本篇文章給大家談?wù)剾?#24615;食物大全，以及涼性食物一覽對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

涼性的食物都有哪些

涼性食物有瓜類蔬菜，比如苦瓜，黃瓜、絲瓜等。如果不加節(jié)制地攝入上述涼性瓜類食物，會傷及身體的陽氣，進(jìn)而出現(xiàn)手腳冰涼。涼性食物還有蔬菜當(dāng)中的葉菜，比如芹菜、油麥菜等。如果攝入過多，會引起胃腸虛寒，從而導(dǎo)致消化不良。

涼性食物還有水果中的西瓜、甜瓜等，如果攝入過多，在清熱解暑的同時，也會傷及身體的陽氣。涼性食物還包括豆類，尤其是綠豆，適當(dāng)攝入綠豆能夠清熱解暑，但攝入過多也會傷及身體。涼性食物也包括冷飲，比如冰糕、冰鎮(zhèn)的啤酒等。

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溫?zé)岷疀鍪澄镆挥[表

溫?zé)岷疀鍪澄镆挥[表，食物的種類無疑是多樣的，而食物同樣也具有溫、熱、涼、寒四種屬性，平時注重飲食的人都應(yīng)該來了解一下，下面為大家分享溫?zé)岷疀鍪澄镆挥[表。

溫?zé)岷疀鍪澄镆挥[表1

1、寒性食物

淡豆豉、馬齒莧、醬、苦瓜、藕、食鹽、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。

2、熱性食物

芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、蔥白、香菜,紅茶,白酒等

3、溫性食物

高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龍眼肉、杏子、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、雞肉、鱔魚、蝦、淡菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。

4、涼性食物

小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶葉、蘑菇。

豬皮、鴨蛋。

5、平性食物

豌豆、黑大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯。

洋蔥、藕節(jié)、黃花菜、薺菜、香椿、茼蒿、圓白菜、芋頭、扁豆、胡蘿卜、白菜、豆豉、百合、荷葉、橄欖、無花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。

黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁。豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡實、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。

溫?zé)岷疀鍪澄镆挥[表2

溫、熱、寒、涼食物各有何用途？

一、利用平性食物平補(bǔ)

平補(bǔ)是利用平性食物進(jìn)補(bǔ)。平常進(jìn)補(bǔ)若尚未了解自己的寒性或熱性體質(zhì)，平補(bǔ)可幫忙。平補(bǔ)不會有溫寒鼓動之嫌，平性進(jìn)補(bǔ)，能適應(yīng)一切人。不論哪種體質(zhì)，不論健康與否，平補(bǔ)都只是單純進(jìn)補(bǔ)而不會出錯。

二、利用寒涼食物清補(bǔ)

清補(bǔ)是利用寒涼性食物進(jìn)補(bǔ)。燥熱體質(zhì)的人往往火氣較大，內(nèi)熱過旺，常常使身體油脂分泌旺盛，長痘生瘡，口腔潰瘍等。吃寒涼食物能夠瀉火潤燥，止渴生津，去除心火，使燥熱體質(zhì)的人感覺特別舒服。

三、利用溫?zé)崾澄餃匮a(bǔ)

溫補(bǔ)就是吃溫?zé)?#24615;味的食物來調(diào)節(jié)人體。溫補(bǔ)適用于寒性體質(zhì)。寒性體質(zhì)的人，通常畏冷，冬季手腳冰涼。溫?zé)岬氖澄锟墒股眢w溫暖，幫助人體御寒，還能暖胃益氣，使身體生熱正常，保持溫暖。

如何辨別食物的溫、涼性？

一、顏色：綠色偏寒，紅色偏熱

判斷食物的溫、熱、寒、涼首先要從顏色上區(qū)分。綠色的食物較多吸取地面濕氣，故性質(zhì)寒涼，通常有瀉火之功效，如綠豆或綠色蔬菜等。而顏色偏紅的食物，大多為果實，吸收陽光的熱量充足，性質(zhì)偏熱偏溫。如辣椒胡椒就是能使人體大量產(chǎn)熱的熱性食物，而棗、石榴等水果為溫性。

