今天凡太百科給各位分享豆皮嘌呤高嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)豆花嘌呤含量高嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
豆皮與豆腐哪個(gè)嘌呤含量高
您好，正常情況下，適量吃豆腐皮不會(huì)明顯升高尿酸，因?yàn)槎怪破废鄬?duì)不是高嘌呤食物。高嘌呤食物包括內(nèi)臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等。要控制高嘌呤食物的攝取，控制飲食外。
豆腐皮吃多了有什么壞處嗎？
1.
增加腎臟負(fù)擔(dān)：在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐皮，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
2.
引起消化不良：豆腐皮中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3.
促使痛風(fēng)發(fā)作：豆腐皮含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐皮易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。由此可見，常吃豆腐皮不一定有益健康，很可能成為傷腎食物，吃豆腐皮危害可要小心。
豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值
1.
豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高。
2.
豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
3.
并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
卜頁的嘌呤多少?
卜頁是豆皮的別稱，一般由秈米、黃豆按2∶1的比例混合制成。秈米的嘌呤含量是18.1mg/100g，黃豆的嘌呤含量是29.7mg/100g
由此可知卜頁（豆皮）的嘌呤含量約為21.97mg/100g
附圖是常見食物嘌呤含量表,可以參考一下
