今天給各位分享魔芋涼拌的做法的知識，其中也會對涼拌魔芋的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
涼拌魔芋的做法
涼拌魔芋的做法如下：
用料：魔芋一盒，香油1勺，小米椒1個， 糖5克，青椒1個，羅勒味香醋3勺，純凈水20克，黃瓜1根，蝦仁100克。
1、準(zhǔn)備好食材。
2、水開放入魔芋。
3、燙熟撈出備用。
4、蝦仁處理好一起放入鍋中燙熟。
5、放入冰水中。
6、青紅小椒切成粒。
7、黃瓜刨絲。
8、碗中擠入羅勒味香醋3勺。
9、加入一勺白糖。
10、一勺芝麻油。
11、倒入適量清水。
12、把食材撈出放碗中。
13、倒入調(diào)好醬汁。
14、拌勻開吃。
魔芋絲簡介
魔芋絲就是魔芋的絲，各大超市及市場均有銷售. 魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì)，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。
魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和填充劑，不僅在食品加工中應(yīng)用前景十分廣泛，在醫(yī)藥、保健及其他工業(yè)中也有著廣泛的發(fā)展前景。
魔芋作為食品原料已有相當(dāng)長的歷史，魔芋食品的品種亦越來越多，主要有魔芋粉絲、魔芋絲結(jié)、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等。我國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大。
江蘇、北京、上海等地的消費者對魔芋食品及其保健功能的認(rèn)識逐步提高，其消費量呈上升趨勢。魔芋食品現(xiàn)已被聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織認(rèn)定為“寶貴的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各種特異的物理、化學(xué)性質(zhì)。
魔芋怎么拌
涼拌魔芋的制作材料：
主料：魔芋150克
輔料：黃瓜100克，金針菇50克，
調(diào)料：醬油5克，香油3克，白醋3克
涼拌魔芋的做法：
1.魔芋切絲；
2.金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用；
3.小黃瓜洗凈切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出后以涼開水沖凈，瀝干備用；
4.魔芋絲、金針菇和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
魔芋涼拌怎么做好吃
【涼拌魔芋的做法】
用料：魔芋 300克、小米椒 8條、蒜頭 3掰、香油 1茶匙、白砂糖 1茶匙、
生抽 3茶匙、雞精 1/2茶匙。
步驟：
準(zhǔn)備食材，魔芋（超市買的）、小米椒、蒜頭。
將魔芋拆包裝，洗干凈后切成0.5厘米厚的片兒。
湯鍋煮水，水開后倒入切成片狀的魔芋，中火煮5分鐘。
煮魔芋的過程中，可以把蒜頭切末，小米椒切圈兒。（我還弄了點黃色的彩椒）
煮好的魔芋撈起過涼水，擺盤待用。
炒鍋燒熱，倒油，再將蒜末辣椒倒入爆炒10秒。
倒入用生抽、糖、雞精調(diào)好的汁，翻炒幾下。
將炒過的調(diào)味倒入魔芋盤中，即可食用。
小貼士
喜辣的朋友還可以在調(diào)汁中加花椒油、紅油，風(fēng)味更佳！
【涼拌魔芋的做法】
用料：魔芋 200克、紅綠小辣椒 各一個、香蔥 2顆、蒜 三瓣、姜茸 少許、生抽 2茶匙、
陳醋 1.5茶匙、雞精 一勺尖、鹽 2克、油 適量。
步驟：
魔芋切3毫米片
開水下鍋焯燙三分鐘
撈出過涼控干水分
蒜切碎
紅綠椒切圈
香蔥切末
魔芋控水碼盤，加入紅綠椒香蔥蒜末
加入少許姜茸
碗汁，加入雞精，鹽，生抽
陳醋，攪拌均勻
將碗汁均勻澆在魔芋盤中
淋上熱油
一道美味的涼拌魔芋就做好了
小 貼 士
喜歡麻辣口的友友可以加一些花椒。
涼拌魔芋怎么做好吃
涼拌魔芋
首先需要準(zhǔn)備一些食材，有魔芋，黃瓜，還有些蒜瓣輔料油，醬油，老抽，白醋，還有一些辣椒油和白糖。并且這道菜烹飪起來非常簡單，而且營養(yǎng)價值豐富。首先，我們將從市場上買回來的魔芋用清水洗干凈之后將它瀝干，然后準(zhǔn)備一些青瓜和胡蘿卜，將它洗凈之后切成絲狀，把大蒜的皮剝掉，然后搗成末，這時往鍋中放入適量的清水，然后將水燒開之后，把魔芋放進(jìn)去，將魔芋煮沸兩到三分鐘。然后再將魔芋，撈出來放入冷水之中，浸泡一段時間，將水分瀝干之后晾涼，然后我們將魔芋、青瓜絲，還有一些胡蘿卜絲一起放入一個盆中。然后再放入蒜末，倒入一些醬油和辣椒油等，攪拌均勻之后就可以食用了，在夏天食用這樣的一道蔬菜是非常清新可口，而且具有營養(yǎng)價值。
我們在做涼拌魔芋的時候有哪些小技巧呢?對于重口味的人來說，可以多放一些辣椒油，而是如果怕辣的人來說，辣椒油也可以不放。還有就是在涼拌魔芋之前一定要將魔芋煮熟，因為魔芋本身就有毒，一般我們吃的魔芋都是加工之后才可以食用。
這就是小編為大家介紹的涼拌魔芋的做法了，而且涼拌魔芋是一道非常美味的菜肴，我們平時生活中就可以根據(jù)小編說的方法做一道，而且非常美味。
