本篇文章給大家談談山楂的藥用價值，以及山楂的藥用價值與功效對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

山楂的作用與藥用功效

現(xiàn)代人越來越重視預防保健，很多人會選用一些滋補類藥物或各類營養(yǎng)補充劑，以達到預防疾病，強身健體的目的。其實，日常生活中常見的一些食物就有很好的藥用價值，而且完全沒有藥物的副作用。山楂，就是其中的一個典型代表。

山楂的藥用價值——消食、防動脈硬化、抗腫瘤

古詩有云：“風搖垂枝花似雪，黃河下游山楂多;霜染蠟葉紅果熟，長城內(nèi)外遍山野。”是對山楂形態(tài)和產(chǎn)地的生動描寫。山楂的別名有20多種，如紅果、山里紅、酸楂、赤爪實、大山楂等。性味微溫、甘、酸，入脾、胃、肝經(jīng)。有消食積、化痰、散淤、清胃、解毒、醒腦等功能。

山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當于胡蘿卜的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。

山楂作用于心血管系統(tǒng)的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調(diào)節(jié)動物血脂，預防動脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對改善體內(nèi)脂質代 謝有協(xié)調(diào)作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護血壓正常等作用。此外，山楂還有一定的抗菌和止咳平喘功能。

從山楂中提取的黃酮類化合物，具有較強的抗腫瘤作用，從山楂中提取的多酚類化合物，能阻斷黃曲霉毒素的致癌作用。

如何利用好山楂的藥用價值

中藥飲片 山楂入藥可分為生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多種。山楂配麥芽、神曲稱焦三仙，可治療消化不良;山楂與決明子微炒代茶飲可潤腸通便;山楂 與月季花、紅糖煮水飲用可治因寒而致的痛經(jīng);山楂、丹參代茶飲對緩解高血脂、高血壓、胸悶有益;山楂配麥冬、荷葉泡水含漱，對頭頸部放療引起的口干舌燥有 輔助治療作用。

日常飲食 用山楂做藥膳及食品方式頗多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，

還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等，可根據(jù)自己的喜好進行選擇。煮肉時加少量山楂，可縮短煮肉時間，并使味道鮮美，鈣質也在微酸的肉湯中容易溶解，便于吸收。

溫馨提示：吃山楂不要空腹和過量

山楂酸味較強，多吃會引起胃部不適，更不宜空腹多吃。胃酸過多或胃潰瘍者要慎食。山楂活血破氣，病后體虛者和孕婦不可多食。山楂不宜與人參、維生素K、 碳酸氫鈉等堿性藥物及富含維生素C的食物同時應用。為防止山楂中的果酸與鐵發(fā)生化學反應，加工山楂時不宜用生鐵鍋。動物肝臟含鐵、鋅等金屬離子較多，容易 和山楂中的酸性成分發(fā)生反應，故山楂最好不與動物肝臟同食。多吃山楂易損傷牙齒，故食后應漱口，

有齲齒的兒童更不應長時間吃山楂。

山楂的功效作用

山楂的功效作用

山楂的功效作用，這種食材營養(yǎng)豐富，很多食材都是可以入藥的，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，對于山楂這種食材可以活血化瘀，還可以消食化氣，關于山楂的功效有哪些，以下是山楂的功效作用。

山楂的功效作用1

山楂味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應用于肉食積滯證，瀉痢腹痛、疝氣痛、瘀滯腹痛胸痛、惡露不盡、痛經(jīng)、吐血、便血等。現(xiàn)代單用本品制劑治療心血管疾病、細菌性痢疾等，均有較好療效。山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生效果。山楂主要含有黃酮類、低聚黃烷類、有機酸類、微量元素，另外還有含有三萜類、甾體類和有機胺類等成分。近幾年來，山楂在降血脂、降血壓、抗腦血及其作用機制方面取得了重大進展。

1、降壓作用：山楂有擴張外周血管并具有持久的降壓作用，尤其對冷血動物的降壓作用持續(xù)時間最長，當山楂與決烏湯合用時，其降壓作用大為增強，并且作用時間也有所延長。

