本篇文章給大家談談豆腐湯怎么做好吃，以及豆腐湯怎么做好吃又簡單營養(yǎng)對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豆腐湯怎么做才好吃
豆腐是物美價廉的好食物，富含優(yōu)質蛋白和豐富的鈣，而且還含有大豆異黃酮和大豆卵磷脂，對人體健康極其有利，以下是我為大家收集整理的豆腐湯要怎么做好吃，歡迎閱讀參考。
【食材】
豆腐......300克
瘦肉......150克
青豆......150克
西紅柿......一個
生姜......一塊
小蔥......適量
油......適量
鹽......適量
生抽......少許
淀粉......適量
水淀粉......適量
【制作步驟】
準備好原材料
豆腐切成小塊焯水后撈出備用
瘦肉切成丁，加入適量生抽、淀粉，抓勻
西紅柿切成丁，生姜切成末，小蔥切成蔥花
（為了口感好，西紅柿去皮）
鍋里加入適量油，加入姜末炒香
然后加入西紅柿丁翻炒，稍微多炒一會
加入適量開水再次燒開
加入青豆煮五分鐘左右
因為青豆比較大，不易熟
加入肉丁煮一兩分鐘
加入焯過水的豆腐
加入適量鹽、水淀粉，翻勻即可
撒上蔥花，出鍋
【小貼士】
肉丁要稍微多裹一點淀粉，在肉丁里稍微加點水，反復抓一下，將淀粉充分裹勻，下入鍋里的.時候最好散開下入，沒有散開的用筷子輕輕劃散，這樣的肉丁煮出來才嫩滑。
豆腐湯要怎么做好吃
豆腐湯是一道傳統的'以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。下面就隨我一起去閱讀豆腐湯要怎么做好吃，相信能帶給大家啟發(fā)。
先準備好所有食材：水豆腐或嫩豆腐、瘦肉、蔥、蒜、豆瓣醬、油、鹽、生抽、調味料等。
瘦肉剁碎，放適量鹽、生抽、生粉備用。生粉是為了讓瘦肉吃起來更鮮嫩，如果是剛買回來的沒有凍過的新鮮肉，可以不加。
油鍋燒好，油一定放得不能少，稍放多點，大蒜切細入鍋。放些鹽在鍋底。蔥花切好備用。（沒買蔥就用蒜葉子代替了，味道也可以哦）
開小火，把豆腐切片，一點點滑入鍋，盡量平鋪，如果放得太開就端起鍋輕搖晃幾下，讓豆腐更緊湊些。然后均勻撒鹽在豆腐上，小半勺鹽即可。
豆腐全部切好入鍋后轉大火，油煎1-2分鐘，盡量讓豆腐底部被煎黃，既好看又更有香味感。然后放適量豆瓣醬，再加水煮并蓋上鍋蓋，如果有開水更好，這樣煮比較快。
再煮開后把肉沫放進來，因為肉沫都粘成一塊了，直接放進鍋里不好攪開，可以先用筷子稍稍攪開后再散在豆腐上。
待肉完全變白就熟了，如果不確定是否熟了，等3-5分鐘就可以了，最后放些五香粉、雞精等調味料，再撒上蔥花（或蒜葉子），就可以出鍋啦。
豆腐湯怎么做好吃
豆腐湯好吃的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水淀粉適量、水800毫升、食用油少許、蔥適量。
步驟：
1、準備好材料。
2、番茄先在頂部切十字，用開水燙至皮開，撕去皮切成小塊，嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗凈備用，蒜切末，蔥切蔥花。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香。
4、放入番茄翻炒至出汁。
5、加入800毫升的水。
6、大火燒開，放入嫩豆腐。
7、再次燒開，放入金針菇。
8、再次燒開時畫圈方式淋入水淀粉。
9、加入鹽調味。
10、再撒上蔥花即可出鍋。
11、成品圖。
