1、火鍋金針菇煮2-10分鐘就能吃。
2、金針菇子實(shí)體一般比較小，多數(shù)成束生長(zhǎng)，肉質(zhì)柔軟有彈性，所以在沸水中比較容易煮熟，一般煮食的時(shí)間為5-10分鐘，在沸水的火鍋中煮食2-3分鐘即可。
3、由于金針菇味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感特殊，長(zhǎng)期以來(lái)，以金針菇為原料開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品眾多，主要種類分為鮮食及菜肴、傳統(tǒng)及初級(jí)加工產(chǎn)品、利用生物工程等高新技術(shù)深加工產(chǎn)品。而且中國(guó)早在公元800年就將金針菇作為一種食藥兩用菌，并開(kāi)始人工栽培，是世界第四大食用菌。
