本篇文章給大家談?wù)勲婏堝伒淖龇?，以及電飯鍋蛋糕制作方法對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

電飯煲燜飯做法

電飯煲不僅可以用來煮飯，還可以用電飯煲燜飯。電飯煲燜飯比較簡單，即使是對廚藝不太精通的人，只要按照步驟做，就不會(huì)有什么大問題。想知道電飯煲食譜以及電飯煲做煲仔飯嗎？那就一起來看看吧。

方法一

材料

大米200克、芹菜80克、胡蘿卜半根、豬肉60克、玉米粒30克、青豆30克、蔥5克、姜5克、食鹽4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少許。

做法

1、芹菜洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁、肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制15分鐘。

2、炒鍋燒熱，倒入少許植物油，放入蔥花炒香，放入腌制好的肉絲，翻炒均勻。待肉絲變色倒入少量老抽、適量生抽翻炒出鍋。

3、另起一個(gè)鍋燒熱，倒入少許植物油，放入蔥花炒香，倒入胡蘿卜丁、芹菜丁之后翻炒均勻。

4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均勻。

5、加入提前翻炒的肉絲，放入適量的鹽和糖炒勻，即可出鍋。

6、電飯鍋中按1:1.5的比例放好米和水。

7、等飯煮好之后，就可以將剛才炒好的菜一起放入電飯鍋中，注意不要太急躁，慢慢的倒就可以了。

8、用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟(大約20分鐘左右)。

9、燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可。

方法二

材料

新鮮冬菇，胡蘿卜，臘腸，紅薯，大米，蔥。

做法

1、冬菇、臘腸切片，胡蘿卜、紅薯切丁。

2、用平底鍋爆香上述材料。

3、大米煮得差不多沒水時(shí)，拌入炒好的材料。

4、電飯鍋再燜20分鐘，加入醬油，拌勻。

5、盛飯，飯面用蔥花點(diǎn)綴顏色即可。

方法三

材料

臘腸1條，肝腸1條，白米1杯，水1杯，青菜6顆，生抽1匙。

做法

1.米洗凈后加入一杯水浸泡約分鐘;青菜洗凈備用。

2.臘腸洗凈，放入做法1的米上一起放入電鍋中蒸熟。

3.取一湯鍋，放入約1/2鍋的水量，待水煮沸時(shí)，放入做法1的青菜汆燙至熟，撈起瀝干。

4.將做法2的臘腸切薄片，再和做法3的青菜一起擺在做法2的'米飯表層，再均勻淋上生抽即可。

方法四

材料

大米，大土豆，排骨湯。

做法

1.大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用。

2.把淘洗干凈的大米放入電飯煲內(nèi)，我家兩口人，一般都是2量杯米。

3.在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時(shí)的使用水量來添加，如果不夠可以用水補(bǔ)足。

4.土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬。

5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內(nèi)。

6.蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時(shí)間到后，香噴噴的骨湯土豆?fàn)F飯就出鍋。