2、抗心肌缺血：山楂總黃酮能減輕缺血再灌注損傷心肌心電圖的ST段變化，提高血清NO的濃度，降低心肌缺血再灌注時心肌組織丙二醛（MDA）的水平。山楂聚合黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。文獻報道，山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中（LDH）的升高，提高SOD的活力，降低MDA的生成量，從而保護心肌，減輕缺血再灌注導致的心肌細胞損傷。

3、調(diào)血脂作用：山楂總黃酮表現(xiàn)出顯著的調(diào)血脂作用，對高脂血癥所致大鼠血管功能損傷具有明顯保護作用，陳志謙用山楂配合決烏湯治療血脂異常病人65例表明，治療后TC、LDL—C顯著下降，治療前后比較，差異均有非常顯著的意義，其有效率達89。2%。

4、抗腦缺血作用：山楂葉總黃酮可明顯提高模型小鼠腦組織LDH及SOD活力，對局灶性腦缺血再灌注損傷小鼠腦組織有明顯的保護作用，其機制與抗氧化有關。

5、對血液流變學作用：山楂總黃酮3個劑量（80、40、20、g/kg）均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度、血漿黏度和紅細胞壓積的活血化瘀作用。山楂醇提取物對中、低切全血比黏度有顯著降低作用。

6、對血管內(nèi)皮細胞的作用：不同劑量的山楂對氧化修飾的低密度脂蛋白引起的人臍靜脈內(nèi)皮細胞（EC）損傷和對EC的直接作用表明，山楂能抑制低密度脂蛋白的氧化修飾，減少脂質過氧化物的形成，阻斷有害物質的產(chǎn)生，可通過直接作用于內(nèi)皮細胞，調(diào)節(jié)內(nèi)皮細胞功能，增強內(nèi)皮細胞對有害因子的抵抗力和耐受性，從而保護內(nèi)皮細胞免受損害。

7、消化系統(tǒng)作用：山楂可單味應用，亦可與神曲、麥芽、萊菔子等配伍，加強消食化積之功。其含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進肉食分解消化。

8、糖代謝及抗氧化作用：應用6%的山楂水煎劑可明顯降低高脂飲食大鼠空腹血清胰島素和MDA水平，表明其可改善高脂飲食大鼠的胰島素血癥，增強機體抗脂質氧化作用，其機制可能與調(diào)節(jié)糖代謝有關，其藥效物質基礎可能與金絲桃苷和熊果酸有關。

山楂具藥食雙重價值，我國盛產(chǎn)山楂，資源豐富，經(jīng)濟物廉。近幾年來，其在心腦血管系統(tǒng)疾病中的防治作用成為許多學者的研究熱點，有希望開發(fā)成為新型的防治心腦血管系統(tǒng)疾病的藥物。不僅可將山楂開發(fā)成各種保健品，還可提取活性成分，制成制劑用于臨床，有著廣闊的'開發(fā)前景。

山楂的營養(yǎng)價值

由于山楂富含多種有機酸，能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素C仍能保存。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分（黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質等多種化學成分），能舒張血管、加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓；此外，山楂對心臟活動功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥、顫動性心律失常等癥也有輔助治療作用；山楂還含有槲皮苷，它有擴張血管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青，分兩次水煎服，可有效地降低血清膽固醇；用山楂花和葉制成的浸劑服用，降血壓的效果較好。

山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。據(jù)報道，山楂片水煎液可延長長瘤動物的壽命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌細胞作用，對人的子宮頸癌TCC—26抑制率達70%；鮮山楂具抗噬菌體作用，說明有抗癌活性；對子宮癌早期患者惡露不盡，大腸癌等，既能健胃利腸；又有抗癌通淤作用。傷風感冒、消化不良、食欲不振者；食用山楂及其制品，很有效果。

山楂的藥用價值

山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。中國古代醫(yī)學家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。中醫(yī)成藥焦三仙、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分；山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用?，F(xiàn)今，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有”山楂丸”、”焦三仙”等。

1、山楂的多種提取物對蟾蜍心臟均有一定強心作用；總黃酮可增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用．

