本篇文章給大家談?wù)勂さ半u肉粥，以及瘦肉皮蛋粥怎么做對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
皮蛋雞肉粥怎么做
健康功效
大米：富含碳水化合物、富含錳
豬油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化
主料：大米、皮蛋、雙匯雞肉腸、蔥、鹽
輔料：豬油、色拉油、大蒜、胡椒末
難易度：高級(jí)
耗時(shí)：60分鐘
1.大蒜切末備用，雞肉腸切丁。
2. 倒入色拉油和豬油燒熱。
3. 大蒜末倒入燒好的油中翻炒炒香，大蒜末偏黃炒香后撈出不用，燒好的油淋在切好的雞肉丁上，備用。
4. 準(zhǔn)備兩個(gè)皮蛋切丁備用。
5.大米煮開(kāi)后，倒入雞肉丁和皮蛋，加適量鹽，胡椒末調(diào)味，煮至粘稠米爛即可。
6.蔥切段，備用。
7.粥煮好后加勺蔥段，再燜幾分鐘，好吃的粥就完成了！
小貼士
油一定要燒開(kāi)了淋在雞肉丁上，那樣才香！
皮蛋雞肉粥的做法步驟圖，皮蛋雞肉粥怎么做
用料
皮蛋一只
香菇3-5顆
雞肉一塊
東北大米兩人份量
蔥一根
姜4-5片
香菜個(gè)人喜好
雞精少許
蠔油少許
醬油少許
食鹽少許
香油或植物油少許
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
先用高壓鍋或普通鍋煮粥，適當(dāng)增加平時(shí)加水量。
步驟 2
煮粥過(guò)程準(zhǔn)備食材，將皮蛋切小塊，將雞肉香菇切絲放入小碗，加入少許油，醬油，蠔油，雞精調(diào)味，然后將姜，蔥，香菜切好備用。
步驟 3
粥煮好開(kāi)蓋注意粥的情況，若水太少加熱水或減少水量，然后開(kāi)大火，將腌制好的雞肉香菇倒入鍋中，當(dāng)雞肉開(kāi)始變熟，倒入皮蛋和姜。
步驟 4
皮蛋味出來(lái)后，放入蔥，關(guān)火后拌勻，加入香菜。
皮蛋和雞肉可以一起煲粥嗎?
皮蛋和雞肉可以在一起煲粥，一起看看做法步驟。
皮蛋雞肉粥（電飯鍋）的做法步驟大米洗干凈，放入鍋中。
加適量水，大概大米與水1比15左右，喜歡粥稠點(diǎn)就少放一點(diǎn)水。
選擇“煮粥”功能，一個(gè)小時(shí)。雞胸肉切條，加點(diǎn)鹽、料酒、姜、玉米淀粉，混合均勻，腌制會(huì)15-20分鐘。
燒鍋熱水，關(guān)火，把雞胸肉條放進(jìn)去，變色就馬上撈出來(lái)，沖下水，備用。皮蛋切小塊，姜切絲，大米煮到還剩6分鐘的時(shí)候，打開(kāi)蓋子放入皮蛋和姜絲，用勺子稍微攪拌下，然后蓋上蓋子。
等“煮粥”功能還剩下2--3分鐘的時(shí)候，放入雞胸肉條，攪拌下。
主要看你切的雞胸肉條粗細(xì)。加入鹽、白胡椒粉、香油，攪拌下，嘗一嘗咸淡。出鍋前撒蔥花。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
皮蛋雞肉粥最簡(jiǎn)單做法竅門(mén) 皮蛋雞肉粥最簡(jiǎn)單的做法
1、大米洗凈后滴3~4滴麻油、加適量清水浸泡1小時(shí)左右。
2、然后將浸泡過(guò)的米倒入電燉鍋內(nèi)膽中。
3、將內(nèi)膽放入注入清水的底坐中。
4、加蓋選擇煮粥功能，調(diào)整為2小時(shí)。
5、皮蛋冰水入鍋煮開(kāi)。
6、涼后切小丁。
7、雞脯肉洗凈后切細(xì)絲。
8、待米飯完全漲發(fā)后，放入雞絲、皮蛋和少許蔥姜。
9、時(shí)間到，加入1小勺食鹽，少許味精拌勻即可食用了。
雞肉可以和皮蛋一起做粥嗎
雞肉和皮蛋，當(dāng)然可以一起煮粥了！做法和皮蛋瘦肉粥是完全一樣的！只不過(guò)將里面的豬肉換成了雞肉而已，做法及步驟也是一樣的！只是在選用食材的時(shí)候，注意要選擇一些比較新鮮的更好一些！
