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培根金針菇卷怎么做
金針菇培根卷
〖材料〗培根吃多少準(zhǔn)備多少，金針菇準(zhǔn)備上一包，剩下的就是蠔油、生抽、糖等。
〖做法〗首先將金針菇洗干凈，然后將金針菇的頭切掉，分成適量的幾等分，然后將培根折成對半，中間切開，切成兩半就行。
2：用培根將適量的金針菇卷起來，然后再穿上一根牙簽固定住，每一個都是這樣操作。
3：準(zhǔn)備出煎鍋，然后鍋里放上少量的油，將已經(jīng)卷好的培根卷放進(jìn)去，然后開中火開始煎，如果有蓋子的話，最好是可以蓋上蓋子。
4：在煎的時候，取出一個小碗來，放上水，蠔油生抽，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻，調(diào)成汁兒。
5：打開鍋蓋，看到兩面都已經(jīng)煎得金黃的時候，再將剛才調(diào)好的汁澆上去，再蓋上蓋，稍微的燜一下，讓金針菇將汁兒的味道吸收，之后就可以出鍋，裝上盤子。
培根金針卷
主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量
制作方法：金針菇去尾部洗凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調(diào)味后起鍋裝盤
培根切成合適長度，如象上圖的長度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水?dāng)嚢杈鶆?，生粉用適量水調(diào)成芡
水倒入，待汁水掛稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷
小貼士：金針菇不要炒的過熟 ，煎培根的時候一定少放油，肉會出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面。
香煎培根金針菇卷
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金針菇，黑胡椒。
做法
1、金針菇剪掉根部洗凈。
2、培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷住，用牙簽固定住。
3、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
注意
1、由于培根已經(jīng)是咸的，不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過程中會本身會出油，所以放少許油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇，椒鹽。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接著取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，卷起，用牙簽固定好。
3.把所有的步驟都準(zhǔn)備好之后。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。
可樂金針菇培根卷-簡單好吃
〖用料〗金針菇1把；培根7片；醬油一勺；牙簽根；可樂半罐；鹽2克；油3克
〖做法〗金針菇洗干凈，去跟，撕成小塊備用；培根一分為二備用；把金針菇放在培根上，卷起來，用牙簽固定住把所有材料做好，放在盤子中；熱鍋倒油，把培根卷放進(jìn)去小火煎，煎至兩面金黃色倒入可樂（沒過培根卷），再加入適量的生抽，鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮，煮至水快干時，大火收汁即可。裝盤，再撒點白芝麻裝飾；
茄汁培根金針菇卷
〖用料〗培根適量；金針菇適量；西紅柿適量；生抽適量；大蒜適量；蠔油適量；水適量；植物油適量；熟白芝麻適量
〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇，用培根卷起來（如果買的培根太長，則先切成兩半）每條培根卷一簇金針菇，備用西紅柿去皮，切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中，炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蠔油、生抽調(diào)味加入適量水，拌勻把培根金針菇卷放進(jìn)鍋里蓋上鍋蓋，燜一會把培根金針菇卷翻個面，再燜一會大火收汁，準(zhǔn)備出鍋出鍋前，撒上熟白芝麻，這樣，開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦
培根金針菇卷家常做法
培根金針菇卷家常做法如下：
用料：培根3片、金針菇1小把、刷醬、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、燒烤汁2勺、熱油適量。
1、金針菇去根、洗凈。如下圖所示。
2、準(zhǔn)備培根。如下圖所示。
3、培根均勻切成兩半，包裹適量金針菇。如下圖所示。
4、穿上牙簽固定。如下圖所示。
5、刷醬：碗中加孜然粉、辣椒粉、白芝麻。如下圖所示。
6、刷醬：加燒烤汁。如下圖所示。
7、刷醬：加熱油，充分?jǐn)嚢杈鶆?。如下圖所示。
8、金針菇卷擺入烤盤，均勻刷上調(diào)好的醬汁。如下圖所示。
9、放入烤箱，200℃烤20分鐘左右（金針菇出水量不同，根據(jù)上色情況調(diào)整）。如下圖所示。
10、中途取出翻面，再次刷醬，烤完剩余時間即可。如下圖所示。
11、成品。咸鮮味濃、香辣過癮。如下圖所示。
12、成品。如下圖所示。
13、成品。如下圖所示。
辣椒金針菇卷家常做法是什么？
主料：萵筍1根、金針菇200g。
輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、大蒜適量、芝麻辣椒油適量、香醋適量、鮮醬油適量、白糖適量。
萵筍金針菇卷的做法
1、準(zhǔn)備金針菇，萵筍摘選干凈后去皮洗凈。
2、用削皮刀削成薄片。
3、放入碗中加入2克鹽腌制變軟。
4、金針菇去除老根后洗凈。
5、鍋內(nèi)水開后加入加入焯熟后撈起沖涼待用。
6、等萵筍變軟后取一片加入一小把金針菇從頭卷緊。
7、放入盆里至全部做好，中間的就用余下的萵筍片直接卷起加入。
8、開始調(diào)制料汁；一湯匙剁椒和一湯匙芝麻辣椒油。
9、倒入3湯匙鮮醬油和一湯匙香醋，再加入少許白糖調(diào)整酸味度。
10、大蒜切成蒜末。
11、把蒜末倒入料汁里拌勻。
12、用微波火力2分鐘后取出。
13、辣椒油倒入盤里即可上桌。
