本篇文章給大家談談菜花怎么做好吃，以及西蘭花怎么做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

菜花怎么做好吃？

空口能吃一盆的「蠔油蒜泥西蘭花」只要一點點小改變，簡單來說這是一款少油少鹽版本的蠔油蒜泥西蘭花～傳統(tǒng)的這種燒法還是料比較重的，做出來的西蘭花比較下飯…但我在減肥并不想吃太下飯的東西（那我就要吃很多飯…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。

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材料：西蘭花一朵、蒜兩瓣、配料只需要蠔油和橄欖油

1、西蘭花分成小朵的，放在鹽水里泡著，泡大概五分鐘就可以燒水，水開了把西蘭花放進去焯1分半的樣子就可以撈出來，不必煮熟

過水的西蘭花還是很好看的綠色！

2、蒜瓣切碎，有個小技巧就是只要把蒜橫截面切開那層皮就會自動掉下來，別用手摳特別是長指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

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3、開中火，鍋里同時倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它撈出來丟掉，然后下蠔油大概一湯勺的分量，接著迅速下西蘭花（我不喜歡直接吃蒜，不丟也可以留著），翻炒大概兩分鐘，關火，ok出鍋可以吃了

最后說一下：蒜的用處是去掉西蘭花里面那股奇怪的味道，吃起來沒什么蒜味；這個方子沒有鹽，嗯，因為我覺得蠔油本身的鮮味就夠了，放鹽就不能空口吃很多

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油潑西蘭花：這是一道不完全涼拌菜，對于喜歡吃西蘭花和涼拌菜的我來說，經濟！簡單易做！更重要的是，好吃熱量又低！

做法如下：1：煮一鍋水2：放入洗凈的西蘭花，撒適量鹽，焯水1分鐘左右。3：西蘭花撈出過涼水、濾干、撒少許鹽，備用。4：指天椒1只，去籽切?。凰鈨砂?，切末。5：熱油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。6：把熬好的滾油倒入西蘭花中，再放入少許辣油、麻油，一勺白醋，適量胡椒粉（可選），攪拌均勻。

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非常好吃的油潑西蘭花涼拌菜，夏天吃很爽口。小貼士：焯水時間根據(jù)自己口味來，想脆生些30s就可以；軟爛些建議1min以上。但還是不要太久了，不然顏色會變黃。我大概1分鐘以內撈起來，全憑感覺。焯水的時候放一點鹽，顏色會更綠，不容易黃。

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菜花營養(yǎng)價值很高，其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質。尤其是膳食纖維含量很高，故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

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花菜怎么做好吃又簡單

花菜好吃又簡單的做法如下：

主料：花菜300克。

輔料：花生油1勺、食鹽5克、蠔油1湯匙、生抽3湯匙、白糖5克、雞精3克。

1、花菜撕小朵，然后用鹽水浸泡半小時。

2、洗凈，撈起瀝水。

3、鍋內燒水，水開后放入1湯匙食鹽，然后倒入花菜焯熟撈起。

4、炒鍋燒熱下油，倒入蠔油、生抽、白糖、雞精混合。

5、邊煮邊攪拌至燒開。

6、炒好的調味汁淋上花菜面上即可。

菜花怎樣做好吃

花菜好吃的做法如下：

準備材料：花菜適量、花椒適量、干紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量。

1、花菜一朵，用一半即可。

2、切成小朵之后用清水加鹽泡15分鐘。可以祛除花菜里面的蟲子。也能去農藥殘留物。

3、姜蒜切好。紅叫絲隨便切幾根，我的紅椒絲是剩下的。

4、坐鍋燒半鍋水。

5、燒開之后把花菜放下去燙2分鐘。

6、2分鐘之后趕緊拿出來用冷水沖。

7、沖好之后瀝水備干待用。

8、坐鍋爆香姜蒜紅椒絲。

9、花菜放下去大火炒30秒。

10、加鹽適量。

11、加生抽適量、少放一點。不然很黑、然后再翻炒均勻之后再炒10秒。

12、成品。

菜花怎么做才好吃

菜花的.做法有很多，怎么做才好吃呢？接下來我教大家做菜花的怎么做好吃的做法吧。

做法一

主料：菜花350克

輔料：番茄50克,

調料：白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克。

做法：

1. 將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r去水。將番茄洗凈，切成小塊。

2. 鍋內加油燒熱，

放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

做法二

原料：

西藍花一斤，胡蘿卜一根。

做法：

1：西藍花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。

4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。

5：先用淀粉勾加水點芡。

6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。

7：然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

8：很簡單的一道菜，不知道喜不喜歡吃西藍花。喜歡的可以做一下。

做法三

材料：

西蘭花、蒜蓉、鹽

制作方法：

1、將西蘭花掰成小朵;

2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出泡在清水里防止變黃;

3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。

菜花怎么做好吃

一般花菜下鍋后最多三四分鐘就能炒熟。菜花的吃法，其實最好的辦法就是水煮。因為菜花比較“大塊”，很難炒熟，并且容易吸收過多的油脂。用開水將菜花焯幾分鐘撈出，加上剁碎的辣椒、鹽和橄欖油涼拌即可。

涼拌花菜焯水的注意事項是，不能用冷水或者半開的，而是需要等到開水完全燒開后再放花菜。水沒燒開之前就倒入花菜的，花菜在水中浸泡時間過長，而變得軟爛，影響花菜的口感。涼拌花菜在開水中焯燙三分鐘，即能有效斷生，又能保證口感的爽脆。

營養(yǎng)價值

花椰菜含有豐富的Vc，每100克花椰菜中含Vc85～100毫克，比大白菜高4倍。具有解毒肝臟的功效。多吃花椰菜還會使血管壁加厚，不容易破裂。Vc可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生?；ㄒ撕胸S富的硒和Vc，同時還有豐富的胡蘿卜素，對阻止癌前細胞病變有一定的抑制作用。

有豐富的生物活性物質?；ㄒ藘冗€有多種吲哚衍生物活性物質，該物質能降低雌激素水平，減少乳腺癌的發(fā)病概率?；ㄒ酥羞€含有蘿卜子素，蘿卜子素能提高致癌物解毒酶活性，預防癌癥的發(fā)生。

以上內容參考：人民網-菜花也是好藥材 菜花的最好吃法是什么

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