本篇文章給大家談?wù)勏憬肚拥案獾淖龇?，以及千層蛋糕卷的做法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

香蕉千層餅的做法

香蕉千層餅的用料

餅皮 ? ?班戟粉預(yù)拌粉用量:150g ?

純牛奶用量:300g ? ?蛋糕粉用量:30g ?

雞蛋（全蛋液）用量:4個 ? ?糖用量:30g ?

黃油或者沒有味道的油，冬天不要放黃油，也可以不放，看個人 ? ?中間 ?

淡奶油用量:260g ? ?香蕉用量:2根 ?

糖用量:30g ? ?淡奶油打發(fā)，香蕉喜歡可以多放點 ?

香蕉千層餅的做法

步驟1

把餅皮的全部放在一起，攪拌均勻，過濾幾次，保證沒有顆粒，細(xì)膩，可以凍一下，也可以不凍

步驟2

我用的蛋糕模型煎的，煎出來大小就一樣，全部煎完后涼冷

步驟3

淡奶油打發(fā)，糖分三次加進(jìn)去，香蕉切塊，全部一做完后就一層皮一層淡奶油，放幾層淡奶油后放一次香蕉，重復(fù)直到皮放完

步驟4

全部放完后放進(jìn)冰箱凍著，至少4個小時以上，最好過夜最好

步驟5

成品

千層蛋糕的做法

用料

餅皮

雞蛋 3個

牛奶 250ml

低筋面粉 50g

糖粉 25g

玉米淀粉 30g

黃油 10g

夾層

軟質(zhì)水果 適量

淡奶油 適量

砂糖 適量

千層蛋糕的做法

雞蛋打散千層蛋糕的做法 步驟1

牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千層蛋糕的做法 步驟2

攪拌均勻，有些小顆粒也沒關(guān)系千層蛋糕的做法 步驟3

牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒（圖片忘拍了，發(fā)張上步的圖片）千層蛋糕的做法 步驟4

混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了千層蛋糕的做法 步驟5

黃油隔水融化千層蛋糕的做法 步驟6

取小部分蛋液加入黃油液千層蛋糕的做法 步驟7

充分?jǐn)嚢?，至完全溶合，看不見小黃油顆粒千層蛋糕的做法 步驟8

將小碗內(nèi)液體倒回大碗，再次攪拌均勻千層蛋糕的做法 步驟9

將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄?。?/p>

水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴蓮，草莓）千層蛋糕的做法 步驟11

平底鍋小火預(yù)熱千層蛋糕的做法 步驟12

倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底千層蛋糕的做法 步驟13

小火加熱，待餅皮表面出現(xiàn)小氣泡千層蛋糕的做法 步驟14

用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉(zhuǎn)平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來千層蛋糕的做法 步驟15

底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好千層蛋糕的做法 步驟16

火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看

切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現(xiàn)蜂窩眼千層蛋糕的做法 步驟18

這張也是火大的餅皮千層蛋糕的做法 步驟19

有個小竅門，準(zhǔn)備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把面糊倒上了千層蛋糕的做法 步驟20

餅皮全部烙好后，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鐘，水果洗凈切丁千層蛋糕的做法 步驟21

取出冷藏好的餅皮，發(fā)現(xiàn)所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。千層蛋糕的做法 步驟22

水果鋪好后，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以千層蛋糕的做法 步驟23

成品出爐!上面可以按自己喜好裝飾一下!千層蛋糕的做法 步驟24

小貼士

1、牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融合不起來

2、所有攪拌動作不易過大，過強烈，有泡泡了，餅皮會有小氣泡，有氣泡可通過靜止去除氣泡

3、靜止時，溫度不能過低，黃油會浮出來

4、每次往鍋內(nèi)加液體時，都要把液體攪拌均勻，避免粉類沉底

5、夾層奶油打至九分發(fā)，表面裝餅打至十分發(fā)

