今天給各位分享鮮面做法的知識，其中也會對鮮面怎么煮進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

鮮面條配方

首先需要把鹽，雞蛋，面粉搭配在一起，再添加適量的水，把它攪成大片的雪花狀，把壓面機固定好，用一檔來壓面，這樣會壓出比較厚的面片，不成形也不光滑，然后再用一檔繼續(xù)壓上兩遍，這樣就會變得比較光滑了，分成4份可以更好的操作，然后再用二檔，三檔，4檔，5檔各壓一遍，可以讓面片變得有彈性，又平整又光滑，這樣就可以壓面條了，面片最后可能還會剩一點，可以用手從下面攔住面條，另一個手轉(zhuǎn)動把手把面片給壓完，放一些面粉在手心里面抖上幾下，讓面條均勻的粘上一些面粉，這樣就不會出現(xiàn)粘連的情況，也可以壓細(xì)的面條，根據(jù)自己的喜好來決定就可以了，把面條壓好以后就可以開始制作不同的面條食物，可以做拌面，可以做湯面，里面也可以加入不同的配料。

壓面制作好后就可以開始煮，可以煮陽春面，先把香油，芝麻，醋，生抽，鹽，雞精，白胡椒粉混合在一起，再放上一些蔥末，鍋中加入適量的食用油燒熱，把它澆在醬料里面，然后再添加適量的熱水?dāng)嚢栝_，鍋中加入適量的水，把面條放進(jìn)去煮熟撈出來，然后在碗里面拌勻以后就可以吃了。

還可以制作炒面，首先需要把豆芽青菜清洗干凈，然后再把火腿切一下，雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，鍋中加入適量的水燒開，把壓面放進(jìn)去煮上幾分鐘，再過涼開水，鍋中加入適量的油燒熱，把雞蛋液倒進(jìn)去，快速翻炒散，然后騰出來留一些底油，把蒜蔥放進(jìn)去，快速翻炒一下，再加入豆芽，青菜以及火腿翻炒一下，加入面條，把蠔油，生抽，鹽也倒進(jìn)去，快速翻炒均勻就可以出鍋吃了，味道也是非常鮮美的。

還可以制作油潑面，需要準(zhǔn)備一些寬的壓面，鍋中加入適量的水煮開，把寬的壓面放進(jìn)去煮一會兒，油菜清洗干凈以后備用，大蒜的皮去除攪碎，然后再把油菜燙熟，準(zhǔn)備一個碗，里面加入香油，麻油，糖醋以及生抽，面條煮好以后撈出來，然后放到加了調(diào)料的碗里面攪拌均勻，把配菜放上去，然后再加一些辣椒面，鍋中加油燒熱澆在上面，攪拌勻以后就可以吃了。

還可以做西紅柿雞蛋面，先把西紅柿清洗干凈以后切成塊狀，再把蔥洗干凈剁碎，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥放進(jìn)去翻炒，把西紅柿放進(jìn)去翻炒均勻，再加入雞蛋翻炒熟，鍋里面加入適量的水煮開，把面條放進(jìn)去，然后再滴上一些香油，撒上一些鹽，然后再把面條撈出來，這樣就可以吃了。

自己壓的面條可以保存多久

自己在家里面壓的面條肯定是非常新鮮的，壓完以后把它放到一個密封袋里面，再放到冷凍室里面保存就可以了，能夠保存很長的時間。

壓面條用什么面粉做好

制作壓面條可以使用小麥粉，小麥粉的蛋白質(zhì)含量可能會有所不同，有低筋粉，中筋粉以及高筋粉，用高筋粉制作以后口感是最勁道的，味道也是最好的。

如何煮新鮮面條

每日吃飯沒創(chuàng)意，要想慢慢口感，比不上就用家中普遍的原材料，鮮面條來制做一道豐富多彩的美味小吃，鮮面條看上去盡管不太爽口，但是只需要稍微生產(chǎn)加工就可以大不一樣，每一個人都能夠是好的主廚，作出好的菜式讓大量的人喜愛，濕面條顯而易見是一個非常好的挑選，價廉物美，并且經(jīng)常可以看到，早晨一碗濕面條均衡營養(yǎng)，夜里一碗濕面條可以更強的入眠。