方法五

材料

大米，胡蘿卜，臘肉，蔥花，食用油，醬油，橄欖油。

做法

1.臘肉洗凈，入滾水鍋，煮軟切丁;胡蘿卜洗凈切塊備用。

2.鍋燒熱，倒油燒至7分熟，將臘肉丁與胡蘿卜塊一同倒入鍋中翻炒幾分鐘，加少許水燜煮一下。

3.大米洗凈，連同2中的臘肉，胡蘿卜以及湯汁一起倒入高壓鍋中，放入雞精，醬油，橄欖油少許，撒點(diǎn)蔥花，再倒入適量清水。蓋上鍋蓋，上灶煮至米飯熟透即可。

方法六

材料

香菇、臘肉、臘腸、紅蔥頭、大米、生抽、鹽。

做法

1、香菇提前洗凈泡發(fā)，泡菇的水不要倒。

2、準(zhǔn)備好臘肉、臘腸和紅蔥頭。

3、把所有食材切小丁。

4、熱油鍋，下紅蔥頭爆香。

5、把臘腸和臘肉下鍋煸炒出油。

6、把香菇下鍋翻炒一分鐘，關(guān)火。

7、大米洗凈，放入電壓力鍋中。

8、加入泡香菇的水。

9、炒好的食材也加入鍋中。

10、加入適量食鹽和生抽，再酌情加水?dāng)噭?，按煮飯鍵煮熟即可。

方法七

材料

蘿卜，五花肉，大米，葵花子油，生抽，糖，鹽巴。

做法

1、五花肉切小肉丁，放生抽和糖腌制2小時(shí)以上。

2、蘿卜刨絲，做飯前再刨，即刨即食。

3、熱鍋，下適量油，先炒一下肉丁，然后再下蘿卜絲一起炒幾下。

4、然后將炒好的蘿卜絲和肉丁一起加入淘洗干凈的大米里，加上清水。

5、電飯煲45分鐘出鍋。

結(jié)語： 以上就是為大家介紹的電飯煲美食，你們都了解了吧。這對于喜歡拿電飯煲制作美食的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的電飯煲食譜以及電飯煲做煲仔飯，想吃的就去做一做吧。

電飯鍋煲飯的做法大全

10個(gè)電飯鍋燜飯菜譜，每款都有肉，太過癮

今天要教大家用電飯鍋?zhàn)鰻F飯。

當(dāng)然不是一顆番茄飯這種老掉牙的菜譜！我們的拼配嘗試了很多類別的食材，排列組合了各種新穎的菜譜，同時(shí)又貫徹了新手廚房一貫的特點(diǎn)：有、手、就、能、做。

咳咳，考慮到天冷養(yǎng)膘的需求，我們貼心地把脂肪和碳水組合在一起，每一碗都營養(yǎng)平衡得剛剛好！

先別急著開吃

收好這個(gè)萬能燜飯公式

燜飯的原則只有一條：能和水一起加熱20分鐘以上，不改變口感。在這個(gè)原則上，我們探索出了萬能的燜飯公式：

1+的意思是指，可以用一種及以上的同類別食材。

看不懂？來，讓我們把公式具體化，準(zhǔn)備好電飯鍋，埋一顆碳水炸彈，裝上脂肪彈藥，配上靈魂的醬料，duang一下獲取10個(gè)燜飯菜譜！

首先，一起大口大口吃肉

1｜排骨燜飯

調(diào)料：豆瓣醬3匙 蠔油1匙 生抽1匙 糖2g

像豬肋排這樣比較耐操的肉類，用來做燜飯最合適不過。

能在持續(xù)的高溫下，不緊不慢地散發(fā)出肉本身的魅力。水汽是最柔軟的棒槌，把肉一點(diǎn)一點(diǎn)敲打酥軟。經(jīng)過燜煮的排骨，輕輕一咬就能將肉撕扯下來。

不過在燜煮之前，肋排要進(jìn)行簡單地翻炒，讓醬料的鮮味先包裹住肉。加點(diǎn)胡椒粉去腥，再讓豆瓣醬把整個(gè)口感加深，糖鹽增味，生抽和蠔油提鮮。

等豇豆和排骨上色均勻之后，再倒入鍋中進(jìn)行燜煮。開鍋后猛力攪拌，讓每一粒米都變得又香又“色”！

我們喜歡配豇豆一起吃，豇豆有點(diǎn)像蔬菜界的肋排，本身也帶著點(diǎn)嚼勁，在燜煮之后和排骨一起相得益彰。

米飯可以選擇精制米和糙米混合，吃的時(shí)候會(huì)帶著一點(diǎn)生生的口感，顯得整一碗都不失韌勁。

2｜雞翅燜飯

調(diào)料：黃芥末2匙 生抽2匙 糖2g

網(wǎng)絡(luò)上能搜羅到很多雞翅的菜譜，可見它的適用性很強(qiáng)，煎、烤、炒、炸都能料理出美味。

用在燜飯里，雞翅又有了新的詮釋，是和其他做法完全區(qū)分開的口感。

先將調(diào)料和食材均勻翻炒，在調(diào)料里可以試著加一點(diǎn)黃芥末，增加一點(diǎn)蜂蜜甜混蛋黃咸的獨(dú)特口感。

翻炒過后的雞翅表面酥焦，而燜煮后，水汽緊緊地鎖死在鍋里，雞翅內(nèi)里的肉質(zhì)會(huì)非常嬌嫩柔軟。

配著帶點(diǎn)甜味的荷蘭豆解膩，整一鍋看似滿是脂肪，吃起來卻很清新。

3｜板栗雞燜飯

調(diào)料：醬油2匙 蠔油1匙 糖1g

栗子燒雞一直都是經(jīng)典的組合，換成燜飯的做法，口味依然在線，果然有經(jīng)典的道理。不同的是，燜飯里的雞會(huì)更酥軟，板栗更爛乎乎一點(diǎn)。