2、山楂浸膏可使家兔血中膽固醇及甘油三酯含量明顯降低．

3、山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用．

4、山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用．

山楂的副作用與使用禁忌

【山楂不能空腹吃】：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

【少吃生山楂】：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

1、《綱目》：“生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜?！?/p>

2、《本草經(jīng)疏》：“脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用?！?/p>

3、《得配本草》：“氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之?！?/p>

4、《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。

山楂的吃法

1、山楂紅糖水

材料：鮮山楂120克，紅糖50克。

制作：先把鮮山楂洗凈搗碎，然后和紅糖一起放進鍋內(nèi)，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯后飲用。宜隔天服用一次。

注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。

2、山楂枸杞子粥

材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。

制作：將山楂、枸杞子、大米洗凈后一同放進鍋內(nèi)，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。

注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。

3、山楂丹參粥

材料：山楂30克，丹參30克，大米100克，冰糖適量。

制作：將丹參片、山楂片、大米洗凈。然后將丹參、山楂放進鍋內(nèi)，加適量清水煎取藥汁。藥汁煎成后，去除藥渣，加大米煮粥。粥成后，加入適量冰糖即可。

注意：有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。此粥較酸，不宜空腹時食用。

4、山楂荷葉茶

材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。

制作：把山楂、荷葉、槐花洗凈，然后同放進沙鍋內(nèi)，加入適量清水煎煮，然后去藥渣取汁，再加入少量白糖調(diào)味，用器皿裝好，代茶飲用。

注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。

山楂的功效作用2

專家提示

山楂具有消食健胃、行氣、降脂的功效。山楂有三大功效：一是消食健胃，用于肉食積滯，胃脘脹滿。二是行氣散瘀，用于瀉痢不爽，瘀血經(jīng)閉，以及產(chǎn)后瘀阻腹痛，惡露不盡。三是化濁降脂。生山楂常用于活血化瘀，常用于瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，以及高脂血癥、高血壓。

內(nèi)容

山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。

山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。

山楂有三大功效：

一是消食健胃，用于肉食積滯，胃脘wǎn脹滿。

二是行氣散瘀，用于瀉痢不爽，瘀血經(jīng)閉，以及產(chǎn)后瘀阻腹痛，惡露èù不盡。

三是化濁降脂。用于心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣墜脹疼痛，高脂血癥。每日用量9～12g，煎服。

生山楂常用于活血化瘀，常用于瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，以及高脂血癥、高血壓。

炒山楂善于消食化積，用于脾虛實滯，食欲不振，神倦乏力。

焦山楂長于消食止瀉，消食導滯作用增強，用于肉食積滯，瀉痢不爽。山楂為藥食兩用中藥，可藥用，可鮮食，還可制成山楂片、山楂冰糖葫蘆等美味可口的食品。

山楂的功效與作用_山楂的藥用價值

導讀： 中藥專區(qū)，為您詳細介紹、圖片、的藥用價值、的副等，要更多與相關知識，不妨來關注一下。 中藥山楂目錄（可點擊哦）： 山楂簡介 山楂圖片 與 山楂的藥用價值 山楂的炮制方法 山楂的食用方法 山楂片泡水的 能吃山楂嗎 山楂的副作用 山楂醫(yī)書記載

山楂簡介

山楂，中藥名，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。

本品為圓形片，皺縮不平，直徑1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮紅色，具，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。

山楂圖片

山楂的與作用

1、山楂能防治心血管，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

3、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟也有益處。

4、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

5、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

6、山楂對子宮有收縮作用，在臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原。

7、山楂有活血化淤的，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

山楂的藥用價值

消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，。

1、治一切食積：山楂四兩，白術四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，服七十丸，白湯下。（《丹溪心法》）

2、治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汁。（《簡便單方》）

3、治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。（《方脈正宗》）

4、治腸風：酸棗并肉核燒灰，米飲調(diào)下。（《百一選方》）

5、治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《》）

6、治寒濕氣小腹疼，外腎偏大腫痛：茴香、柿楂子。上等分為細末，每服一錢或二錢，鹽、酒調(diào)，空心熱服。（《百一選方》）

山楂的炮制方法

1、凈山楂：除去雜質及脫落的核。

2、炒山楂：取凈山楂，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至色變深。

3、焦山楂：取凈山楂，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。

山楂的食用方法

1、山楂湯

材料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。

做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，并加糖。將山楂煮開花后即可食用。

2、山楂茶

材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。

做法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

3、山楂銀菊飲

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

4、橘子山楂粥

材料：粳米100克，橘子兩個，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法：橘子剝皮，撕去筋絡，逐瓣離開，用竹簽去失橘子核，切成小三角塊。山楂洗凈后統(tǒng)統(tǒng)為二，去失種子。粳米洗凈，用冷水浸泡后撈出來，瀝干水分。鍋內(nèi)參加1000毫升冷水，參加粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉小火熬成粥，末了參加白糖即可食用。