原材料：新鮮鮮面條，新鮮蝦或北極蝦，新鮮豬肉片，蔬菜，小米辣，椰子汁或沙拉醬，檸檬水，白砂糖，魚露或生抽，雞精適當(dāng)

作法 ：

1.先將新鮮鮮面條煮至7完善，面身剛開始變松時控干水份撈起來，并放進(jìn)涼水中浸涼。抹上植物油防止黏連，大概流程和作涼皮同樣；

2.煮面條的另外能夠?qū)⑹卟饲逑矗睒O蝦當(dāng)然解除凍結(jié)，新鮮豬肉片添加少量鹽進(jìn)味；

3.不銹鋼鍋里添加比平常燒菜略多的油，加溫到5成熱，放進(jìn)蒜頭末、小米辣、小肉、蝦油爆出香氣，隨后盛出預(yù)留；

4.再次加溫炒菜鍋，四成熱時學(xué)會放下煮好的鮮面條，這時最好用木筷來攪拌，那樣不易破。待鮮面條溫度上升后，添加一勺量的魚露、一勺子椰子汁、適當(dāng)檸檬水、一勺白砂糖調(diào)料；

5.煸炒勻稱鮮面條掉色后，添加以前炒好的北極蝦、小肉翻拌 最終添加蔬菜，適當(dāng)雞精翻拌后馬上起鍋。

小技巧:

炒面條最好用木筷實際操作，那樣較為非常容易確保面身的詳細(xì)，也可以更勻稱的進(jìn)味； 魚露味兒稍咸，因此建議最終在放鹽，以防有味道； 涼面做為正餐，不可以過度油膩感，能夠配搭肉類食品、蔬菜水果，那樣身心健康一些； 椰子汁、檸檬水的加上不但能減輕油膩感，還能使菜含有異域口味。

鮮面條做法簡易便捷，并且具備很高的營養(yǎng)成分，可以讓妹紙們減肥瘦身時調(diào)整一下本身的營養(yǎng)成分，更強的有著極致的身型，鮮面條做法也是簡易便捷，節(jié)省成本，又可以令人填飽肚子，享有舌尖上的美味的味兒，充滿了香溢的覺得，濕面條產(chǎn)生的營養(yǎng)成分也十分的豐富多彩，不遜于白米飯，因此常吃濕面條不容易給本身產(chǎn)生哪些說白了的營養(yǎng)不良，能夠換個口感，做不一樣的濕面條，展現(xiàn)自身的烹飪技術(shù)，從濕面條著手。

鮮面條怎么做好吃

好吃的鮮面條做法如下：

材料：豬瘦肉、木耳、青椒、料酒、淀粉、蔥姜、鹽、生抽和蠔油。

1、起鍋燒油，油熱倒入豬瘦肉絲，肉絲提前倒點料酒，加入一些淀粉腌一會兒，肉絲炒至變色，倒入蔥姜絲爆香，接著倒入木耳和青椒絲，加適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻出鍋，裝入盤中備用。

2、重新起鍋燒水，水開下入面條，煮熟后撈出，涼水可過可不過，過完以后不會太黏，如果現(xiàn)吃的話，不過也沒事。

3、把面條裝入碗中，舀入兩勺面湯，加入炒好的青椒肉絲，即可開吃，鮮香味美，讓人食欲大開，這種鹵子的吃法，還可以換成西紅柿雞蛋、紅燒肉、酸辣土豆絲等。

鮮面條的制作配方？

用料

面粉 ? ?10斤 ?

鹽 ? ?50克 ?

堿 ? ?200克(以下不能多) ?

玉米淀粉 ? ?200克 ?

水 ? ?3.5斤（以下不能多） ?

鮮面條的做法

全部倒在一起和面機和面發(fā)熱就好了。

壓面機多壓幾遍！面條勁道點。

面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面條易于消化吸收。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的熱量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能夠產(chǎn)生比較強的飽腹感。面條在中國有悠久的歷史。東漢的煮餅、魏晉的湯餅都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能夠補充人體所需的營養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃，但提醒大家，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收。傳統(tǒng)飲食中有原湯化原食的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)的觀點來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類的食物時，其表面的淀粉會散落在湯中，當(dāng)加熱到100度時，淀粉的顆粒會分解成糊精，能夠幫助消化食物。