二、味道：苦味偏寒，甜味偏熱

味道也能判斷食物寒涼，比如苦瓜就是著名的涼性食物，能夠清火消暑。這是由于苦味食物大多喜陰，色澤青綠--苦瓜變紅后味道就變甜。而味甜的食物大多經(jīng)受充足的陽光照射，所以性味偏溫?zé)?。甜味、辛辣味?食物都為溫?zé)?#24615;，而苦味、酸味的食物為寒涼性。

三、生長環(huán)境：水生偏寒，土生偏熱

水生植物是絕對的寒涼性，所以海洋植物，以及荸薺、藕等食物都為清火食物。而生長在陸地上，特別是果實埋在地下的，如土豆、山藥、花生等，都是性質(zhì)溫?zé)岬氖澄?，多吃可補(bǔ)充體熱。

四、生長位置：背陰偏寒，向陽偏熱

食物生長在背陰的位置，得到陽光的照射較少，吸收的濕氣多，性味偏寒，如蓖麻、菌類食物。而向陽的植物受熱充足，如向日葵，各種堅果等，都性質(zhì)偏熱，大多飽含脂肪。

五、生長季節(jié)：冬季偏寒，夏季偏熱

冬季氣溫低，濕氣重，生長于此季的食物性質(zhì)偏寒，如青菜、蘿卜、冬瓜等。而夏季食物偏熱，夏季生長的各種瓜果類都性質(zhì)偏熱，如西瓜、黃瓜、豆角等。

六、肉類、蛋類、奶類：大都為平性溫性

肉類基本上都是溫性的，除了牛肉和蛇肉。蛋類都為平性食物，既不溫也不涼。奶類為溫性，但酸奶為平性。肉、蛋、奶類食物性味都不強(qiáng)烈，一般但吃無妨。

七、海鮮類：基本為寒性

海鮮類生活在水中，一般來說應(yīng)全部為寒性。但鯽魚、黃鱔、文昌魚三種魚類是溫性的。忌食溫性食物的病人應(yīng)注意。

八、五谷類：水稻小麥微涼，其余為溫

水稻是水生植物，小麥距離地面近，也吸收了足量的濕氣，所以為微微的涼性。而小米、玉米、高粱、蕎麥等其他五谷雜糧，都屬溫性食物。豆子中除了綠豆偏寒，黃豆為平性，而紅豆黑豆都是溫性。

溫?zé)岷疀鍪澄镆挥[表3

溫?zé)?#24615;質(zhì)食物

如牛肉、羊肉、韭菜、洋蔥、生姜、荔枝、榴蓮等，這樣會加足火力，使身體運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

寒涼的食物

如鴨肉、蟹、小米、菠菜、黃瓜、西瓜、梨。

平時貪飲涼啤酒、涼飲料，經(jīng)常使用空調(diào)的男性，多數(shù)屬于寒涼體質(zhì)。體內(nèi)的毒氣重就會造成氣血兩虧，進(jìn)而導(dǎo)致陽氣虛弱，這時要多吃溫?zé)?#24615;質(zhì)的食物。

對于那些身體內(nèi)熱大、精力旺盛的男性來說，吃多了溫?zé)崾澄飼匣?，這時就要適當(dāng)?shù)剡x用一些寒涼的食物。

冬春交接之時氣溫仍然寒冷，人體內(nèi)消耗的熱量較多，所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩?/p>

飲食原則：選擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等。

早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜適量。

午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。

晚餐：主食100克，蛋魚肉類（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。

春季中期為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。

春季晚期春夏交接之時，氣溫偏熱，飲食原則為選擇清淡的食物，并注意補(bǔ)充足夠維生素，如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。