炒雞腿肉的時(shí)候不要用太多的調(diào)料，盡量發(fā)揮出原本最清純的雞味；板栗獨(dú)特的醇厚感被雜糅安置在飯粒之間，輕輕拌開，碎成小塊，配著雞肉一口吃下，在深秋會(huì)有被治愈的感覺。

只加板栗和精制米，再添點(diǎn)清酒和黑胡椒，這一碗就變成了傳統(tǒng)的日式栗子飯~

4｜南瓜燜飯

調(diào)料：鹽3g 生抽半匙 油5g

用煸炒五花肉的油，來翻炒菜花和南瓜，蔬菜會(huì)變得滿是肉香；同時(shí)，五花肉原本的膩味，會(huì)被這個(gè)季節(jié)南瓜強(qiáng)烈的甜味所覆蓋，調(diào)和后的味道舒緩又充實(shí)。

盡情享受這個(gè)攪拌的過程吧：軟糯的南瓜在勺子的作用下塌塌地覆上每一粒米，米粒漸漸被染成橙黃色。

不需要用糯米，一顆足夠糯的南瓜會(huì)讓米飯變黏軟。

撒上一點(diǎn)白芝麻，這一碗會(huì)變得高級很多，還會(huì)帶著點(diǎn)層層遞進(jìn)的香氣。

臘腸，燜飯之光！

5｜土豆臘腸燜飯

調(diào)料：蠔油2匙 鹽2g

最近在辦公室試臘腸樣品，本來熏味偏重單吃很齁的貴州臘腸，加進(jìn)燜飯里竟然意外好吃！

臘腸熏味減弱的同時(shí)，配著各種小清新蔬菜，本身發(fā)酵的香氣被凸顯了出來。

這一勺，紅橙黃綠色彩滿分，甜咸鮮香全線到位。

完全跳過預(yù)處理，直接把所有食材一鍋倒（真·毫無技術(shù)含量的菜譜：））

臘腸愛好者單方面宣布這是我最喜歡的一鍋，可以從連吃了5大勺、吃飽了還是停不下來、飯冷了接著吃等方面來證明……

6｜上海菜飯

調(diào)料：鹽3g

基于燜飯的原則，綠葉蔬菜可以說是與燜飯無緣了……

但上海菜飯就是用電飯鍋煲出來的，解決辦法很簡單，把倒入的動(dòng)作拆解成兩步：先蒸煮臘腸和米飯，等飯好了，再把翻炒好的青菜放進(jìn)去燜一會(huì)兒攪拌。

