本篇文章給大家談?wù)剬A做法，以及赤峰對夾做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
對夾的做法
對夾的做法步驟
對夾的做法步驟：1
1油隔水融化加熱到溫。
對夾的做法步驟：2
2低筋面粉120g，倒入酥油40g，加水60g。
對夾的做法步驟：3
3和成油皮面團，多揉一會，餳半小時。
對夾的做法步驟：4
4小米面100g備好。倒入50g酥油。攪拌均勻成油酥。
對夾的做法步驟：5
5把油皮面團搟成大薄餅。涂上小米油酥。
對夾的做法步驟：6
6卷起。
對夾的做法步驟：7
7分成均勻的面劑子，自家吃大小隨意，我分了6個，
對夾的做法步驟：8
8切面往內(nèi)折，折后團成圓劑子，切面口處向下放餳10分鐘
對夾的做法步驟：9
9把餳好的面劑子搟成約1cm厚的小餅，放到平底鍋或電餅鐺中烙制。不用放油。我用了現(xiàn)成的不粘鍋烤盤，一樣操作。
對夾的做法步驟：10
10烙到兩面微黃已經(jīng)達到了九分熟即可。這時候已經(jīng)很酥了。
對夾的做法步驟：11
11炒鍋放少量油，放入白糖小火熬炒，炒到油面有褐色浮沫。
放入切碎的肉丁翻炒。
對夾的做法步驟：12
12（“對夾”中所夾的肉類最好是肥瘦相間的熏肉，就是把肉煮熟后晾干，用糖色熏過）我的肉因為沒有熏入味，所以我加點蔥碎調(diào)味。
對夾的做法步驟：13
13盛出備用。
對夾的做法步驟：14
14烙好的小餅用刀挨個在餅側(cè)面切開，不要切斷。
對夾的做法步驟：15
15小餅中間加上炒好的肉丁。
對夾的做法步驟：16
16烤箱預(yù)熱，入烤箱中下層，170度，10分鐘。
對夾的做法步驟：17
17外焦里嫩，香酥可口，極其好吃。
對夾的做法，對夾怎么做好吃，對夾的家常做法
對夾的做法
1.
酥油隔水融化加熱到溫
2.
低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克
3.
和成油皮面團，多揉一會，餳半小時
4.
小米面100克倒入50克酥油攪拌均勻成油酥
5.
把油皮面團搟成大薄餅。涂上一層小米油酥
6.
卷起。分成均勻的面劑子，自家吃大小隨意，我分了6個
7.
切面往內(nèi)折，折后團成圓劑子，都做好，切面口處向下放餳10分鐘
8.
把餳好的面劑子搟成約1厘米厚的小餅，放到平底鍋或電餅鐺中烙制。不用放油。我用了現(xiàn)成的不粘鍋烤盤，一樣操作
9.
烙到兩面微黃已經(jīng)達到了九分熟即可。這時候已經(jīng)很酥了
10.
炒鍋放少量油，炒香豬肉丁
11.
放入醬油和小蔥調(diào)味
12.
盛出備用
13.
烙好的小餅用刀挨個在餅側(cè)面切開，不要切斷
14.
小餅中間加上炒好的肉丁
15.
烤箱預(yù)熱，入烤箱中下層，170度，10分鐘
對夾怎么做好吃
對夾的做法步驟
對夾的做法步驟：1 1油隔水融化加熱到溫。
對夾的做法步驟：2 2低筋面粉120g，倒入酥油40g，加水60g。
對夾的做法步驟：3 3和成油皮面團，多揉一會，餳半小時。
對夾的做法步驟：4 4小米面100g備好。倒入50g酥油。攪拌均勻成油酥。
對夾的做法步驟：5 5把油皮面團搟成大薄餅。涂上小米油酥。
對夾的做法步驟：6 6卷起。
對夾的做法步驟：7 7分成均勻的面劑子，自家吃大小隨意，我分了6個，
對夾的做法步驟：8 8切面往內(nèi)折，折后團成圓劑子，切面口處向下放餳10分鐘
對夾的做法步驟：9 9把餳好的面劑子搟成約1cm厚的小餅，放到平底鍋或電餅鐺中烙制。不用放油。我用了現(xiàn)成的不粘鍋烤盤，一樣操作。
對夾的做法步驟：10 10烙到兩面微黃已經(jīng)達到了九分熟即可。這時候已經(jīng)很酥了。
對夾的做法步驟：11 11炒鍋放少量油，放入白糖小火熬炒，炒到油面有褐色浮沫。 放入切碎的肉丁翻炒。
對夾的做法步驟：12 12（“對夾”中所夾的肉類最好是肥瘦相間的熏肉，就是把肉煮熟后晾干，用糖色熏過）我的肉因為沒有熏入味，所以我加點蔥碎調(diào)味。
對夾的做法步驟：13 13盛出備用。
對夾的做法步驟：14 14烙好的小餅用刀挨個在餅側(cè)面切開，不要切斷。
對夾的做法步驟：15 15小餅中間加上炒好的肉丁。
對夾的做法步驟：16 16烤箱預(yù)熱，入烤箱中下層，170度，10分鐘。
對夾的做法步驟：17 17外焦里嫩，香酥可口，極其好吃。
赤峰對夾清湯做法？
那是赤峰的特產(chǎn)小吃 只有赤峰有的。
先說說對夾的皮，和面時要分三步來，1.油和面，2.水和面，3.將兩樣面糅合在一起。揉好后用搟面長將面搟成大片，抹上油酥（用小米面加葷油炒治而成），從一頭卷起，揪成璣子，做成燒餅大小，上鍋烙熟，備用。
再說說對夾的肉，上好的肉用老湯煮熟（老字號的湯已有幾百年的歷史），出鍋淋干，進行熏制，備用。
成品，將對夾皮從側(cè)面切開，不要切透，把肉切小片加入皮中，放入烤架，用炭火烤透即可?？诟校核?香.脆