山楂片泡水的功效

山楂有非常多重種用方法，其中泡水是比較常見與簡單的方法之一，給大家推薦一款山楂泡水喝的涼飲，那就是山楂枸杞茶了，它的制法是：將山楂洗凈，切片，與洗凈的枸杞子一同用沸水沖泡即成，上、下午分飲。此款的功效是滋補肝腎，消食化積，益智明目。適用于眩暈癥等癥。本品具有健腦益腎、祛脂降脂之功效，適于腦動脈硬化及等患者飲用。

能吃山楂嗎

1、懷孕的女性是不能吃山楂的。當然，原因還是因為山楂屬于酸性食物。其對子宮的 *** 相當大，能 *** 其收縮，從而可能引起流產(chǎn)等。

2、尤其是懷孕初期的女性，絕對不能碰山楂。否則引起流產(chǎn)的可能性極高。當然，如果是胎穩(wěn)定了后，可以少量吃一點點兒，不建議多吃。

3、冬天就算你想吃冰糖葫蘆，也要記得，剛懷孕的初期是不可以吃的。即使你再愛吃，也要忌口了。

4、山楂做成的其他的東西，雖然山楂的含量不是太高了，但還是不建議你食用。例如，山楂飲料，或者是山楂罐頭等。

5、懷孕的女性，也要記得，山楂泡水也是不可以的。其依然是有山楂的酸性在里面，即使其已經(jīng)減弱了很多。

山楂的副作用

大量服用山楂粉、片劑，可出現(xiàn)反酸、胃痛、燒心等反應。市場上的山楂小食品含糖很多，應少吃，盡量食用鮮果。

山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。

山楂含有多量果酸，有收斂和 *** 胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。所以者不宜食用。

山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

胃酸多的人山楂能 *** 胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。

病后體虛之人病后體虛需要增加營養(yǎng)，以利于恢復元氣。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質的吸收利用。

山楂茶中的山楂含有發(fā)酸糖類，它們都是強腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質，引起齲齒，加重牙病。

山楂醫(yī)書記載

1、《醫(yī)學衷中參西錄》：山楂，若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性尤和平也。

2、《唐本草》：汁服主利，洗頭及身上瘡癢。

3、《本草圖經(jīng)》：治痢疾及腰疼。

以上就是一些山楂的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注養(yǎng)生之道網(wǎng)頻道。

、【】、【】【山楂樹】

山楂入藥功效與作用

山楂入藥功效與作用

山楂入藥功效與作用。山楂是一種非常美味的水果，它酸酸甜甜的味道受到了很多人的喜愛，山楂經(jīng)常被人拿來入藥，它的藥用價值是非常強的。為大家分享山楂入藥功效與作用

山楂入藥功效與作用1

山楂對許多疾病都有療效。山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。

山楂的營養(yǎng)價值

1、山楂含有較高的熱量，含大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

4、山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

山楂的功效與作用

1、降低血脂：山楂含有的黃酮類化合物可以防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿及鎮(zhèn)靜作用。

2、開胃消食：山楂有開胃消食的'功效，特別對消肉食積滯作用更好，因此很多助消化的藥中都采用了山楂。

3、活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

4、平喘化痰：山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的作用。

5、催產(chǎn)作用：山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原。

6、抗衰防癌：山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰抗癌的作用。

山楂的食用禁忌

1、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。

3、兒童在牙齒發(fā)育的時候長期吃山楂對牙齒健康也不利。

4、山楂含有大量糖分，因此糖尿病患者不宜食用。

5、山楂能刺激子宮收縮，產(chǎn)婦食用極易引發(fā)流產(chǎn)。

山楂入藥功效與作用2

山楂

山楂，又叫紅果、_子，薔薇科落葉小喬木，樹皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點?；ㄆ?-6月，果期7-10月。果實酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。山楂樹適應能力強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲危害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。