做起來不難，但食材很嚴(yán)謹(jǐn)：必須用上海青，必須用豬油。少了這兩樣的菜飯，絕對不能稱自己是“上海菜飯”。

用臘腸代替咸肉，豬油熬成豬油渣炒青菜碎，在熱氣騰騰里，紅綠交織地拌開，讓豬油的香氣浸潤每一粒米。

香噴噴、油亮亮的上海菜飯，是每個(gè)老上海人，關(guān)于食物最樸實(shí)也最深刻的記憶。

拒絕脂肪？用海鮮替代肉

7｜大閘蟹燜飯

調(diào)料：鹽2g

剛刮過西北風(fēng)，現(xiàn)在雄蟹肥得流油，非常適合用來拌飯吃！

先要用冷水泡了2小時(shí)以上的糯米，加入蠶豆和蔥花，在電飯煲里煮一遍。跳閘后，大閘蟹姍姍來遲，用加熱模式再熱一遍。

大閘蟹與熱騰騰的米飯相逢，蟹黃和蟹膏閃著金光滲入米中，軟糯鮮甜。

糯米溫和，可以中和大閘蟹的寒性，蠶豆富含纖維，增添了多一層的口感。

8｜海鮮茄子煲仔飯

調(diào)料：番茄醬3匙 鹽3g 糖1g 油15g

也可以把肉替換成方便處理的海鮮，比如蝦仁+瑤柱的組合，降低脂肪的同時(shí)帶來海產(chǎn)的鮮味。

茄子是優(yōu)秀的輔助道具。軟綿的肌理在攪拌的過程中，將肉與飯牽引在一起，減弱了海鮮的腥味，讓這一碗變得更融合。

可以在在米飯里加一點(diǎn)藜麥，會(huì)增加纖維和獨(dú)特的口感。

叮！加顆蛋！

讓燜飯自帶日劇感

9｜牛肉滑蛋燜飯

調(diào)料：牛肉腌料-蠔油1匙 生抽1匙 麻油10g 糖2g

入鍋翻炒-鹽2g 糖1g

牛肉需要提前腌制半小時(shí)，可以讓調(diào)料細(xì)致入微地滲透肉絲。

蔬菜類我們往往會(huì)選擇無懼高溫的瓜果根莖和豆類，比如前面出鏡率很高的蘿卜青豆等。除此之外，秋葵是本次的黑馬。

秋葵切開后的形狀很漂亮，給這一鍋飯加了

同時(shí)，秋葵自帶的拉絲屬性，讓攪拌的動(dòng)作變得異常舒爽……吃的時(shí)候口感也很特別，肉與米之間，有著難舍難分的綿密感。

在燜飯里加顆蛋，真的會(huì)收獲驚喜！加的時(shí)間很重要，要選擇加在米飯熟后，讓余溫慢慢地凝固雞蛋，再在食材間輕輕攪拌開，整一鍋燜飯都會(huì)變得溫潤……

10｜日式肥牛燜飯

調(diào)料：糖2g 鹽2g 白葡萄酒2匙 生抽2匙

樓下日料店里賣幾十元一碗的日式肥牛飯，簡單到你可以現(xiàn)在立刻就做出來。甚至都不用處理任何食材，把它們買回來，倒進(jìn)鍋里就行了。

肥牛自帶著一種兩全的氣勢：油花和瘦肉緊密地長在一起，一口肥瘦剛好。

蘿卜吸水爛燉，少了脆生感，多了幾分軟綿。

肥牛飯到位了，但距離日式還有最重要的一步，就是覆一顆蛋上去。

蛋液完美地浸潤在食材之間，裹住肥牛和蘿卜的表面，只有這樣才有深夜食堂的感覺。

最后還有一些Tips：

以上所有菜譜比重都是以250g為基礎(chǔ)單位，1（生米）：1（肉類+蔬菜）?？梢赃m當(dāng)調(diào)整，但要注意不要高于1.5：1，放太多米容易讓這一鍋?zhàn)兊霉训瓱o味；具體脂肪和蔬菜的比例可以按照個(gè)人口味自由調(diào)節(jié)；碳水組蔬菜，如土豆、南瓜等，替換成一半生米一半蔬菜來計(jì)算。

脂肪除了來自新鮮的雞鴨豬牛羊肉，可以像我們一樣，替換成不同香氣的腌制品和海鮮水產(chǎn)。

醬料是燜飯的靈魂！做燜飯打好基礎(chǔ)款醬料就可以了：糖鹽增味，生抽提鮮，麻油增香，胡椒粉去腥，豆瓣醬重口，黃芥末會(huì)帶來獨(dú)特的風(fēng)味……

鹽默認(rèn)放3g，液體醬料不能超過2匙，固體醬料不能超過3匙，有液體醬料鹽要相應(yīng)減少，如果加了豆瓣醬這種自帶咸味的，就不需要再放鹽。

菌菇類、堅(jiān)果類屬于加分項(xiàng)。菌菇類食材需要持續(xù)高溫烹飪，放在燜飯里正合適。大多數(shù)堅(jiān)果類都是在燜飯做好之后撒上去增加風(fēng)味的，比如松子、芝麻等；當(dāng)然也有像板栗這樣的可以直接倒進(jìn)去。

教你6種家常電飯鍋燜飯的做法，營養(yǎng)又美味，好吃到停不下來

食材

大米（兩人份的），排骨兩根，青豆1把，胡蘿卜1根，玉米半個(gè)，生姜，蔥，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，油，鹽。

做法

1：大米洗凈用清水泡20分鐘。排骨洗凈冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水后撈出。

2：在排骨焯水的時(shí)候調(diào)一個(gè)醬汁：碗中加半勺糖+半勺鹽+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蠔油拌勻。

