本篇文章給大家談?wù)劥笪r燉白菜，以及大蝦燉白菜粉條怎么做對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
制作蝦湯明蝦白菜時(shí)需要準(zhǔn)備哪些食材？沒有味精可以用雞精代替嗎？
白菜明蝦湯面是非常好吃的一道美食，在制作這道美食的過程中，需要提前準(zhǔn)備好大蝦，再準(zhǔn)備一些白菜。如果家里沒有味精可以用雞精代替，味道會(huì)更鮮，但是要控制量食材的量，味道才會(huì)更好。
一、美食的制作方法
做這道美食的時(shí)候需要提前準(zhǔn)備好材料，最主要的材料就是面條準(zhǔn)備200克左右，還需要準(zhǔn)備新鮮的大白菜，最好準(zhǔn)備白菜心兒，再準(zhǔn)備一些西蘭花，適量的油菜，加上雞蛋以及大蝦就可以了。以上是主要的材料，還需要準(zhǔn)備一些輔料，準(zhǔn)備湯汁兩杯左右，再準(zhǔn)備一些蔥香菜，調(diào)味料，有適量的鹽，胡椒粉和少許的麻油。再來了解一下這道美食的制作方法，主要的食材就是白菜心，需要提前把白菜心清洗干凈，然后將清水煮開，加入適量的油和鹽，把提前清洗好的白菜心以及西蘭花，還有準(zhǔn)備好的油菜，放入水中焯一下水立馬拿出來放在一旁晾涼備用。
二、提前準(zhǔn)備好新鮮的食材
雞蛋也要煮熟，煮熟的雞蛋把殼去掉，然后切成片，接下來就可以處理大蝦，大蝦一定要用生粉鹽去擦拭一下，清洗干凈，把里面的蝦線也要清除掉。接下來就可以煮面條了，當(dāng)面條熟了之后就要立馬撈出來把它晾干。接下來就可以主通知在里面加入適量的調(diào)味料，把提前煮好的蝦放入鍋中，再把一些熱油調(diào)味品放入鍋中，緊接著白菜心油菜以及西蘭花放在面條上，在最后的時(shí)候澆上湯汁，撒上蔥花，就可以食用了。這樣的美食做起來比較方便，吃起來也會(huì)更美味。在逢年過節(jié)的時(shí)候，很多人就會(huì)做這道美食，吃既營(yíng)養(yǎng)又健康，而且賣相也比較好，很多地方都會(huì)有這種美食可以制作的非常完美。
大蝦燉白菜的家常做法
大蝦燉白菜的家常做法
大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
大白菜要成為佳肴，在烹調(diào)時(shí)有一些講究：先洗后切；不宜用煮后擠汁的方法，以避免營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對(duì)保存水分更好。其次，這樣切白菜容易熟，維生素?fù)p失減少；再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動(dòng)。
大白菜既可炒食，還可以制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風(fēng)干菜等，是“全才蔬菜”。
食材明細(xì)
大白菜、蝦、蔥、姜、料酒、醋、糖、鹽。
1、蝦準(zhǔn)備好。
2、把蝦頭切下來。
3、起油鍋，把蝦頭下鍋炒。
4、炒出紅色，這是蝦黃的顏色，很香。
5、加一點(diǎn)點(diǎn)蔥姜。
6、把大白菜放入，炒出水，斷生，盛出。
7、鍋中再加油，炒蝦身子，加蔥姜、料酒還有一點(diǎn)點(diǎn)白醋、糖、鹽一起炒。
8、把白菜再回鍋，燉透，讓菜葉充分吸收湯汁，所以大白菜很好吃。
龍蝦燉白菜怎么做
主料：
對(duì)蝦
500克
白菜
700克
輔料：
香菜
30克
調(diào)料：
植物油
30克
大蔥
5克
姜
5克
鹽
2克
胡椒粉
1克
香油
5克
各適量
大蝦燉白菜的做法：
1.挑去大對(duì)蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿；大白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊；香菜切3厘米長(zhǎng)的段。
2.勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油燒熱，加入蔥段、姜片煸炒出香味，放入大蝦兩面略煎，用手勺壓出蝦腦，隨即烹入料酒，加入高湯調(diào)味，燒開后加入白菜，用慢火燉至軟爛蝦熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐鍋中，邊加熱邊食用。
大蝦炒白菜的家常做法
主料：大白菜半棵、大蝦300克、大蔥1棵、姜3片、香菜1棵。
輔料：鹽2克、生抽15毫升、花生油15毫升。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、白菜去除外面的一層老葉，剝下來新鮮的葉子，一片片洗干凈，瀝干水分，然后切成片。大小就隨你喜歡了，略大點(diǎn)比較好，因?yàn)樘〕赐昃透×恕Ｎr剪去蝦須，挑去蝦線待用。
3、炒鍋放油，下入花生油燒熱，然后下入姜片和蔥段爆出香味。
4、然后下入白菜葉子翻炒到葉子略略變軟。
5、加入生抽、鹽和五香粉等調(diào)料翻炒入味，再下入大蝦一起炒，再加入適量水一起煮。
6、大火燒開之后，再轉(zhuǎn)中小火，燉20分鐘，至大蝦變紅，白菜入味。
7、再加入少許香菜也炒勻即可，好吃的大白菜燉蝦就做好了。
白菜燉大蝦怎么做才好吃
白菜燉蝦怎么做，一起來看看吧。
方法/步驟
準(zhǔn)備材料油50克、白菜200克、姜5克、水100ml、蝦4只、番茄醬10克、鹽5克。
白菜洗凈切塊，蝦洗凈備用。
鍋中放油，油熱后放入姜炒香，把蝦放入鍋中翻炒變色撈出備用。
4
鍋中有剛才炒過蝦的油。放入白菜翻炒，白菜斷生后放入之前炒過的蝦。
5
加入水和鹽煮一會(huì)，放入番茄醬把白菜燉爛即可。
大蝦燉白菜的熱量是多少？
大蝦燉白菜的熱量(以100克可食部分計(jì))是71大卡(297千焦)，單位熱量較低。
每100克大蝦燉白菜的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
