今天凡太百科給各位分享大蒜炒豬肝的做法的知識，其中也會對大蒜炒豬肝有什么好處能治什么病進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
豬肝炒大蒜怎么炒
用料
豬肝 ?
大蒜 ?
老姜 ?
鹽 ?
白糖 ?
料酒 ?
老抽 ?
生抽 ?
大蒜炒豬肝的做法1?(準(zhǔn)備)
豬肝切薄片，泡清水換一次水，去血水
撈出豬肝，瀝干水
大蒜洗凈，蒜白部分記得用刀拍下，拍扁，這樣是為了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的時候太生
大蒜切段，姜切細絲
腌豬肝：老姜絲、鹽、白糖一點點、老抽（看自己喜歡的醬油色深淺哈）、生抽。其中料酒放一點點，不要多，免得控制不好，炒的時候湯太多，最后可以根據(jù)自己需要出鍋前噴少許料酒再
拌勻，腌制入味
大蒜炒豬肝的做法2
鍋中放適量油，我一般油放的比較多做這個菜，油燒熱
連著腌料，下豬肝
快速拌炒3-5秒鐘
放大蒜
大蒜蓋在豬肝上
3-5秒之后大蒜豬肝一起拌炒到大蒜斷生
出鍋前會噴點料酒，大火拌炒收下汁
出鍋
豬肝炒大蒜怎么炒好吃又嫩
你好！豬肝炒大蒜這樣炒好吃又嫩，請參考，謝謝！
豬肝適量、蒜苗適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量
1. 豬肝切片，用流動的水沖洗干凈血沫，瀝干水，加鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘。2. 蒜苗切小段。
3. 鍋中放油，下入蒜白炒香。
4. 放入豬肝大火翻炒（油量稍多點，這樣炒出來的豬肝鮮嫩），合入蒜綠炒熟。
5. 出鍋裝盤。
豬肝的營養(yǎng)價值：
1、富含維生素A
豬肝中含有豐富的維生素A，大家都知道維生素A的功效就是能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，另外還可以維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。因此，需長期面對電腦工作的媽媽們，或者想改善臉色暗黃的媽媽，可以選擇食用豬肝食譜，豬肝粥就是個不錯的選擇。
2、富含鐵
豬肝中含有豐富的鐵，而眾所周知，鐵是補血用的，因此豬肝便成為了人們補血食品中最常用的食物，臉色不好需要補血或者有貧血的媽媽們，可以食用適量的豬肝進行改善。
3、含有維生素B2
豬肝中含有維生素B2，因此經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶因此，媽媽們可以食用適量的豬肝，讓身體排排毒，身體更健康，膚色也更健康。
4、含有維生素C和微量元素硒
豬肝中還含有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，其能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，想美麗常駐的媽媽們，可以選擇食用豬肝來防止衰老，另外其還可以保障身體的健康。
大蒜炒豬肝的做法
大蒜炒豬肝用料：豬肝250克、大蒜苗1把、料酒適量、鹽少量、淀粉少量、食用油適量、李錦記薄鹽生抽、醬油適量。
大蒜炒豬肝的做法：
1、豬肝洗凈后切片（白色的都要去除），然后放料酒和少許鹽腌制10分鐘，大蒜苗洗凈后切段；
2、鍋中倒入適量的油，油熱后放大蒜苗進行煸炒，加少許鹽，翻炒后盛出備用；
3、在腌制好的豬肝里加入少許淀粉，然后將其攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量的油（多油），油熱后將豬肝放入鍋內(nèi)進行煸炒；
5、炒至豬肝顏色變了后加入大蒜苗繼續(xù)翻炒，然后加入2勺生抽翻炒均勻即可；
6、盛盤。
