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陳皮有什么藥用價值
陳皮的藥用價值:
1、在消化系統(tǒng)的方面:陳皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
2、在心血管系統(tǒng)的方面:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
3、在呼吸系統(tǒng)的方面:陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
擴展資料:
陳皮泡水喝的禁忌
1、胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳,主要應(yīng)對的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是,陳皮具有一定燥濕作用,如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用,避免身體的病情更加嚴重。
2、陳皮不要多吃
不管怎么樣,陳皮歸根到底屬于腌制類食品,它一開始就是過期食物。嚴格來說,陳皮內(nèi)所含的營養(yǎng)是不夠豐富的,所以吃多了可能會引起營養(yǎng)不良。
陳皮味道強烈而獨特,屬于刺激性的食物。對于食欲不振的人來說,確實有提高食欲的作用;但要是平常人吃了太多的陳皮的話,則有可能慢慢破壞人腸道功能,進而可能會慢慢引起食物下降。
參考資料來源:人民網(wǎng)-陳皮的功效作用真不少陳皮泡水喝有什么禁忌
陳皮有什么用?
分類: 美食/烹飪
解析:
陳皮是柑桔等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陳久,故稱陳皮,也稱貴老。陳皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊風(fēng)味的菜肴,如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。
營養(yǎng)功效:
陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調(diào)和,可形成獨具一格的風(fēng)味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和 *** 作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
食而有道:烹飪時適量添加,每次10克左右,不宜多放。適合食欲不振,脘腹脹滿,痰多咳嗽者食用。內(nèi)熱氣虛、燥咳吐血者忌用。陳皮在食用時可加糖調(diào)口味。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉。因為其中還有很多的營養(yǎng)成分。
精選妙藏:以冬柑的皮曬制而成的陳皮質(zhì)量較好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄,放在手上覺得很輕而又容易折斷,同時還發(fā)出清香。陳皮必須保持干燥,應(yīng)曬干后再放入密封玻璃瓶內(nèi)收藏,貯藏期內(nèi)如發(fā)覺潮濕,就要再度曬干或焙干,如此可長期收藏。
◎陳皮
禁忌:多服久服,損人元氣。
性味:辛苦溫。
功能:(1)辛能散,苦能燥能瀉,溫能補能和。
(2)同補藥則補,瀉藥則瀉,升藥則升,降藥則降。
(3)為脾肺氣分之藥,調(diào)中快膈,導(dǎo)滯消痰,利水破癥。
(4)宣通五臟,統(tǒng)治百病,皆取其理氣燥濕之功。
性狀:廣中陳久者良,故名陳皮。
炮制:(1)陳皮:入補藥則留白,入下氣消痰藥則去白。
(2)橘紅:治痰欬童便浸曬。治痰積姜炒,治下焦鹽水炒,核去皮炒用。
備注:(1)「為脾肺氣分之藥」:脾為氣母,肺為氣鑰,凡補藥濇藥必佐陳皮以利
氣。
(2)「消痰」:大法治痰以健脾順氣為主,潔古曰:陳皮枳殼利其氣而痰自
下。
(3)「統(tǒng)治百病取其理氣燥濕之功」:人身以氣為主,氣順除則百病散,金
匱云能解魚毒食毒。
(4)「入下氣消痰藥,則去白」:圣濟云:不去白反生痰。
(5)十劑曰:宣可去壅生姜橘皮之屬是也。
(6)用橘紅一斤,甘草鹽各四兩,煮干點服名二賢散,蒸餅丸,名潤下丸,
治痰特有驗。
(7)丹溪曰:治痰利藥過多,則脾虛痰易生而反多,又曰胃氣亦賴痰以養(yǎng),
不可攻盡,攻盡則虛而愈劇。
(8)「陳者良」:陳則烈氣消,無燥散之患,半夏亦然,故同名二陳湯。
(9)橘絡(luò)入絡(luò),化痰理氣止咳,為咳血虛勞要藥。
tcm369/tcm/article.php?sessid=bd120a002f1337ac0f96abdba52108e1articleid=1065page=2
陳皮炮制研究進展
陳學(xué)蘭 高月來 趙懷英 徐 志
提要 對陳皮的炮制工藝、炮制化學(xué)變化及藥理作用進行文獻綜述,為陳皮的科學(xué)炮制與臨床應(yīng)用提供參考。
關(guān)鍵詞 陳皮; 炮制; 進展
Resarch Progress of Processing Tangerine Peel
Chen Xuelan, Gao Yuelai, Zhao Huaiying, et al
Healthy School Aiffiliated to Shandong Medical University, Jinan 250012
Abstract This essay supplies a literature summary about the techonology of processing tangerine peel, its chemical change of medicinal processing and pharmacological action. And it also provides the reference about the scientific processing tangerine peel and its clinical application.
