本篇文章給大家談?wù)劼沲庺~怎么做好吃，以及鯉魚怎樣燉好吃對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蘿卜絲燉裸鯉的家常做法怎么做好吃
食材明細(xì)
裸鯉1條
白蘿卜200g
生抽適量
黃酒適量
鹽適量
糖適量
胡椒粉適量
咸鮮口味
燉工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蘿卜絲燉裸鯉的做法步驟
1
裸鯉一條，這種魚沒有魚鱗，所以叫裸鯉。帶著標(biāo)簽的魚，現(xiàn)在的東西帶了標(biāo)簽就貴
2
魚宰殺洗凈,魚身上切花刀，放入蔥姜和香蔥碎及黃酒腌制5分鐘
3
鍋中放蔥姜爆香，放入魚煎
4
一面定型后翻面。
5
放入胡蘿卜，添加開水
6
加入黃酒，
7
燉大約5分鐘后加鹽、糖和胡椒粉
8
繼續(xù)燉3分鐘即可。
9
盛出后撒適量的香菜碎。
裸鯉怎么做酸菜魚？
湟魚是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而著稱高原。它在魚類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。湟魚全身裸露，幾乎無一鱗片，體性近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側(cè)有不規(guī)則的褐色斑塊，魚鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個別全身呈淺黃色或深綠色的。
酸菜鯉魚怎么做好吃
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酸菜鯉魚
鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈
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食材配方 繁體
主料：
鯉魚
500g
酸菜包
400g
輔料：
蔥
適量
蛋清
1個
做法 共9個步驟 我要吐槽
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1.新鮮鯉魚一條,去麟.
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2.用刀把兩片肉切開
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3.用刀切成片狀,放入蛋清
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4.油鍋加熱
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5.放入酸菜料包
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6.再放入酸菜進(jìn)行翻炒
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7.加入水
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8.放入魚頭魚刺先燉熟
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9.燉熟后,再放入魚肉,稍頓變色后即熟
裸鯉魚的做法才好吃
食材
主料
鯉魚
1條
輔料
食用油
1勺
蔥
3顆
姜
5片
生抽
3匙
料酒
3匙
鹽
適量
步驟
1.鯉魚一條，去掉魚鱗，內(nèi)臟，魚鰓，清洗干凈。
2.鯉魚斬塊，因?yàn)闊蹂佇?，整個魚放不進(jìn)去，所以斬塊。
3.準(zhǔn)備蔥，姜切片。
4.燉鍋預(yù)熱放入食用油
5.加入蔥姜爆香
6.放入鯉魚略微煎一下
7.加熱水，水要莫過魚。大火燒沸，大火燉出來的魚湯才會是奶白色的。
8.加入料酒，生抽。大火繼續(xù)收汁。
9.出鍋前加入鹽，在燉5分鐘入味。
10.成盤撒入蔥花即可。
裸鯉怎么做最好吃
1、清燉裸鯉魚
1.1、先將裸鯉魚整理干凈,抹上木薯淀粉。
1.2、蔥、姜、蒜、尖椒切成片。將鹽、糖、蔬菜水果雞精、醬油、生抽醬油、純糧酒、醋、白胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。
1.3、熱鍋下油,油一溫,就將魚放進(jìn)鍋內(nèi),兩面溫火炸透。將蔥蒜放入魚鍋。
1.4、再將燉魚的料汁倒進(jìn)魚鍋中,溫火燉20分鐘上下,就可以。
2、清燉裸鯉魚
2.1、將裸鯉魚去腮、去內(nèi)臟清洗。把蔥蒜切完預(yù)留。
2.2、鍋燒熱,放進(jìn)油,進(jìn)行爆香蔥蒜。
2.3、放進(jìn)裸鯉魚。沿著鍋邊烹入米酒、醋,開火災(zāi),使其迅速揮發(fā),做到除去腥味兒的目地,加生抽醬油 。
2.4、加適當(dāng)?shù)乃?大火燒開后,放鹽、糖調(diào)料。
2.5、改成文火燉至10分鐘上下,隨后擺盤就可以。
3、湟魚燉豆腐
3.1、將兩根裸鯉魚去腮、去內(nèi)臟清洗,切條,把蔥蒜切完預(yù)留。
3.2、將水豆腐,姜,麻椒,米酒,水,加至鍋中燉15分上下。
3.3、待湯燒開加蔥段拌和,歇火擺盤就可以。
湟魚是裸鯉的別名,是西寧青海湖中的土特產(chǎn),國家二級保護(hù)野生動物。它在淡水魚中屬鯉科,別名稱為“青海湖裸鯉”。裸鯉全身外露,基本上無一魚鱗。身長,稍側(cè)扁,頭錐型,吻鈍圓,口裂大,亞上下位,呈馬蹄形。上頜稍微突顯,下顎外緣無鋒利角質(zhì)層。嘴唇細(xì)狹不比較發(fā)達(dá),分成左右兩個葉;唇后溝終斷,間隔甚大;不必。
體外露,胸鰭尖部上邊、側(cè)線之中有3-4行不規(guī)律的魚鱗;肛门口和臀鰭兩邊都有1列比較發(fā)達(dá)的大鱗,往前做到腹鰭尖部,自腹鰭至胸鰭中心線偶具衰退鱗的印痕。側(cè)線豎直,側(cè)線鱗前端開發(fā)衰退成皮褶狀,后半段更不顯著。背鰭具比較發(fā)達(dá)而邊緣含有鋸齒狀的硬刺。
體背部棕褐色或暗紅色,腹部淡黃色或灰白,體測有大中型不規(guī)律的小塊暗斑;各鰭均帶淺紅色身材類似紡錘,頭部鈍而圓,嘴在頭部的前端開發(fā),不必,背部暗紅色或棕褐色,腹部灰白或淺黃色,人體兩邊有不規(guī)律的深褐色軟斑,背鰭帶淡灰或暗紅色。也是有某些全身呈淡黃色或墨綠色的。
裸鯉魚怎么做好吃 si
主料：鯉魚一條
輔料：植物油適量，鹽適量，姜10克，八角1個
步驟：
1、主料：鯉魚 輔料：植物油、鹽、蔥姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精
2、把鯉魚收拾干凈洗凈，用鹽抹均勻腌制10分鐘以上
3、蔥姜蒜切末
4、熱鍋涼油
5、油熱7成下鯉魚
6、煎到兩面金黃色撈起
7、鍋底留底油，加蔥姜蒜、八角翻炒出香味
8、加鯉魚，老抽，白糖，料酒，加水大火燒開
9、轉(zhuǎn)小火燒20分鐘
10、加鹽
11、加味精
12、大火收汁即可
鯉魚怎么做好吃又簡單？
用料
主料：鯉魚1條
輔料：姜5克、蔥5克、食用油10毫升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克
1、去鱗鯉魚打斜刀。
2、倒入食用油，煎至兩面金黃。
3、加姜、蔥、八角、老抽，加水煮沸。
4、放鹽、白砂糖，大火煮沸至收汁。
5、端出即可。
6、簡單又好吃的紅燒鯉魚完成。
