熱米飯是需要加水的，因為電飯煲給米飯加熱的時候和煮飯的原理差不多，需要水分變成水蒸氣之后自動跳轉(zhuǎn)到保溫狀態(tài)，如果不加水就熱飯的話加熱的時間就會變短，這樣米飯就無法完全加熱。
建議給米飯加熱的時候倒入白開水，因為米飯已經(jīng)是熟制的，可以直接食用的食物不適合用自來水加熱。同時如果是炒鍋給米飯加熱的話就不需要加水，不過用炒鍋加熱出來的米飯質(zhì)地會比較干。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?，里面全熟，去除水份后即成?/p>
在香港的酒樓和茶餐廳，白飯亦有俗稱為靚仔，米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯。
現(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現(xiàn)無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養(yǎng)，而幾乎只剩下淀粉質(zhì)等糖份，因此亦引發(fā)現(xiàn)代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。