中醫(yī)食物寒涼性一覽表

中醫(yī)食物寒涼性一覽表

中醫(yī)食物寒涼性一覽表，我們在日常生活中每天都會食用食物，而食物有很多屬性之分，所以我們需要了解食物的溫、熱、寒、涼等屬性，才能正確的選擇合適自己的食物。下面是中醫(yī)食物寒涼性一覽表

中醫(yī)食物寒涼性一覽表1

谷類： 小麥、小米、大麥、蕎麥，面包 、面條、薏芢、

蔬菜類： 苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、竹筍、茭白筍、白蘿卜、海帶、大白菜、洋菜、生蓮藕、生菜、蘆筍、白木耳、青椒、蘆薈、生菇類、豆豉、

水果類： 柿子、奇異果、西瓜、柚子、葡萄柚、橘子、香蕉、哈密瓜、白甘蔗、甜瓜、椰子水、桑椹、

肉類： 鴨、鴨血、羊蹄、

水產(chǎn)品： 鹽、海帶、海藻、海草、紫菜、海螺、蛤蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹、生蠔、生魚、

飲料類： 普洱茶、綠茶、菊花茶、冰蜂蜜、汽水、可口可樂、冰淇淋、

調(diào)味類： 白糖、合成醋、咖哩

不同體質(zhì)的人適合不同“性能”的食物

涼性或寒性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，【適用于熱性體質(zhì)和病癥】，如發(fā)熱、口渴、咳嗽、痰多等癥狀。

溫性或熱性食物大都具有溫中、助陽、散寒作用，【適用于寒性體質(zhì)和病癥】，如風(fēng)寒、流涕、腹痛、嘔吐、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等。

此外，有些食物其食性平和，稱為平性，有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用，【適用于一般體質(zhì)，寒涼、溫?zé)岵“Y的人都可選用】。

根據(jù)味道、顏色、生長環(huán)境、地理位置辨“四性”

味道辨別涼熱性

味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性溫?zé)幔绱笏?、櫻桃、龍眼、石榴等?/p>

味苦、味酸的`食品，大多偏寒涼，如苦瓜、柿子、柚子、西瓜等。

顏色辨別涼熱性

綠色植物與地面接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、絲瓜、菠菜等。

顏色偏紅的食物，如辣椒、棗、柑橘等，雖與地面接近，但果實被陽光長期照射，故而性偏溫?zé)帷?/p>

生長環(huán)境辨別涼熱性

水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。

生長在陸地的食物，如大蔥、大蒜、生姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分少，故而性熱。

地理位置辨別涼熱性

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

而向陽或東南方向的食物，比由于接受光熱比較充足，故而性偏熱，如向日葵、板栗，榴蓮等。

中醫(yī)食物寒涼性一覽表2

1、寒性食物

淡豆豉、馬齒莧、醬、苦瓜、藕、食鹽、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。

2、熱性食物

芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、蔥白、香菜,紅茶,白酒等

3、溫性食物

高粱、糯米

韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龍眼肉、杏子、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、雞肉、鱔魚、蝦、淡菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。

4、涼性食物

小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶葉、蘑菇。

豬皮、鴨蛋。

5、平性食物

豌豆、黑大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯。

洋蔥、藕節(jié)、黃花菜、薺菜、香椿、茼蒿、圓白菜、芋頭、扁豆、胡蘿卜、白菜、豆豉、百合、荷葉、橄欖、無花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。

黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁。豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡實、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。

中醫(yī)食物寒涼性一覽表3

寒性、溫?zé)?#24615;食物一覽表【按類劃分】

谷類

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻（偏涼）、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。

性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

肉類

性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、鴿肉（偏涼）、鵪鶉、蛇肉（偏涼）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶（偏涼）、人乳、甲魚（偏涼）、龜肉（微溫）、干貝（偏涼）、泥鰍（偏涼）、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚（偏涼）、魚翅（偏涼）、鱸魚、銀魚、鰣魚（偏涼）、鯉魚、鯧魚、鱖魚、鯊魚、橡皮魚、海參（偏涼）。

