tuán)熟不熟的問(wèn)題，稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時(shí)候有點(diǎn)粘手，手上抹點(diǎn)油會(huì)好操作一點(diǎn)。
南瓜餅的做法(四)
材料：南瓜，白糖，糯米粉，生粉適量。
做法：
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據(jù)自己口味，喜歡甜的.放多點(diǎn))、適量生粉倒進(jìn)南瓜里攪拌，直到發(fā)硬。
4、取一小團(tuán)，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發(fā)黃翻另一面，最后蓋上鍋三四分鐘。
南瓜餅的做法(五)
材料：南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。
做法：
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
2、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團(tuán)。按照我這個(gè)量的話面團(tuán)柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團(tuán)的話可以稍微加點(diǎn)糯米粉。
3、將面團(tuán)分成40g的小面團(tuán)，壓扁后可填入餡料。我用的是買來(lái)的豆沙餡料，感覺(jué)太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點(diǎn)。
5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點(diǎn)，以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。
8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
小訣竅
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點(diǎn)了再和面，比較容易成型。
南瓜餅的做法(六)
材料：南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法：
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳。
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過(guò)來(lái)煎，蓋鍋三四分鐘即可。
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來(lái)，可適量放入些面粉，吃起來(lái)口感也很好。
南瓜餅的做法？
煎南瓜餅的做法如下：
1、用料：老南瓜1個(gè)，白糖，面粉，面包糠，植物油各適量。
2、取適量的老南瓜切塊，上蒸鍋蒸熟。
3、把蒸熟的南瓜壓成泥，加入白糖拌勻。
4、再加入適量的面粉，
5、拌成面團(tuán)，取適量的面團(tuán)壓扁放進(jìn)面包糠里，兩面粘上一層面包糠。
6、把粘上面包糠餅料放進(jìn)油鍋里小火慢煎，
7、兩面煎熟即成。
南瓜餅的做法
南瓜餅是一道漢族的菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，口感酥軟甜糯，味道醇厚，想學(xué)做南瓜餅的朋友就快來(lái)看看吧。
南瓜餅的做法一：Q彈南瓜餅
主料：南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g
輔料：淀粉40g、葡萄干適量
做法：
1、首先將南瓜蒸熟，過(guò)篩壓成泥，然后加入糯米粉、淀粉、糖粉和面。
2、接著分成25g每粒的圓球，用牙簽在正上方壓出三條楞，同時(shí)在對(duì)應(yīng)的側(cè)面也壓出楞，中間放上葡萄干。
3、最后刷上油，用冷水開始蒸10分鐘即可。
南瓜餅的.做法二：椰蓉牛奶南瓜餅
主料：南瓜適量
輔料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉適量
做法：
1、首先將一碗南瓜切塊，加入適量牛奶，用微波爐高火5分鐘，然后加入適量的白糖碾成泥。
2、接著把一碗糯米粉分多次、少量加入攪勻揉團(tuán)。
3、最后捏成小團(tuán)后沾點(diǎn)椰蓉，用月餅?zāi)＞邏撼杀≡嘛炐?，放去煎炸至熟即可?/p>
南瓜餅的做法三：雞蛋南瓜餅
主料：南瓜150g、雞蛋1個(gè)、面粉50g
輔料：油、鹽、蔥花、生抽、雞精少許
做法：
1、首先將南瓜去皮、去籽、洗凈，用菜刨子刨成絲，然后切一些蔥花，同時(shí)放入南瓜絲里，打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
2、接著放入一些面粉拌勻，并放入適量的鹽、少許生抽和雞精一起攪拌。
3、在電餅鐺內(nèi)放入少許油加熱，最后把拌好的面糊舀一些放入電餅鐺里攤開、壓平，煎熟即可。
南瓜餅的做法簡(jiǎn)單又好吃
南瓜餅的做法家常做法如下：
需先準(zhǔn)備：南瓜200克、白砂糖10克 、面粉100克、 白芝麻適量 、食用油等食材。
具體步驟如下：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機(jī)，打成泥。
3、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成面團(tuán)，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨后做好盛盤即可享用。
6、南瓜餅的成品圖如下。
南瓜餅的做法是什么
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會(huì)失敗）把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。
5、把面團(tuán)壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉
5、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可。
6、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。
7、把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
制作注意事項(xiàng)
1、 上面的做法是沒(méi)包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團(tuán)一樣包好，
搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來(lái)選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現(xiàn)成的或自制）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細(xì)砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據(jù)口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時(shí)候再拿出來(lái)就可以了。
1、把南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。
4、放進(jìn)電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
南瓜餅怎么做
南瓜餅做法步驟：
南瓜餅的用料：
南瓜、糯米粉、面包糠適量、白糖適量。
南瓜餅的做法
1、南瓜洗凈去皮后切成薄片。
2、上鍋蒸熟，水開了大概蒸10-15分鐘，其實(shí)我也不記得蒸多久了，我看顏色比較透，用筷子很好戳碎我就關(guān)火了。
3、蒸熟的南瓜倒出大一點(diǎn)的盤子用勺子搗碎（對(duì)了，如果蒸好了發(fā)現(xiàn)盤子里有比較多的水可以倒出來(lái)一些，不然就得加很多糯米粉）。
4、搗碎的南瓜加入白糖和糯米粉攪拌均勻。
5、這樣就差不多了。
6、揪成小面團(tuán)揉搓，壓扁后兩面粘上面包糠。
7、起鍋燒油油五層熱就可以放南瓜餅了，記得全程小火，炸至兩面金黃就可以撈起來(lái)了。
8、裝盤。
9、香甜軟糯。粘面包糠炸的剛起鍋還有點(diǎn)脆脆的很好吃。
