今天凡太百科給各位分享海參的功效和作用的知識，其中也會對海參的功效和作用禁忌進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

海參的功效與作用是什么？

一、海參的功效：

1、食品功效，海參是一種名貴的食品素材，除了能夠填飽肚子，還有滋補(bǔ)作用。

2、藥物功效，海參有藥用價(jià)值，可以治療和減緩許多疾病。

二、海參的作用：

1、海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿。

2、其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。作用如同人生一樣重要。

3、海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，這是它的生長環(huán)境和自身藥用價(jià)值決定的。

4、防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。

海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

海參的功效和作用

海參的功效和作用

你想知道海參的功效和作用是什么嗎？海參作為一種很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生品，口感獨(dú)特豐富，所富含的營養(yǎng)也是極高的，因此大家都很喜歡海參，下面我整理了海參的功效和作用的內(nèi)容，一起來看看吧。

海參的功效和作用1

海參的功效與作用

1、預(yù)防心血管疾病

海參含有豐富的巖藻多糖，該物質(zhì)具有降血脂，抑制血液凝結(jié)的功效，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群，長期堅(jiān)持食用海參，對緩解病癥和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。

2、健腦、益智、長壽

海參含有我們?nèi)梭w必需的18種氨基酸，膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海參是我們生命的保鮮劑。

3、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

海參所含的角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，可以有效的改善貧血癥狀;它還含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣的效果是其他食品無法相比的。

4、促進(jìn)傷口愈合

海參含有大量的精氨酸，它可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對機(jī)體損傷后的修復(fù)有非常好的效果，可明顯縮短康復(fù)時(shí)間。是手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品哦。

4、增強(qiáng)人體免疫力

硒元素可抗惡性流感，延緩衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，還可抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用海參你會發(fā)現(xiàn)，不易感冒、不易得病。海參現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的.食療和治療中。

5、美容養(yǎng)顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統(tǒng)中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚變得細(xì)嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且食用海參是不會長胖的，男女均適用。

海參的功效和作用2

海參——增強(qiáng)體質(zhì)調(diào)整機(jī)體免疫力

常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

海參——延緩衰老

海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

海參——改善睡眠提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴氨酸等元素對恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。

海參——抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞。

海參——調(diào)節(jié)血脂

常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

海參——調(diào)節(jié)血糖

糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

海參——補(bǔ)腎養(yǎng)血

海參是“精氨酸的大富翁”，對腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動(dòng)作用突出，海參中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進(jìn)體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。

海參——改善骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

海參——促進(jìn)生長發(fā)育

食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量儲備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。

海參有什么功效與作用

1、海參性溫平，味咸，能入腎，對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。

2、它最大功能在于滋陰，因此對秋冬季節(jié)口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養(yǎng)作用。

3、糖尿病人常有午后面紅耳赤、大便干燥、五心（手心腳心心口窩）煩熱等陰虛的癥狀，因此特別適合吃海參。

3、海參含有豐富的蛋白質(zhì)，但沒有膽固醇，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。

4、海參中含有“硫酸軟骨素”，能夠抗衰老，增加皮膚彈性。

5、海參具有非常強(qiáng)大的修復(fù)功能，海參具有修復(fù)免疫系統(tǒng)，胰島，造血功能等等，特別是對于有傷口需要愈合的朋友，海參更是能發(fā)揮出非常強(qiáng)大的修復(fù)功能。

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擴(kuò)展資料

吃海參的注意事項(xiàng)：

1、注意用量，特別是對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對于腎功能差者，更不可貪多。

2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式進(jìn)行烹調(diào)。

4、海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時(shí)，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-海參的功效與作用吃海參要注意這5點(diǎn)"人民網(wǎng)-海參的功效與作用吃海參要注意這5點(diǎn)