性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、蛤蚧（大壁虎）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、草魚（混子魚）、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。

性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚、鮑魚。

性寒：鴨蛋（微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。

果類

性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。

性涼：蘋果（偏涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子心、百合。

性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

菜類

性平：山藥、蘿卜（偏涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿（偏涼）、大頭菜（偏涼）、青菜（偏涼）、母雞頭、豆豉、豇豆（偏涼）、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇（偏涼）、黑木耳（偏涼）、香菇（偏涼）、平菇（偏涼）、猴頭菇（偏涼）、葫蘆（偏涼）。

性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。

性熱：辣椒

性涼：西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。

性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

其他

性平：白糖、冰糖（偏涼）、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝（偏涼）、銀耳（偏涼）、燕窩（偏涼）、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓（偏涼）、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁、菜油、麻油（偏涼）、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖?。?。

性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、黃芪（性微溫）、川芎、太子參（微溫）、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)、何首烏（微溫）。

性熱：胡椒、肉桂。

性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。

性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。

l涼性的食物有哪些?

涼性的食物有小米、小麥、薏苡仁、香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、梨等。

1，小米

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad.?禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果。

2，小麥

小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，代表種為普通小麥（學(xué)名：Triticum aestivum?L.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物。

3，薏苡仁

薏苡仁，中藥名。為禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。

4，香菇

香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。

5，黃瓜

黃瓜（學(xué)名：Cucumis sativus?L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。

參考資料來源：百度百科-小米

參考資料來源：百度百科-小麥

參考資料來源：百度百科-薏苡仁

參考資料來源：百度百科-香菇

參考資料來源：百度百科-黃瓜

參考資料來源：百度百科-涼性食物

食物寒涼性的有哪些

食物寒涼性的有哪些

食物寒涼性的有哪些，都說病從口入，身體健康才是學(xué)習(xí)和工作的前提，我們要想擁有健康的身體，必須要保持良好的飲食習(xí)慣，但很多人的習(xí)慣非常不好，長此以往傷害的還是自己的身體，接下來了解一下食物寒涼性的有哪些？

食物寒涼性的有哪些1

涼性也稱微寒性，是一種中醫(yī)上的說法。食物包括水果，涼性的食物有助于清熱、瀉火、解毒，一般不適合四肢發(fā)涼、畏寒、腰膝酸痛等體寒的患者以及經(jīng)常腹痛、腹瀉者食用。常見的涼性食物有以下幾種：

1、谷物：如小米、小麥、薏仁、綠豆、蕎麥等；

2、蔬菜：如香菇、馬蘭、黃瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、生菜、菠菜、黃花菜、蘿卜、紫角葉、西紅柿、茄子、芹菜、甜菜、絲瓜、蘆筍、海帶等；

3、肉類：如牛蛙、兔肉、鴨肉、魚肉、鴨蛋等，以及海蟹、海蝦、鮑魚、蛤蜊、扇貝等水產(chǎn)品；

4、水果：常見的包括蘋果、梨、山竹、火龍果、芒果、枇杷、柿子、柚子、獼猴桃、西瓜、香瓜等；

5、其他：如蜂蜜、綠茶、薄荷、胖大海、金銀花、菊花、枸杞等，可泡水喝還可與其他食材一起烹飪。

涼性食物適合流感、扁桃體炎、肺炎、出血熱等疾病患者食用，有助于緩解病情。從中醫(yī)角度來講，適合陰虛、陽亢、虛熱等熱證患者食用。但需要明確，食物并不能起到治療疾病的效果，只能輔助緩解癥狀和促進(jìn)疾病的恢復(fù)，如果患病應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下積極治療原發(fā)疾病，避免病情加重。