Key words Tangerine peel; Medicinal processing; Progress
陳皮為蕓香科植物Citrus reticulata Bianco及其栽培變種的干燥成熟果皮。具有理氣健脾、燥濕化痰功效。用于胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。陳皮臨床藥用廣泛,現(xiàn)對其近幾年的炮制內(nèi)容及炮制后的變化加以綜述,為陳皮的科學(xué)炮制與臨床應(yīng)用提供參考。
1 炮制工藝研究
中藥陳皮古今炮制方法繁多?!吨袊幍洹?977年版僅載1法:潤透,切絲,陰干。
廖乾坤將福建常用的民間炮制方法加以歸納,并列舉了陳皮去白、麩炒、土炒、姜、鹽、小便制和甘草汁炙以及蜂蜜、烏梅、甘草制等數(shù)種炮制方法,并對不同炮制方法所炮制的陳皮的臨床功能、療效的相異處和特點,進行了初步的探討和分析〔1〕
李建修在介紹宋子陳皮的炮制方法中提出糊米水制法:大米1 kg于鍋內(nèi),中火炒糊,起鍋,將糊米水備用。宋子陳皮炮制,取干燥陳皮50 kg,用噴霧器將糊米水均勻地噴在陳皮上,裝入竹筐,壓緊,置干燥通風(fēng)處1 a后,切成細絲即得〔2〕。
冉先德對陳皮炮制工藝進行敘述:制炭:取凈陳皮絲置鍋內(nèi),中火加熱,炒至黑褐色噴淋少量清水,滅盡火星,取出晾干;土制:將灶心土炒松,入陳皮絲,用中火炒至表面呈焦黃色為度,去土,放涼,每500 kg陳皮用灶心土250 kg;麩制:取凈陳皮,照麩炒法炒至顏色變深;蒸制:將原藥去雜質(zhì),噴潮,置蒸籠內(nèi)蒸至上氣后20 min,取出攤晾,切厚片,干燥去灰屑;蜜制:取凈陳皮,剪成小方塊,再取蜂蜜,用文火煉成老蜜,將陳皮塊倒入,炒成黃色時,出鍋,晾涼,每100 kg陳皮用蜂蜜18.75 kg;鹽制:取凈陳皮剪成小方塊,再用大青鹽化水,倒入,文火炒均勻,出鍋晾涼,每100 kg陳皮用大青鹽3 kg;制陳皮:取陳皮加酒、醋、鹽,拌勻,悶0.5 d,吸干后,用大火蒸透,至上氣為度,曬干,每100 kg陳皮用醋3 kg,黃酒、食鹽各5 kg;法制陳皮:取陳皮加水漂2 d,加入洋參、川貝細末,與生蜜糖拌勻蒸透即可。每1 kg陳皮用洋參、川貝各30 g,生蜜糖60 g〔3〕。
張金煌用沸水處理橘皮,實驗結(jié)果表明,經(jīng)沸水處理過的溫州蜜柑曬干成熟果皮,其性狀和橙皮甙含量均符合《中國藥典》1990年版1部。“陳皮”項下規(guī)定認為,此類橘果皮可作藥用陳皮利用〔4〕。
宋輝用正交實驗設(shè)計對陳皮加工工藝進行實驗比較。結(jié)果表明,陳皮粉細度為80~100目,烘烤溫度為60℃,烘烤時間為2 h,為最佳炮制工藝〔5〕。
史東恒等對炮制方法進行綜述,認為陳皮古今炮制方法繁多。《中國藥典》僅收載切制1法,目前陳皮的加工方法一般為手工切制或轉(zhuǎn)盤切藥機切制,但都具粗細不勻現(xiàn)象,以面條機切制,其絲大小均勻一致,損耗少,功效也高〔6〕。
2 炮制化學(xué)研究
樓一層按照《中國藥典》觀察不同炮制方法對陳皮中橙皮甙的影響。實驗結(jié)果表明,土炒炮制后能顯著提高橙皮甙浸出量,其中橙皮甙含量比生品增加了39.94%〔7〕。馮敬群在陳皮炮制的初步研究中對陳皮生品,炮制品(麩炒、蜜炙)中揮發(fā)油進行分析。結(jié)果表明:與生品比較,麩炒、蜜炙陳皮揮發(fā)油的顏色加深,比重增大,揮發(fā)油含量、比旋度降低明顯,折光率變化不大,而炮制品比較無明顯差異,生品與炮制品及不同炮制品間揮發(fā)油的化學(xué)組分無質(zhì)的變化,但不同炮制品層析斑點略小。提示:揮發(fā)油中各化學(xué)組分的相對含量降低,麩、蜜陳皮較陳皮醇浸液的顏色較深,其薄層層析顯示炮制品醇浸液中各化學(xué)組分相對含量較高〔8〕。
