本篇文章給大家談?wù)労Ｍ米拥淖龇?，以及全籽海兔做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
海兔子怎么做好吃
海兔子好吃做法：
主料：筆管魚300克、青椒30克。
輔料：姜少量、蒜少量、料酒少量、香菜少量。
步驟：
1、新鮮的海兔子，來(lái)自青島深海。
2、燒一鍋開水，滴幾滴料酒，海兔子切寸斷入水焯一下。
3、姜蒜煸香后小火炒辣椒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
4、焯好的海兔子入鍋翻炒，轉(zhuǎn)大火炒，烹幾滴料酒。
5、炒一分鐘后加適量生抽即可，無(wú)需過(guò)多調(diào)料。
有哪些海兔子的家常做法？
海兔子做法有很多，常見的做法有雪菜炒海兔子，涼拌海兔等。
一、雪菜炒海兔子
材料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2 湯匙
制作步驟：
1、海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。
2、鍋內(nèi)油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過(guò)一下油，加入焯過(guò)海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。
二、涼拌海兔
材料：海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調(diào)料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，蒜 泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
制作步驟：
1、海兔去皮、內(nèi)腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切 段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味，裝盤即成。
海兔子的做法
海兔子個(gè)體較小，一般體長(zhǎng)僅10厘米，體重130克左右。你知道好吃的海兔子要怎么做嗎?下面我跟你分享海兔子4種美味做法。
海兔子4種美味做法
一、蝦燜海兔的做法
材料
主料：小黃魚、小河蝦、海兔
配料：香菜、蔥段
調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時(shí)將小黃魚炸至金黃色時(shí)撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時(shí)再放河蝦和海兔，以免燒老。
二、涼拌海兔的做法
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調(diào)料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內(nèi)腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調(diào)味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
三、海兔子魚干拌白菜心的做法
材料
海兔子魚干一條(兩片)，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時(shí)候，中間換水2-3次;
2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘;
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。
小訣竅
1、魚干浸泡時(shí)間長(zhǎng)短視魚干的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發(fā)軟即可，但注意不要浸泡過(guò)頭，影響口感。蒸熟后，口感以魚干嚼起來(lái)微微有點(diǎn)韌勁為最佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調(diào)料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發(fā)到碗汁中;
3、涼拌的時(shí)候無(wú)需再添加鹽，因?yàn)轸~干本身咸度已經(jīng)足夠。
四、醬海兔的做法
材料
材料 ：海兔12條﹐牛肉60g﹐辣椒絲少量
肉佐料﹕蔥1小勺﹐芝麻1小勺﹐醬油 1/2大勺
燉醬油﹕辣椒醬2大勺﹐糖稀4大勺﹐醬油2大勺﹐水5杯。
做法
(1) 翻過(guò)去小魷魚的頭部﹐除內(nèi)臟后撒鹽洗凈撈取。
(2) 牛肉切碎﹐以佐料醬調(diào)味。
(3) 在小魷魚的頭部裝滿加佐料的牛肉。
(4) 在平鍋里倒醬油﹐煮沸時(shí)放小魷魚和辣椒絲燉。
(5) 為了協(xié)調(diào)顏色與味道﹐上下翻動(dòng)并燉至小魷魚收縮變小﹐湯熬干﹐有光澤為止。
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海兔的做法
海兔子又名筆管魚，做法簡(jiǎn)單、好看又好吃的家常菜。
原料：海兔子、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、魚露、雞精、辣椒醬。
做法步驟：
第1步、洗凈后的海兔子下鍋焯水。
第2步、準(zhǔn)備好配料：蔥姜蒜、醬油、蠔油。
第3步、起鍋燒油放姜和蒜。
第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入魚露。
第5步、放一勺辣椒醬。
第6步、放入醬油和蠔油提鮮，大火燜3分鐘。
第7步、最后放點(diǎn)蔥和香菜，就可以出鍋了。
第8步、成品如上。
小貼士：
購(gòu)買海兔子時(shí)盡量買飽滿一點(diǎn)的比較多籽。吃起來(lái)更香。
