家庭烘焙或者家庭燒烤時經(jīng)常要用到錫紙，通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙。那么錫箔紙正反面怎么區(qū)分呢？
1、觀察細致的朋友會發(fā)現(xiàn)，錫箔紙的兩面是不一樣的，一面很光亮，另一面的顏色要暗一些，深一些，一般顏色較暗、較深的一面被稱為啞光面，光亮的這面叫做感光面，二者沒有正反的區(qū)分，主要是在使用時要注意用哪面去包裹食材。
2、錫紙分正反，通常稱之為啞光面和感光面，由于啞光面反射的光較少，向外吸熱量較多，因此錫紙的正確用法是用啞光面來包裹食物，感光面露在外面，之所以會這樣設(shè)計，是因為如果用感光面接觸食物雖然也可以烤，但很容易導(dǎo)致食物粘連在錫紙上，有時還會出現(xiàn)沒有烤熟的情況，因此使用時要注意區(qū)分，不要弄反了。
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