3 藥理研究
吳永魁在桔皮提取有效成分的毒性研究中進行了桔皮提取物有效成分對小鼠急性毒性、眼 *** 性和致突變性研究。結(jié)果表明,桔皮對小鼠口服DS50為1578.0±268.2 mg/kg。腹腔注射LD50為379.7±36.0 mg/kg,濃度為0.1%時兔眼無 *** 作用。Ames試驗,桔皮對TA97、TA98、TA100和TA102的回變菌落數(shù)與其自發(fā)回變菌落數(shù)相近,無劑量效應(yīng)關(guān)系。鼠骨髓細胞微核試驗,各試驗組微核率(1.8%~2.3%),均在正常范圍內(nèi)。 *** 畸形試驗,各試驗組 *** 畸形率(1.72%~2.04%),與陰性對照組無顯著差異,表明桔皮無致突變性〔9〕。
張穗通過對不同貯存期的陳皮及陳皮炮制品的外觀性狀及其有效成分橙皮甙和揮發(fā)油的定性定量測定。結(jié)果表明,不同貯存期的陳皮及陳皮炮制品所含的黃酮類成分基本相同,但橙皮甙含量相差較大,放置時間越長,其橙皮甙含量越高,不同貯存期的陳皮及不同炮制方法的陳皮揮發(fā)油含量有明顯差異,而且揮發(fā)油的成分和折光率也有變化〔10〕。
以上綜述為陳皮近年來的炮制、藥理及研究進展,為陳皮今后更深入的研究、利用提供參考依據(jù),也為陳皮合理炮制、科學(xué)炮制,更有效地應(yīng)用于臨床奠定基礎(chǔ)。
作者簡介:陳學(xué)蘭:女,1953年生,講師
作者單位:陳學(xué)蘭 山東醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生學(xué)校
高月來 趙懷英 徐 志 山東省立醫(yī)院中藥庫
參考文獻
1 廖乾坤.漫談陳皮的炮制.中成藥研究,1985,(1)∶8
2 李建修.介紹宋子陳皮的炮制方法.中國中藥雜志,1990,15(1)∶29
3 冉先德編.中華藥海.哈爾濱:黑龍江科技出版社,1996∶998
4 張金煌.經(jīng)沸水處理過的桔皮利用初探.基層中藥雜志,1995,9(2)∶31
5 宋 輝,陳友國.用正交試驗探討陳皮的炮制方法.中藥材,1993,16(9)∶23
6 史東恒,張錫耀.切制陳皮.中國中藥雜志,1992,17(8)∶477
7 樓一層,范傳新.不同炮制方法對陳皮中橙皮甙的影響.中國醫(yī)院藥學(xué)雜志,1988,8(1)∶40
8 馮敬群,王吉 吉,趙高朝.陳皮炮制的初步研究.陜西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報,1994,17(2)∶30
9 吳永魁.桔皮提取物有效成分的毒性研究.黑龍江畜牧獸醫(yī),1992,(6)∶4
10 張 穗.不同貯存期的陳皮及陳皮炮制品質(zhì)量比較.中成藥,1993,15(6)∶20
陳皮藥用功效
陳皮藥用功效
陳皮藥用功效,這種食物在營養(yǎng)學(xué)上被賦予了極高的意義,這種食材是比較名貴的,很多食物都能夠直接食用,不按量食用可能會引發(fā)危險,下面是陳皮藥用功效。想了解這方面的知識,可以隨我一起看看。
陳皮藥用功效1
【中藥名】陳皮 chenpi
【別名】廣陳皮、陳橘皮、橘子皮、橘皮、紅皮、廣橘皮。
【英文名】Citrus reticulata Blanco.