3：熱鍋放油，放入蔥、姜炒香，放排骨煎至兩面微黃，淋入醬汁加一碗水煮開，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

4：大米放入電飯鍋，排骨與鍋中醬汁一起倒入，再加入沒過大米一指的水，按煮飯鍵煮熟。

5：三種蔬菜粒在開水鍋中煮2分鐘撈出，油鍋燒熱，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨飯里面翻拌均勻即可。

材料:

排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蠔油1勺 花椒粉適量 香蔥適量

做法:

1：臘腸切片，胡蘿卜切丁，青豆洗凈，玉米粒洗凈。

2：排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋，焯掉血水后撈出。

3：鍋中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蠔油翻炒均勻，放入沒過排骨的熱水煮5分鐘。

4：把所有材料和洗凈的大米放入鍋中，倒入排骨，加入排骨湯汁剛好沒過所有食材，不夠的話加一點(diǎn)水，翻拌均勻，正常煮飯模式即可。開蓋撒香蔥就可以吃了，特別香特別夠味。

材料

雞中翅5個(gè)。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蠔油1勺，姜2片，豌豆粒適量。

腌雞翅：生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，鹽適量

步驟

1、雞翅對半切開， 生抽 淀粉 料酒 黑胡椒粉 鹽攪拌均勻腌制15分鐘。

2、提前將大米泡1小時(shí)，干香菇泡發(fā)好切丁，南瓜切粒

3、鍋里放適量油加熱，放姜絲爆香，倒入腌制好的雞翅，炒至變色加入香菇，翻炒均勻 2勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油翻炒均勻

4、電飯鍋放泡好的大米，倒入炒好的食材 南瓜粒，加入與食材持平的水，按煮飯鍵

5飯煮好后，將豌豆粒炒熟放燜好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了

食材

大米，蝦仁，豌豆，胡蘿卜，玉米粒，洋蔥。

做法

1：首先將大米清洗干凈，倒入生抽老抽拌勻備用，再準(zhǔn)備好所有食材，將大蝦去外殼剝成蝦仁，放料酒，蔥姜腌制5分鐘備用。

2：起鍋入油，爆香姜蒜，倒入洋蔥翻炒，加入蝦仁炒至變色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺鹽調(diào)味即可完成。

3：打開電飯煲，倒入大米，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加和平時(shí)差不多煮飯的水，要按柴火飯鍵即可。

4：最后把青豆玉米粒胡蘿卜，煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開吃啦?

食材

臘腸3根、板栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿卜半個(gè)、青豆少量；

洋蔥、姜、蒜；

先調(diào)一個(gè)燜飯必備醬汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺鹽 1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺開水拌勻；

做法

1：大米洗凈倒入電飯煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、半勺香油拌勻；

2：臘腸鋪于生米飯上，撒洋蔥、姜絲、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡蘿卜；

3：倒入泡香菇的水接近沒過食材的量（蔬菜會(huì)出水分，記得減少水量?。?

4：電飯煲選煮飯模式，出鍋前加調(diào)好的燜飯醬汁拌勻即可；

材料：雞腿：2只、胡蘿卜：1個(gè)、玉米粒：適量、香菇：適量、生抽：3勺、蠔油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、蔥姜蒜：適量、鹽：少許、大米：適量

做法：

1、雞腿去骨，表面用牙簽戳一戳，加入生抽 蠔油 老抽 蜂蜜 蔥姜蒜，抓勻腌制2小時(shí)。

2、大米淘洗干凈，加入玉米粒 胡蘿卜 香菇丁，放入腌制好的雞腿，蔥姜蒜挑出不要，醬汁也一同倒入鍋中，

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電飯鍋煮飯的操作步驟有哪些

小型的物品一直都很受人們的喜愛，因?yàn)檩p便小型，尤其電飯鍋更為突出，那么對于電飯鍋的煮飯的功能你又知道有哪些操作步驟嗎?以下是我為你整理的電飯鍋煮飯的操作步驟，希望能幫到你。

電飯鍋煮飯的操作步驟

1、首先準(zhǔn)備好食材：根據(jù)自己家庭的人口數(shù)，還有食量，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)拇竺住?/p>

