今天給各位分享奶油巧克力的知識，其中也會對純脂巧克力進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
巧克力奶油怎么做 巧克力奶油如何做
1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態(tài)，但不要凝固。
2、用打蛋器攪打基礎奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。
3、在攪拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并繼續(xù)攪打。
4、打到奶油霜順滑細膩就可以了。
奶油和巧克力一樣多之后能凍住嗎
能。奶油和巧克力一樣多之后能凍住。奶油和巧克力只要在溫度低的地方都會被凍住，奶油和巧克力都是食物，在冷凍情況下保質期會相對延長。
做巧克力奶油是用可可粉還是巧克力？
做巧克力奶油是用巧克力，做法如下：
一、材料
基礎奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。
二、做法
1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態(tài)，但不要凝固。
2、用打蛋器攪打基礎奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。
3、在攪拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并繼續(xù)攪打。
4、打到奶油霜順滑細膩就可以了。
巧克力奶油可以直接用巧克力調嗎
不能哦，做法：天然淡奶油、白砂糖、黃油稱入盆中，連盆放入一個更大的熱水盆中隔水加溫攪拌，直到白砂糖和黃油全部融化。
步驟2
再稱入黑白巧克力，繼續(xù)隔熱水攪拌，直到巧克力均勻融化。
步驟3
裱花袋套入杯子中，將巧克力液適量倒入，用塑料刮板背面將巧克力液攆到底部，在尖端剪個小口。
步驟4
先擠入巧克力模具深度不到一半的位置，放入堅果仁，再擠滿，將表面震平，放入冰箱冷凍10分鐘以上，取出即可脫模。
步驟5
脫模時用巧克力紙托，避免用手直接接觸，記得哦，入口即化是因為溫度，手溫也會融化哦！饞了，趕快到我的嘴里來吧！
巧克力奶油怎么做
奶油制作方法
第一種，
鮮奶油
250克(雀巢金鉆的就好)
糖粉
100克
（可以用攪拌機把白砂糖打碎）
全脂牛奶
0.1升
香草香精
混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子（蛋白發(fā)泡的感覺），最好在涼快的環(huán)境下面完成。
慢慢的，奶油混合物會變成黃油。最后放入糖分和香精,加一點鹽。
就可以備用了。
第二種，
黃油270克
3個雞蛋
120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌（下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解，千萬不要弄太熱了，熟了就不好了）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀。
巧克力醬
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入鍋里，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候
要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量）
切記??！一定要不停的攪動，等到鍋里的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠
然后涂上面包片就可以了
巧克力醬
材料：
巧克力225克、奶油100克、液體5大匙
做法：
巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化
離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻
應用：
巧克力趁熱涂抹在蛋糕表面．如用不完，剩下的可包好冷藏起來，下次欲使用時取出，加溫軟化后可繼續(xù)使用
備注：
液體可選擇有黑咖啡、牛奶、蜂蜜水或蘭姆酒
關于奶油巧克力和純脂巧克力的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
