本篇文章給大家談?wù)劵ú顺慈獾淖龇?，以及干煸花菜的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
花菜炒肉怎么炒?
花菜炒肉是一道家常菜。以豬肉和花菜為主要食材制作而成的葷素搭配菜，味道濃郁，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作這道家常菜。
花菜炒肉的食材：菜花1個(gè)、五花肉200克、食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、紅椒絲5g、料酒3克、生抽5克、植物油適量。
花菜炒肉的做法：
1、菜花用鹽水泡幾分鐘后清洗干凈，掰成小塊。
2、五花肉切片、蔥、姜、蒜切好待用。
3、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調(diào)入生抽、料酒，煸炒8成熟。
4、加入菜花調(diào)入鹽。
5、炒至菜花稍軟，加上紅椒絲裝飾即可。
食用價(jià)值：
花菜含有的營養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。其次，豬肉本身的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含有人體維持生命活動(dòng)所必需的多種蛋白質(zhì)?；ú撕械臓I養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多?；ú撕写罅康牡鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花菜的質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后極其容易消化吸收。
怎樣做家?；ú顺慈?？
【花菜炒肉】
材料： 花菜 五花肉
輔料： 大蒜 生姜
調(diào)料： 植物油 食鹽 雞精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜幾粒切成蒜片，生姜一塊切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干紅辣椒和花椒
3. 花菜一顆，用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龍頭下清洗，清洗干凈控干水分
5. 五花肉一塊，切成薄片，不好切的話在冰箱里凍一下
6. 起鍋加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成這種焦黃色，下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至變色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均勻
10. 用鏟子翻炒均勻，加入食鹽調(diào)味
11. 炒勻倒入準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，繼續(xù)煮
12. 在一個(gè)小碗中加入蠔油和生抽，用勺子攪勻備用
13. 將料汁淋在上面，煮兩分鐘煮干即可享用
花菜炒肉的做法
你好！
肉絲炒花椰菜這樣做，脆爽可口，鮮香美味，營養(yǎng)不油膩！
【肉絲炒花椰菜】
食材：花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、醬油、淀粉、鹽、雞精。
制作步驟：
1、將里脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量姜末、料酒、醬油、淀粉腌制5-10分鐘左右，菜花掰成小塊兒﹔
2、熱油（可稍多一點(diǎn)兒），將腌好的里脊肉放入翻炒，均勻變色之后立刻盛出﹔
3、再熱油，放花椒、干辣椒爆香，將菜花倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下；
4、放少許白糖和料酒，繼續(xù)翻炒，最后放鹽、雞精，翻炒出鍋。
