本篇文章給大家談談炒土豆的家常做法，以及炒土豆絲的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆怎么炒
可以做一道炒土豆片，這是用土豆和豆瓣醬制作的一道家常菜。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作這道炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆1個，蒜、豆瓣醬、食用油、醬油各適量
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
2、蒜切成蒜末備用。
3、待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右。
4、然后加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水，不然容易粘鍋。
5、待土豆變色后加入適量鹽、蒜末翻勻調(diào)味即可。
食用價值：
1、土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵的食物，它的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。
2、利于減肥。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
炒土豆片的家常做法
炒土豆片的家常做法：
用料：土豆1個、辣椒1個、蒜3瓣、小蔥1根、油1湯匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、鹽2克。
步驟：
1、一個大一點的土豆切片，用清水泡著去掉一些淀粉，然后瀝干備用。
2、辣椒切塊，選擇自己愛吃的尖椒麻椒都可以。
3、小蔥切成蔥花。
4、蒜切末。
5、起鍋燒熱倒油，這次肥肉耗的葷油炒，也可以用植物油，小火。
6、出油后直接放蔥花。
7、倒入瀝干的土豆片開中火翻炒幾下。
8、倒入生抽、糖，醋，翻炒。
9、加辣椒、蒜、鹽，翻炒。
10、盛盤。
家常炒土豆做法大全
【青椒土豆片】
制作配料：土豆1個 青椒1個 胡蘿卜半個 大蒜2個 生抽1勺 蠔油1勺 米醋1勺 鹽1/2勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、土豆去皮后對半切開，再次多半切開，最后切成薄片；
3、切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干凈；
4、青椒洗凈切成小塊、胡蘿卜去皮后切成菱形片、大蒜切片備用；
5、鍋中加入2勺植物油，油熱后放入蒜片炒出香味；
6、再把土豆片，青椒塊、胡蘿卜片加進去翻炒均勻；
7、炒到土豆變成透明，再簡單調(diào)味，加入鹽、生抽、蠔油、米醋翻炒均勻，把土豆炒熟即可；
8、青椒土豆片就炒好了。我家常吃的一道素菜，簡單又好吃，每次做一盤總能吃光。
炒土豆怎么做
讓你百吃不厭孜然炒土豆
孜然讓土豆多了點西域的情調(diào)，加了孜然的菜都是特別有滋有味的，在鍋里炒得稍微干一點，孜然的味道會更充足。這道菜跟羊肉串是一個風格，但不是一個味道，卻是一樣讓人百吃不厭。這道孜然土豆跟椒鹽土豆的做法相類似，因為加入了孜然和胡椒粉，使得土豆有點像燒烤烤出來的感覺。
主料： 土豆350g
輔料： 蔥15g 姜5g 孜然粒4茶匙 白胡椒粉 少許 辣椒粉1/2茶匙 鹽2g 醬油2茶匙 油 少許
制作方法：
1、土豆洗凈，先不用去皮，直接對半切開后，上蒸鍋蒸熟。蒸熟之后取出，晾涼去皮切塊備用。
2、蔥姜洗凈后，分別切成末，如果懶得買蔥姜或者懶得切，也可以直接用現(xiàn)成的蔥姜蒜粉。
3、鍋中先不用放油，擦凈水分后燒至溫熱然后放入孜然粒炒香，之后放入土豆翻炒均勻。
4、放入鹽、白胡椒粉和辣椒粉炒勻。期間看到鍋內(nèi)比較干的時候，可以加入少許油。最后放入醬油和蔥末、姜末炒勻即可。
溫馨小提示：
由于后期炒制時鍋內(nèi)比較干，所以需要加入少許油，而且注意火力不要太高，以免燒煳粉狀的調(diào)料。
