1、鍋中放入少許油，先放入雞塊和姜片進(jìn)鍋翻炒，炒至雞塊表面微微發(fā)焦；炒好雞塊放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，蓋上蓋按下燉煮雞湯的功能鍵；待還剩下20分鐘左右時(shí)，加入山藥塊和雞胗等雞雜，繼續(xù)燉煮，煮好后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，最后加入幾顆枸杞即可。
2、燒鍋水，加入點(diǎn)鹽，將山藥片進(jìn)鍋焯煮兩分鐘后撈出；熱鍋涼油，將番茄片進(jìn)鍋翻炒，加入勺糖微微炒出汁；加入山藥片繼續(xù)翻炒兩下加入適量的鹽調(diào)味，再加入小蔥末翻炒均勻即可。
3、排骨加入鹽、淀粉和料酒等調(diào)味料拌均勻，加入適量的香辣豆豉醬，拌均勻后腌制十分；將山藥段加入少許鹽拌均勻腌制五分鐘；將山藥放入碗底，將豆豉排骨放在山藥的上面，再將排骨山藥放在蒸鍋中，在上面倒扣一個(gè)盤(pán)，加蓋后大火上汽后轉(zhuǎn)為小火10分鐘左右即可。
