1、山藥栽培分季節(jié)，適合春季栽培，其生長期長，每年3月中下旬栽培。10月收獲，花期6——8月，果實(shí)期8——10月。種皮不易發(fā)芽，繁殖能力較弱，生產(chǎn)周期為l-2年。
2、山藥有七種常見類型，分別是普通山藥、細(xì)毛山藥、鐵棍山藥、大河山藥、靈芝山藥、淮山藥和馬山藥。因?yàn)檫@些山藥都是普通山藥的變種，所以最好在春天種植。
3、一般來說，山藥在清明節(jié)前后播種，從霜降期間莖葉全部枯萎時開始收獲，約10-11月，露天栽培的收獲期長。然而，溫室種植的區(qū)別通常在6月20日左右收獲。
4、以鐵棒山藥為例，采用早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，畝產(chǎn)量一般在3000公斤左右，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)工業(yè)生產(chǎn)，畝產(chǎn)量一般在8000公斤左右，試驗(yàn)隧道理論數(shù)據(jù)畝產(chǎn)量達(dá)到11000公斤左右。