食物寒涼性的有哪些2

食物寒、熱、溫、涼屬性一覽表

（其中寒與涼，熱與溫有其共性，只是程度上有所不同）

一、 熱性

1. 水果類：

櫻桃、榴蓮。

2. 肉類：

羊肉、狗肉、貓肉、鹿肉。

3. 其他類：

辣椒、胡椒、肉桂、咖喱粉、精白面（富強(qiáng)粉）、干姜。

二、 溫性

1. 水果類：

桔子、金桔、桃、荔枝、楊梅、杏、木瓜、大棗、桂圓（龍眼）、佛手柑、檸檬（微溫）、石榴、檳榔、番石榴、黃皮果、索羅果、使君子、紅毛丹、越橘果、釋迦果、卡密、枸橘。

2. 肉類：

雞肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶、牛骨、牛肚、牛油、黃牛肉、火腿、麻雀、野雞肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹。

3. 蔬菜類：

大蔥、蔥頭、洋蔥、蒜苗、蒜苔、青蒜、柿子椒、香菜、韭菜、南瓜、雪里紅、白蘿卜（熟）、藕（熟）、茴香苗、香椿頭、羅勒、香荊菜、地筍、香薷、荊芥、魔芋、薤白、淡菜（水菜）。

4. 水產(chǎn)品：

海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）。

5. 谷類：

高粱、糯米、西谷米（西米）、紫米、谷芽。

6. 干果類：

橘餅、開心果、核桃、松子、海棗、檳榔、橡實、炒乾果。

7. 調(diào)料類：

大蒜、生姜、芥末、醋、大料(學(xué)名：八角、茴香)、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、紅糖、料酒、石堿、紫蘇、丁香、山奈、桂花。

8. 其他類：

酒、人參、紅茶、花茶、咖啡。

三、 平性

1. 水果類：

葡萄、李子、花紅（沙果）、菠蘿、西番蓮、橄欖、海紅、郁李仁、火棘、野櫻桃、山胡桃、野蘋果、梅子、薛荔果、蓮子、椰子汁、椰子肉、白果、山楂。

2. 肉蛋類：

豬肉、豬心、豬腎、豬肝、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、牛肝、羊肺、龜肉（微溫）、干貝、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋。

3. 蔬菜類：

胡蘿卜、山藥、蘿卜（微涼）、包菜、茼蒿（微涼）、大頭菜、青菜、金花菜、元修菜、碎米薺、睡蓮菜、菊芋、石耳、竹蓀、母雞頭、豇豆、四季豆、土豆、芋頭、洋生姜、白木耳、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、雞腿蘑、松蘑、口蘑、海白菜、馬勃、蕨麻、清明菜、委陵菜、費(fèi)菜、番杏、胭脂菜、寶塔菜、水薺、桑黃、水菠菜、翻白草、葛根、雞眼菜、郎椰菜、茅梅、葫蘆。

4. 水產(chǎn)類：

鯉魚、鯽魚、海鰻魚、泥鰍、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參、海蜇。

5. 谷類：

大米、黑米、玉米、紅小豆、黑豆、黃豆、扁豆、毛豆、蠶豆、豆豉、白豆、黑芝麻、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、燕麥。

6. 干果類：

栗子、葵花子、西瓜子、南瓜子、香榧子、柏子仁、花生、榛子、芡實（雞頭果）、腰果、蓮子、梧桐子、沙棗、菩提子、杏仁、百合。

7. 飲品：

牛奶（微涼）、酸牛奶、母乳、豆?jié){、蜂蜜、蜂王漿。

8. 其他類：

白糖、冰糖（微涼）、飴糖（麥芽糖、糖?。?、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆豉、豆油、醍醐。