【藥用部位】蕓香科植物橘和其栽培變種的成熟果皮。采摘成熟果實,剝?nèi)」?,曬干。??v剖成整齊3瓣,基部相連。
【植物形態(tài)】常綠小喬木或灌木。葉互生,單生復(fù)葉,頂有關(guān)節(jié);葉片披針形或橢圓形,先端漸尖、微凹,基部楔形,全緣或為波狀具不明顯的鈍鋸齒,有半透明油點?;▎紊驍?shù)朵生于枝端和葉腋,白色或帶淡紅色;花萼5裂;花瓣長橢圓形,向外反卷;雄蕊長短不一;雌蕊1枚。柑果近圓形或扁圓形,紅色、朱紅色、黃色或橙黃色,果皮薄而松寬易剝,囊瓣容易分離;種子卵圓形?;ㄆ?~4月,果熟期10~12月。
【產(chǎn)地分布】栽培于丘陵、低山地帶、江湖、湖泊沿岸或平原。在福建、臺灣、廣東、廣西等地均有栽培。
【采收加工】采摘成熟果實,剝?nèi)」?,曬干或低溫干燥?/p>
【藥材性狀】常3瓣相連,形狀整齊,厚度均勻。點狀油室較大,對光照視,透明清晰。質(zhì)較柔軟。
【性味歸經(jīng)】味辛、味苦,性溫。歸脾經(jīng)、肺經(jīng)。
【功效與作用】理氣開胃,燥濕化痰,治脾胃病。屬理氣藥。
【臨床應(yīng)用】用量3~9克,煎服。用治胸脘脹滿、食少嘔吐、咳嗽痰多。
【藥理研究】調(diào)整消化系統(tǒng);興奮心臟,使心肌收縮力增強,劑量過大可抑制心率,又可使冠脈流量增加;對高脂飲食引起的動脈硬化有一定的預(yù)防作用;平喘祛痰;使腎血管收縮,使尿量減少;抑制離體子宮,高濃度可松弛子宮;增強免疫功能;抗炎;縮短出血及凝血時間;能促進唾液、胃液等消化液分泌和消除腸內(nèi)積氣。
【化學(xué)成分】含揮發(fā)油、橙皮苷、正癸醛、檸檬醛、檸檬烯、辛醇等成分。
【使用禁忌】陰虛燥咳,咯血、吐血或內(nèi)有實熱者慎用。
【配伍藥方】①治感冒咳嗽:陳皮20克,榕樹葉30克,枇杷葉(去毛)20克。每日1劑,水煎,分2次服。(《壯族民間用藥選編》)
②治肺積在右脅下如杯,發(fā)為癰:陳皮、苦桔梗、甜葶藶(炒)。上等分為末,煮棗肉為丸如梧桐子大。每服五十丸,米飲下。(《古今醫(yī)統(tǒng)》棗膏丸)
③治胸痹,胸中氣塞短氣:陳皮1斤,枳實90克,生姜250克。上三味,以水五升,煮取二升。分溫再服。(《金匱要略》橘皮枳實生姜湯)
④治卒失聲,聲噎不出:陳皮150克。水三升,煮取一升,去滓,頓服。(《肘后方》)
陳皮藥用功效2
第一、陳皮有促消化的效果,這主要是因為它當中含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分,可溫和刺激胃腸道,加快消化液的分泌,同時及時排除腸管內(nèi)積氣,從而提升人的食欲,而且陳皮當中的類檸檬苦素成分還可以促進腸道蠕動的速度,從而起到促消化的效果。
第二、陳皮還有化痰止咳的功效,因為它當中含有一些天然的消炎成分,可以幫助我們消除肺部以及氣管中的炎癥,從而稀釋痰液,讓它更快的排出,不僅如此,它的揮發(fā)油成分,還可刺激人體呼吸系統(tǒng),減少咳嗽的次數(shù)。如果平時感覺痰很多,可以準備一些陳皮、生姜、核桃,然后加適量水,煎服,可以起到化痰的效果。有支氣管炎的人, 平時也可以煎煮陳皮飲用,對改善支氣管炎有一定的幫助。
第三、陳皮還可以輔助治療凍瘡,主要方法就是將新鮮的橘子皮用火烤焦,然后研磨成粉,涂抹在患處,對治療凍瘡有一定的效果。
第四、陳皮還要一定的降血脂功效,因為它當中含有大量的苷類物質(zhì),可以有效預(yù)防脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng),同時,陳皮當中的果膠還含有某些低分子物質(zhì),可以有效降低人體血脂的含量,所以如果有高血脂的人,平時可以適當吃點陳皮。
陳皮功效雖然很多,但是也不是每個人都可以食用的,尤其是下屬這4類人群,要注意避免。
陳皮禁忌人群:
1、發(fā)燒、便秘、口干的人不建議食用陳皮,容易導(dǎo)致上火,加重病情。
2、陳皮有燥濕的功效,所以如果有燥咳、胃火、氣虛的人要謹慎服用,容易加重病情。
3、有服用某種藥的人,如果想要使用陳皮泡水喝,最好先咨詢一下醫(yī)師,因為它可影響藥酶,從而影響到藥效。
4、孕婦吃陳皮要慎重,有的人在孕期會出現(xiàn)惡心嘔吐、食欲不振的`情況,而陳皮可以很好的改善這些癥狀,所以很多孕婦會選擇吃陳皮,但是這里建議孕婦吃陳皮的時候要多加注意,尤其是體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況,同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況,如果吃陳皮,可能會對胎兒造成不利的影響。
如何正確使用陳皮:
1、不宜天天拿陳皮泡水喝,容易引起上火,尤其是那些體質(zhì)為陰虛內(nèi)熱的人。一般來說,一周兩三次就可以了。
2、想要通過陳皮輔助治療某種疾病,最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行,因為對陳皮的搭配以及劑量是有嚴格要求的。
關(guān)于陳皮的一些介紹就到這,希望大家看完上述的介紹后,可以有所收獲
陳皮是干什么用的?