2、淘米：這個(gè)步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因?yàn)楫?dāng)超過三次后，大米里的營養(yǎng)就會(huì)被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯?jiān)谙阄渡弦矔?huì)減少，而且營養(yǎng)價(jià)值也相對減少。

3、泡米：在我們淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內(nèi)部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會(huì)顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。

4、水和米的比例：我們在蒸米飯的時(shí)候，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，如果這個(gè)比例自己拿不準(zhǔn)的話，有一個(gè)特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準(zhǔn)備材料，做一頓別樣的美味。

5、增香：如果自己家里的米是陳米，擔(dān)心蒸不出米飯的香味，不用怕，我個(gè)你支個(gè)招，在我們都準(zhǔn)備開始蒸的時(shí)候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個(gè)花生油必須是燒熱后晾涼的，只需要加一點(diǎn)就好，然后插上電，就可以蒸了。

6、當(dāng)我們的電飯煲跳到保溫的時(shí)候，不要立刻就打開蓋子，讓米飯?jiān)阱亙?nèi)再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會(huì)更香。

電飯鍋蒸米飯的做法

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

迷你電飯煲的使用方法

1.先用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提起鍋蓋

2.取出內(nèi)鍋將食物和水放入內(nèi)鍋中。食物和水不得超過內(nèi)鍋高度的4/5，易膨脹食物不超過鍋內(nèi)3/5，也不能小于內(nèi)鍋高度1/5。

3.放入內(nèi)鍋前先把內(nèi)鍋急發(fā)熱盤抹干凈，放入后，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保持內(nèi)鍋與發(fā)熱盤良好接觸。

4.合蓋：手握鍋蓋手柄，平放至限位邊，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋至扣合位置，并聽到“咔嚓"扣合聲。

5.將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。

6.接通電源設(shè)定所選菜單，指示燈亮停止閃爍開始工作;完成加熱及保溫過程，工作指示燈熄滅。限壓放氣閥撥到“排氣”位置至浮子閥落下可以開蓋取用食物。

電飯鍋的選購技巧

從安全方面考慮：

1、挑選符合自己審美觀的結(jié)構(gòu)造型，從不同的角度觀察是否有劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑、整齊;不粘鍋涂層是否均勻。

2、內(nèi)鍋要圓正，沒有外傷，鍋底要和加熱器板面的弧度相吻合。

3、通電后指示燈要立刻亮起來，不能有閃爍現(xiàn)象。開關(guān)按鍵要?jiǎng)幼骼?，可靠地通電和斷電。用手摸發(fā)熱盤，感受其是否發(fā)熱。

4、根據(jù)自己的需求來選購產(chǎn)品，不要盲目追求多功能和大功率的產(chǎn)品。

5、看標(biāo)識(shí)和說明。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全，包括：企業(yè)名稱、地址、規(guī)格(如容量)、型號、商標(biāo)、電壓參數(shù)、功率參數(shù)、電源性質(zhì)的符號等;使用說明書應(yīng)有操作的詳細(xì)說明，應(yīng)有防止誤用的警告語，應(yīng)有詳細(xì)的清潔方法等等;產(chǎn)品上的操作開關(guān)的標(biāo)識(shí)應(yīng)該清晰明了并可靠固定。

6、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)。

從外觀方面考慮：

1、可根據(jù)家庭人口的多少來確定購買不同功率的電飯鍋，如500W 1.5L的電飯鍋，較適合三口之家使用，而功率為700W規(guī)格為1.8L的電飯鍋，則更適合人數(shù)較多的家庭選用。

2、購買時(shí)應(yīng)注意電飯鍋外觀涂漆均勻，無凸凹、劃痕等缺陷;鍋蓋與鍋體之間配合良好;內(nèi)鍋無凹陷，形狀圓整，且與電熱板接觸緊密，將內(nèi)鍋放入鍋體內(nèi)，用手左右轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，若鍋底與電熱板間磨擦力較大，即表示兩者接觸良好。

3、接通電源后，指示燈應(yīng)立即顯示，且鍋體逐漸有微熱。按鍵開關(guān)彈跳良好靈活，并不可有漏電現(xiàn)象。質(zhì)量較好的電飯鍋大多操作簡便、靈活、安全、加熱、保溫性能優(yōu)良。