本篇文章給大家談談軟糖做法，以及玉米軟糖做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

軟糖的6種好吃做法推薦

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經多個工序操作，構成具有不同形狀、質構和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。你知道如何做出可口好吃的軟糖嗎?接下來我給你推薦軟糖的6種不同好吃做法。

一、草莓軟糖的做法

軟糖的材料

草莓醬50g，麥芽糖60g，水100ga，糖60g，鹽少許，吉利丁40g，太白粉30g，水190gb

軟糖的做法

1.將水與草莓醬一起放入鍋中

2.加入糖、鹽混合拌勻，直火加熱

3.再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解

4.將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體

5.將攪拌至液體的太白粉漿料沖入草莓糖漿中，繼續(xù)邊加熱邊攪拌至透明糊狀

6.加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化

7.在模具中放上細長小棒，待略微冷卻后將漿料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。(模具形狀可以根據自己喜歡選擇)

二、水果軟糖的做法

軟糖的材料

1.洋菜粉30公克，水400公克，細砂糖400公克，2.奇異果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.紅石榴果汁100公克，5.白蘭地適量，6.粗粒砂糖適量

軟糖的做法

(1)將材料1煮至110℃，離火后分成3等份備用。

(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤放涼備用。

(3)將涼硬后的軟糖取出，以雙色餅干模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。

三、洛神花軟糖的做法

軟糖的材料

洛神花15朵，水300g，麥芽糖30g，糖30g，鹽少許，吉利丁片30g，樹薯粉15g

軟糖的做法

1.將300g的水與洛神花放入鍋中，直火煮沸后熄火燜10分鐘使其入味

2.過濾出洛神花，取汁備用

3.取100g的洛神花汁與麥芽糖一起放入鍋中，再加入糖、鹽一起煮至完全溶解后熄火

4.將樹薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合攪拌呈糊狀

5.將4沖入熄火的漿料中混合拌勻，繼續(xù)加熱至漿料呈透明漿糊狀

6.加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化

7.漿料填入模具中，送入冷凍柜中冷凍使其凝固

8.凝固后從模具中取出，表面裹上一層糖粉即可完成

四、龍?zhí)痘ㄉ浱堑淖龇?

菜譜 簡介 煮糖的溫度必須控制在140℃，若溫度過高，作好的糖會太脆;加入奶油的目的是讓糖吃起來較軟口。

軟糖的材料

砂糖90g，麥芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，鹽2g

軟糖的做法

1.)將材料1放入鍋中加熱，煮至140℃后熄火(若溫度過高，作好的煻會太脆)，加入奶油溶解拌勻。

2.)續(xù)加入材料3拌勻后倒入淺平盤中。

3.)將作法2壓緊實壓平后，放涼冷卻后切割成小長方塊即可。

五、繽紛軟糖的做法

軟糖的材料

鮮奶油170克，麥芽糖150克，烤熟核桃開心果180克，砂糖200克，奶油30克，香草棒2克，芒果干，圣女果干

軟糖的做法

1.將鮮奶油、麥芽糖、砂糖、奶油、香草棒，放入鍋中以中火加熱

2.用木勺輕拌時材料混合均勻并煮滾，若鍋邊有結晶時，可用木勺沾水輕刮。煮至115℃關火，降至95℃成粘稠狀，加入堅果和干果類

3.攪拌均勻即可停火

六、酸西瓜軟糖的做法

軟糖的材料

西瓜汁，明膠，檸檬汁，蜜糖(optional)

軟糖的做法

1、西瓜汁要濾渣、濾泡沫的，其中倒入明膠攪呀攪，直到得到好看的糊狀物。

2、隔水微熱，只是微熱。

3、加入檸檬汁和蜜糖。期間要一直攪，溫柔的攪。

4、將攪拌好的、好看的糊狀物倒入模具。

5、放進冰箱30min后拎出來就對了~巨簡單~

軟糖制作方法 如何制作軟糖

1、首先準備糖水杏罐頭150克（濾去糖水后稱重），用食品料理機攪打成果泥。

2、在60克杏果泥里加入6克魚膠粉，攪拌均勻，靜置片刻。

3、在小鍋里倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥。

4、將鍋坐在火上，用中小火加熱并攪拌，使糖完全溶解，成為糖漿。再繼續(xù)加熱直至糖漿沸騰。

5、離火的糖漿冷卻片刻，使溫度稍稍降低一點，然后把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入。

6、倒入后，不斷的攪拌，直到魚膠粉完全溶化，成為比較澄澈的糖液。

7、方形的模具鋪上錫紙或者油紙，然后把糖漿倒入模具，放入冰箱冷藏3-4個小時，直到凝固。

8、將凝固好的軟糖取出，脫模并撕掉錫紙/油紙，這個時候的糖非常柔軟粘手。

9、將糖分切成3-4大塊，放在陰涼通風的地方風干72小時，直到軟糖摸上去不粘手且韌勁十足。

10、再把軟糖切成小塊，放到細砂糖里滾一圈，使表面都蘸上細砂糖，果汁軟糖就做好了。

小熊軟糖怎么做

做法一：酸奶昔

熱煮融化紅色軟糖，倒進高腳杯，倒入酸奶即可。

做法二：軟糖冰淇淋

把彩色軟糖倒入冰棒磨具，加入雪碧，冷凍2小時即可。

做法三：愛心軟糖曲奇

黃油+糖+牛奶+雞蛋+香草+面粉攪拌，發(fā)酵后，揉出圓球，再用手掌按扁，用食指按出愛心形狀，把軟糖放入，350°烘烤12分鐘后，軟糖融化后即成了愛心曲奇，十分好吃！

做法四：熒光小熊

拿綠色軟糖若干，微波爐加熱1分鐘后融化，加入湯力水，倒入小熊模具后，凍結1-2小時后取出，在黑暗中發(fā)光十分好看又好玩。

制作軟糖的配方

用料：

2個橙子，3片吉利丁片，30g白糖。

做法：

將吉利丁片放入冷水中浸泡變軟。

切掉橙子的頭尾，用刀在橙子表面劃上幾刀，注意只劃表皮，不要劃太深。

掰去橙子外皮，如果橙子的筋膜比較多，可以先撕掉一些。

將橙子切成小塊兒，放入料理機中，攪拌成橙汁。

碗內放入漏勺，倒入打好的橙汁，過濾出里面的碎渣渣。

將過濾好的橙汁倒入鍋內，放入泡軟的吉利丁片和白糖，用小火一邊加熱，一邊攪拌化開。

待吉利丁片化開以后，把橙汁倒入碗中晾涼。(冬天可以室溫保存，如果溫度比較高，需要放到冰箱冷藏。)

等到橙汁凝固后，就變成了膏狀，脫模，倒扣在案板上。

用刀切成小塊兒，這道橙汁軟糖就做好了，做法特別的簡單，適合懶人做。