山楂的功效

1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;

5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原;

6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂藥用價值

山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。目前，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有“山楂丸”、“焦三仙”等。

我國古代醫(yī)學家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。中醫(yī)成藥焦蘭仙、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分;山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用。

由于山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。

由于山楂富含多種有機酸，它能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素C仍能保存。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質等多種化學成分)，能舒張血管、加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓;此外，山楂對心臟活動功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥、顫動性心律失常等癥也有輔助治療作用;山植還含有槲皮苷，它有擴張血管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品。

據(jù)藥理試驗，焦山楂煎劑體外試驗對各種痢疾桿菌及綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色球菌、炭疽桿菌等均有明顯的抑制作用，故可用于菌痢的治療。

山楂還有治療絳蟲的作用，取1公斤鮮山楂洗凈后，從下午15時開始嚼至22時，禁吃晚飯，次晨用100克擯榔水煎服后臥床休息，有大便感時，忍一會再去大便，可以排出完整的絳蟲;冬天宜坐溫水便桶，免得絳蟲遇冷收縮，有效率可達100%。

山楂中果膠含量居所有水果之首，達6.4%，而果膠，據(jù)最新研究，它有防輻射物質的作用，從體內(nèi)帶走一半的放射性元素 (鍶、鈷、鈀等)。果膠還有吸附和抗菌性質，可從腸子上去除細菌、毒素并束縛住水分，因此，可治瀉肚。

山楂入藥功效與作用3

烤熟的山楂功效與作用

1、預防高血脂

烤熟的山楂口感特別好，而且果肉細嫩，而且人們吃了這種烤熟的山楂后，還能加快身體的脂肪分解和代謝，能阻止脂肪在人體內(nèi)淤積，同時它能凈化血液，清理血液中的膽固醇和甘油三酯能防止血脂血壓升高，能讓人類心血管健康水平明顯提高。

2、促進消化

烤熟的山藥能促進消化，加快胃酸分泌，而且能開胃消食，它對人類腹部脹痛，積食以及消化不良和食欲不振等癥都有良好的調(diào)理作用，另外把烤熟的山楂倒，所以以后制成凝脂狀加在粥里調(diào)勻以后再吃還能補脾健胃，能讓人類脾胃不合和的癥狀很快減輕。

3、活血化瘀

烤熟以后的山楂能活血化瘀，加快氣血循環(huán)，對人體因淤血組織導致的關節(jié)疼痛和肢體麻木有良好緩解作用，另外人們出現(xiàn)跌打損傷時，多使用一些口述的山楂，還能讓淤血盡快消散，而且能讓傷者的疼痛明顯減輕?？臼斓纳介?#24615;質溫和，適合那些快要來月經(jīng)的女性使用，他能防止女性因氣血阻滯導致月經(jīng)不調(diào)更能女性高發(fā)的經(jīng)期腹痛。

4、延緩衰老

烤熟的山楂還能增強人體的抗衰老能力，因為考出了山楂中還有豐富黃酮類化合物和胡蘿卜素，還含有一些維生素c這些物質能增強人體抗氧化能力，并能抑制人體內(nèi)自由基生成，它能防止自由基對人體細胞產(chǎn)生傷害，經(jīng)常食用會讓人體保持年輕健康的狀態(tài)，堅持食用烤熟的山楂不但能延緩衰老，還能延年益壽。

山楂具有什么藥用價值呢？

1．助消化

山楂含多種有機酸?？诜笤鰪娢敢核岫?，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進食欲；山楂對胃腸運動功能具有調(diào)節(jié)作用，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。[2]

2．降血脂、抗動脈粥樣硬化

山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險性，起到預防AS發(fā)生發(fā)展的作用。

3．對心血管系統(tǒng)的作用

抗心肌缺血 山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產(chǎn)物增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量，其中以山楂水解產(chǎn)物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。

強心 山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。

降壓山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。

抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。

4．抑菌

山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。

【其他藥理作用】 山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。

山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關，為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學依據(jù)；行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關。山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發(fā)揮藥理作用的重要物質基礎。