四、 涼性

1. 水果類：

蘋果（微涼）、蘆柑、橙子、草莓（微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、酸柳丁。

2. 肉蛋類：

水牛肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、羊肝、牛蹄、鴨蛋、雞蛋清(蛋白)、甲魚。

3. 蔬菜類：

西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、金針菇、白菜、芹菜、生菜。

4. 谷類：

小麥、大麥、蕎麥、全麥面（微涼）、粟米（小米）、綠豆、芝麻油。

5. 茶類：

茶葉(茉莉花茶除外)、茶油。

五、 寒性

1. 瓜果類：

柿子、柿餅、獼猴桃、香蕉、梨、柚子、楊桃、桑葚、西瓜、哈密瓜、無花果、甜瓜（香瓜）、荸薺。

2. 肉類：

羊蹄、鴨血、鴨肉、蝸牛、馬肉。

3. 蔬菜類：

苦瓜、馬齒莧、莼菜、魚腥草、黃豆芽、綠豆芽、空心菜、蕨菜、竹筍、發(fā)菜（龍須菜）。

4. 水產(chǎn)類：

海帶、海藻、海螺、螃蟹、田螺、蛤蜊、蟶子、泥螺、蚌殼、鰻魚、黑魚、烏魚、章魚。

5. 茶類：

普洱茶、苦丁茶。

6. 其他類：

面醬、醬油、鹽、紫菜、甘蔗、松花蛋。

食物寒涼性的有哪些3

寒涼食物對身體的危害

一、脾胃功能

中醫(yī)有句話，“有胃氣則生，無胃氣則亡”。而寒涼食物最傷脾胃，從中醫(yī)講叫脾陽不足。而中醫(yī)講脾胃是運(yùn)化水谷精微的，如果脾陽不足，就會影響食物的運(yùn)化，導(dǎo)致氣血不足。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來講，酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)。同時，過食寒涼食物，會導(dǎo)致胃粘膜毛細(xì)血管收縮，進(jìn)而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至導(dǎo)致各種腸胃疾病，如胃寒、腹瀉等。

二、腎臟功能

腎虛的人很多，因素也很多，勞累、熬夜、藥物等等。而寒涼食物是最傷陽氣的`。中醫(yī)講，腎只能補(bǔ)，不能瀉。而何為補(bǔ)，就是溫食進(jìn)補(bǔ)最宜。從中醫(yī)來講，很多藥物都是寒涼屬性，像抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥等，因此長年慢性病或免疫力差的人，經(jīng)常用藥，會導(dǎo)致我們的腎臟功能受損。而我們平時進(jìn)食的寒涼食物，對腎臟更是雪上加霜。所謂陽虛體質(zhì)，即陽氣不足、熱量不足，而過食寒涼食物，罪莫大焉！

三、心血管功能

中醫(yī)有句話，“血遇寒則凝，遇溫則行”。溫食可促進(jìn)血液循環(huán)，也就是中醫(yī)常講的活血化瘀。而寒涼食物，則會導(dǎo)致血液循環(huán)緩慢，甚至加速血液的凝集，對于一些具有心腦血管疾病隱患的人，嚴(yán)重會形成血栓，堵塞血管，誘發(fā)心梗、腦梗等心血管疾病，這樣的猝發(fā)病例不勝枚舉。

所以，寒涼食物是心血管疾病的禁忌食物。

四、免疫力

免疫力下降也是現(xiàn)代人的通病。影響免疫力的因素很多，而陽虛體質(zhì)、體溫過低，也會影響人的免疫功能。日本研究顯示，體溫每下降一度，免疫力就會下降30%。體溫比正常體溫每升高一度，免疫力會升高5-6倍。

所以一過食寒涼食物，導(dǎo)致體溫下降，也是是導(dǎo)致免疫力下降的一個因素之一。而且，生活經(jīng)驗表明，那些平時寒涼體質(zhì)的人也是感冒的頻發(fā)人群。

五、女性

其實女性和男性相比，性屬陰。因此女性更需要體溫來維持身體的生理代謝。而女性過食寒涼，會導(dǎo)致女性痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，甚至宮冷不孕。而女性體溫過低，還會影響美容。因為體溫過低，必然導(dǎo)致血液循環(huán)不暢、淤滯，從而導(dǎo)致皮膚黯淡，甚至各種斑痘等皮膚癥狀。