1、藥用:新會陳皮(簡稱陳皮)有健脾養(yǎng)胃、祛濕化痰的功效,經(jīng)常作為一味道地藥材用在各種藥方;
2、烹飪:作為經(jīng)典佐料,搭配各種食材烹飪。常見的粵式菜肴,陳皮鴨、陳皮骨、陳皮紅豆沙等,都有它的身影;
3、配茶:陳皮普洱茶、陳皮玫瑰茶、陳皮枸杞紅棗茶等,都可以搭配陳皮,不僅滋養(yǎng),味道還相當不錯。
陳皮的藥用價值和功效
陳皮的藥用價值和功效
陳皮的藥用價值和功效,生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解,很多食材都是可以入藥的,最重要的就是要定時按量服用,藥材和食材不可混淆,看完陳皮的藥用價值和功效,你了解了嗎?
陳皮的藥用價值和功效1
陳皮其貌不揚,乾癟易脆,但果香沁心,功效良多。
陳皮性味辛、苦、溫,入脾、胃、肺經(jīng),具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰、鎮(zhèn)咳利尿,特別適合于長夏濕熱邪氣困擾脾胃而引起的消化功能減弱,出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、不思飲食、口淡無味等癥狀的'患者。
另外,新會陳皮味醇香,略甜帶辛微辣,用它作原料或調(diào)味品烹飪,可除腥膻,甘香醇舊,齒頰留香。在新會,將陳皮的藥用保健功能與其調(diào)味功用組合,融保健和治療于美食之中,形成獨特的陳皮食養(yǎng)文化。幾乎任何一種與新會陳皮配伍的食品,均與治療和保健有關(guān)。
【陳皮的功效】
廣州中醫(yī)藥大學(xué)的中醫(yī)專家經(jīng)過多年的實踐應(yīng)用與科學(xué)研究,對陳皮的藥理作用有了較為清晰的解釋:
1、對消化系統(tǒng):陳皮所含揮發(fā)油,能夠?qū)ξ改c道產(chǎn)生溫和的刺激,促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,具有芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的作用。
2、對心血管系統(tǒng):陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
3、對呼吸系統(tǒng):陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,痰液易咳出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。
4、對泌尿生殖系統(tǒng):陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。
5、抗炎作用:陳皮煎劑與維C、維生素K并用,能增強消炎作用。
6、抗菌功效:陳皮里的黃酮類物質(zhì)有不同程度的抗癌作用,可以用來有效預(yù)防乳癌,在治療急性乳腺炎時,也有抗蟲抗菌功效。
陳皮的藥用價值和功效2
調(diào)脾胃、助消食
陳皮入脾、胃經(jīng)。故有調(diào)理脾胃的作用。能夠用于飲食減少、消化不良之癥。同時,陳皮酸苦清香的味道能夠刺激唾液和胃酸分泌,增加食欲。另外,陳皮還能用于嘔吐、醉酒等的輔助治療。
祛濕化痰
祛濕化痰是陳皮的一大功效。它幾乎能去除全身的濕氣,能夠用于濕氣重、咳嗽痰多等病癥,常常與茯苓、黃連等中藥搭配。
通臟腑之氣
陳皮主行脾胃之氣,又能補肺氣,破滯氣,一般理氣的藥方中均會食用陳皮。