6、不易用砂糖替換糖粉，過多的攪拌會有太多氣泡

千層蛋糕怎么制作？

用料

餅皮

雞蛋 3個

牛奶 250ml

低筋面粉 50g

糖粉 25g

玉米淀粉 30g

黃油 10g

夾層

軟質(zhì)水果 適量

淡奶油 適量

砂糖 適量

千層蛋糕的做法

雞蛋打散

牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉

攪拌均勻，有些小顆粒也沒關(guān)系

牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒

混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了

黃油隔水融化

取小部分蛋液加入黃油液

充分?jǐn)嚢瑁镣耆芎?，看不見小黃油顆粒

將小碗內(nèi)液體倒回大碗，再次攪拌均勻

將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄?。?/p>

水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴蓮，草莓）1

平底鍋小火預(yù)熱2

倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底3

小火加熱，待餅皮表面出現(xiàn)小氣泡4

用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉(zhuǎn)平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來5

底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好6

火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看

切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現(xiàn)蜂窩眼8

這張也是火大的餅皮9

有個小竅門，準(zhǔn)備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把面糊倒上了0

餅皮全部烙好后，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鐘，水果洗凈切丁1

取出冷藏好的餅皮，發(fā)現(xiàn)所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。2

水果鋪好后，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以

香蕉蛋糕簡單又好吃的做法圖解

香蕉是生活中常見的水果，味道可口， 營養(yǎng) 豐富，很多時候也會被我們拿來做成 蛋糕 ，這樣會很受歡迎的。做法也非常的卷，值得一試。以下是我推薦的香蕉蛋糕做法，歡迎閱讀!

制作香蕉蛋糕的 食材

香蕉蛋糕簡單又好吃的步驟

1.做蛋糕步驟稍有點多的，

材料：蛋糕粉(我買的是自發(fā)粉，里面已經(jīng)有酵母不需要再自己調(diào)的了，感覺方便點)

雞蛋，香蕉，白糖，還有牛奶(因為牛奶我家剛喝完，用酸奶代替了)

2.雞蛋打在碗里，用發(fā)蛋器不停地攪拌，發(fā)到手軟都要發(fā)，一直發(fā)看到很多泡沫

3.在發(fā)雞蛋的同時把香蕉去皮，切成小段放進(jìn)碗里，用勺子壓碎，這個動作由我女兒幫忙了

4.雞蛋一直發(fā)到起泡沫后就加入白糖，繼續(xù)發(fā)阿發(fā)。。。一直發(fā)到再次變成泡沫狀

5.香蕉泥弄好后就加進(jìn)雞蛋液里一起攪拌均勻

6.再把酸奶倒進(jìn)去一起攪

7.把蛋糕粉倒進(jìn)一個干凈的容器里

8.把攪拌好的蛋液全倒進(jìn)蛋糕里一起和勻

9.看，要和到?jīng)]有粉粒哦

10.把電飯鍋洗干凈，擦干，一滴水也不能有，在鍋底放些花生油

11.接著把蛋糕漿倒進(jìn)電飯里和平

12.蓋上蓋，按煮飯的鍵;第一跳鍵后不用理它，由它在里面悶約10-15分鐘后再按一次煮飯鍵，第二次跳后不要再按了，悶約10分鐘就行

13.我是把電飯鍋上面的出口氣去掉的，第二次跳鍵就能聞到很香的蛋糕味了

14.看，松起來啦，雞蛋液發(fā)得越好，蛋糕的孔才越來，這樣吃起來才會好吃的

香蕉的功效與作用

便秘

緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說，這是因為香蕉所含的食物纖維很多，可以幫助刺激腸蠕動，特別對老人來說更是大有裨益。

高 血壓 和中風(fēng)

香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。

免疫力低下

付金如說，由于含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強，這就增強了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易 感冒 的冬季，每天吃點香蕉，肯定能為你的身體保駕護(hù)航。

抑郁癥 等心理 疾病

香蕉素來有“快樂水果”之稱，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。

貧血

應(yīng)對這一女性朋友的常見病，香蕉也能大顯身手。付金如認(rèn)為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激 血液 內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生，有助于減輕貧血癥狀。

胃灼熱

香蕉能保護(hù)人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬于寒性食品，因此切忌過量。

皮膚病

香蕉富含維生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的 健康 ，對手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤細(xì)滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。

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