今天給各位分享冰激凌蛋糕做法的知識，其中也會對冰激凌蛋糕做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

冰淇淋千層蛋糕怎么做

用料

雞蛋 ? ?1個 ?

面粉 ? ?55g ?

可可粉 ? ?8g ?

椰子油 ? ?8g ?

玉米油 ? ?3g ?

牛奶 ? ?200ml ?

糖 ? ?20g ?

奶油 ?

淡奶油 ? ?200ml ?

糖 ? ?20g ?

椰香可可冰淇淋千層蛋糕的做法

加20g糖 打發(fā)淡奶油200ml

半個大蘋果切成小粒

將所有材料混合 用電動打蛋器低速攪打一會 使面漿均勻無顆粒 再將面漿過篩一遍 會更細膩

開小火 放上不沾平底鍋 盛適量面漿 倒在鍋中間后迅速轉(zhuǎn)圈晃動均勻?

看到面皮起大泡后 用鍋鏟在四周扣一圈 然后鏟起面皮 放到隔熱架上放涼

一層面皮一層奶油疊加3次后 放一層蘋果粒 重復(fù)兩次

最后可以抹個面 四周都抹上奶油 撒一些巧克力屑或椰蓉裝飾(這部可省略)

【放入冰箱冷凍2小時再取出食用】這部至關(guān)重要 和不冷凍的味道有天壤之別 餅皮會變的略硬 奶油和蘋果粒也會有冰淇淋的感覺

如何做冰淇淋蛋糕 冰淇淋蛋糕的做法介紹

1、使用重油蛋糕模具。要用固底模具，否則冰激凌會流出來。最下面一層盛入冰激凌。

2、當(dāng)中一層盛入巧克力芭菲。

3、最上層放上切割后大小適當(dāng)?shù)暮＞d蛋糕體。

4、每放一層都要在冷凍室凍實再操作，否則冰激凌會很快融化。

5、三層都凍起來以后，取150克淡奶油，8克細砂糖打發(fā)并涂抹在蛋糕體上，三面均抹平。

6、奧利奧餅干碎磨細，撒在蛋糕周圍，再用抹刀慢慢刮上蛋糕體。

7、用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾即可。

冰淇淋蛋糕的制作過程？

冰淇淋蛋糕做法

用料

蛋糕粉200克

雞蛋1個

輔料

白砂糖100克

黃油50克

糖珠200克

奶油200毫升

牛奶100毫升

冰淇淋蛋糕的做法

1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

2.用打蛋器攪拌均勻

3.加入面粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀

4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設(shè)置成180度，烤15分鐘左右?？竞玫牡案猓鋮s后脫模，備用

5.

此步驟用料步驟用時：10分鐘

鮮奶油

200ml

在鮮奶油里加入砂糖，打發(fā)約8分鐘，看出有“冰淇淋”的形狀就可以了

6.把“冰激凌”擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕

7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面

烹飪技巧

1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否則烤好后會溢出來；

2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模，不至于粘住倒不出來；

3、可根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減糖的量。

冰淇淋蛋糕是怎么制作的?

牛奶冰淇淋制作方法

【原料】牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。

【制法】①將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調(diào)成稀糊。②將牛奶倒入鍋中，根據(jù)自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結(jié)成塊。攪拌均勻后調(diào)入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸后離火晾涼，充分?jǐn)嚢杓粗瞥蓾{料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應(yīng)按比例增加。玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它淀粉代替

果仁冰淇淋制作方法：

原材料：想吃巧克力味的，就準(zhǔn)備可可粉；想吃芒果味的，就準(zhǔn)備些芒果口味的果汁粉。然后還要準(zhǔn)備鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃等。

制作方法：我們先要把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉（僅以巧克力口味為例）混合，待用。

在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻后倒入準(zhǔn)備好的盆內(nèi)入冰箱冷凍，即成。

（以0.5千克牛奶為例，其他調(diào)料成分最好為奶油0.13千克、果仁醬0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黃0.1千克）

幸福蛋糕的制作方法

原料：心情面粉

配料：純凈水，甜蜜素，奶油，水果丁，新鮮空氣等等。

具體步驟：

1.將心情面粉兌600ml純凈水，加早晨5：30的新鮮空氣，攪拌均勻。撒上甜蜜素。

2.將攪拌好的心情面粉放入自己喜歡的容器里，不必拘泥形狀。

3.放入好脾氣微波爐里烘烤15分鐘。

4.將水果切丁狀，放到一邊。

5.將10克清亮的眼神，10克單純的微笑，10克簡單的快樂，10克幼稚的孩子

氣，10克朋友的祝福，10克家人的關(guān)愛，10克陌生人的幫助，10克一往無

前的勇氣，10

克清醒的智慧，兌10克心頭的暖流，攪拌均勻，加上水果

丁。作成“心”型圖案。

6.打開微波爐，取出蛋糕，將奶油涂在蛋糕上。

7.將“心”型圖案放在奶油上。

玉米蛋糕制作方法：取磨細的黃玉米面2．5公斤，糖稀0．6公斤，白糖、鹽、鮮牛奶適量。將原料混合、拌勻，置于鍋內(nèi)蒸30分鐘，然后取出冷卻。將雞蛋打好，取適量小蘇打加在少量過羅的細面中，把它們一起放入蒸過的原料中，拌勻。然后把原料分別裝進蛋糕的模具中。送入烤箱進行短時間烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松軟香甜，別具風(fēng)味。

工藝流程

配料→蒸制→加雞蛋→裝?！婵尽善?。

冰淇淋粉做蛋糕

選料

1杯糖，1/3杯黃油（放軟），2個雞蛋，5/3杯面粉，1小匙泡打粉，1/4小匙蘇打粉，1/4小匙鹽，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放軟）。

制法

1.烤箱預(yù)熱到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盤噴一層油。

2.把糖加到黃油里，電動打蛋器高速打5分鐘左右打到混合均勻。加雞蛋，一個一個加，美加完一個都要打勻。

3.面粉加泡打粉、蘇打粉、鹽，攪勻，然后和buttermilk一起分批加入黃油糊里。就是加一點面粉，打勻，再加一些buttermilk，再打勻，如此重復(fù)直到加完。再攪入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盤里，烤20分鐘左右，直到牙簽插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放涼，脫膜，入冰箱冷藏2小時。

4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鮮膜蓋好，入冷凍室冷凍6小時以上。

5.然后取出切成2寸左右的迷你圓蛋糕，兩個兩個疊起來（一個冰激淋面朝上，一個朝下）?？梢栽谏厦嬖偌?匙冰激淋或者鮮奶油做topping。

提示

1.要放冷凍室保存哦，要吃時拿出來室溫下放5分鐘口感最佳。

2.Buttermilk可以用牛奶加檸檬汁代替，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙檸檬汁。

3.另外，因為蛋糕比較薄，取出時容易弄壞，所以這樣做：先在烤盤上噴油，然后鋪一層蠟紙，再在蠟紙上再噴一層油?？竞煤笾苯舆B紙一起拿出來，再把紙撕掉，這樣就不會弄壞了，這個方法也很適合做蛋糕卷。

4.切時會有不少邊角余料，可以一邊切一邊往嘴里塞，也可以切成方的