海參有什么功效

海參的營養(yǎng)價(jià)值與功效有養(yǎng)腎固精、養(yǎng)血潤燥、預(yù)防心血管疾病。海參，是一種名貴的滋補(bǔ)食品，富含氨基酸、維生素、活性物質(zhì)及微量元素，被稱為天然的保健食品。海參中含有蛋白質(zhì)86.43%、碳水化合物4.8%、脂肪0.27%等，還富含多種維生素。因此，有補(bǔ)腎補(bǔ)血的功效。

海參的營養(yǎng)價(jià)值和功效具有一定的抗腫瘤和調(diào)節(jié)免疫力的功效，通過服用以后還能夠起到降血糖，延緩衰老以及補(bǔ)腎益精的作用。

1、抗腫瘤：海參里面含有豐富的鹽皂多糖，還具有角蛋白和大量的精氨酸，能夠修復(fù)機(jī)體細(xì)胞再生，也能夠促進(jìn)受損后的機(jī)體修復(fù)，達(dá)到抗腫瘤的作用。

2、調(diào)節(jié)免疫力：海參里面富含豐富的膠原蛋白和牛硫酸以及18種氨基酸和微量元素，對身體的營養(yǎng)價(jià)值比較高，能夠有效的提高機(jī)體的免疫力，減少疾病的出現(xiàn)。

3、降血糖：海參里面富含豐富的巖藻多糖鈣物質(zhì)，也具有一定的降血脂和抑制血液凝結(jié)的功效，長時(shí)間的堅(jiān)持食用海參，能夠有效的預(yù)防，患者出現(xiàn)高血壓和冠心病，也能夠起到很好的降血糖作用。

4、延緩衰老：海參里面富含大量的膠原蛋白，而且還能夠起到生血養(yǎng)血的作用，延緩機(jī)體的衰老，使皮膚變得細(xì)膩而且也有利于面部皺紋的消失，并且長時(shí)間的使用也不會長胖，還會使面部的色斑去除，從而有效使患者達(dá)到延緩衰老美容養(yǎng)顏的作用。

海參的功效與作用

海參是非常有營養(yǎng)的一種食物，它是屬于一種海中的軟體動(dòng)物，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的越來越發(fā)達(dá)，人們對海參的需求也越來越多，因?yàn)楹⒅械臓I養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，被人們稱作是八大珍寶之一，也被稱作是海中的人參，那么這么珍貴的食物到底該怎么吃才是最正確的呢?讓我們一起跟著來看一看吧。

海參的營養(yǎng)價(jià)值

海參中含有的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，其中蛋白質(zhì)的含量是比較多的，而人體所不需要的脂肪和膽固醇的含量是比較少的，而且還身中還含有非常豐富的氨基酸，都是我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是非常好的，而且還含有豐富的鈣、釩、鈉、硒、鎂，能夠給我們的身體補(bǔ)充到我們所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

海參的功效與作用

1、促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力

在海參中擁有一種營養(yǎng)物質(zhì)叫做賴氨酸，這種物質(zhì)對我們的人腦有著非常好的作用，能夠一定程度上促進(jìn)大腦的發(fā)育，而且在海參中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能提高我們身體的免疫力，使我們的身體能夠有一定的能力抵御一些疾病，對我們的身體健康來說是非常好的。

2、美容養(yǎng)顏

在海參中還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的皮膚是非常有好處的，能夠使我們的皮膚變好，而且還能一定程度上起到抗衰老的作用，使我們的皮膚看起來光滑又紅潤，對我們的身體健康是很不錯(cuò)的。

3、抑制血栓的形成

還生不僅在一些小的健康問題上能夠起到一定的好的作用，而且還能在一些大的毛病上起到一些黃紙的效果，就比如說可以抑制血栓，對健康來說是非常好的。

4、抑制癌細(xì)胞生長

海參中所含有的一定營養(yǎng)物質(zhì)，還能一定程度上抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，對我們的身體健康是非常有好處的。

5、降三高

現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的提高，吃的東西也越來越好，而現(xiàn)在的三高問題也越來越嚴(yán)重，而海參中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降，從而有效的解決三高的問題，對身體的影響是非常好的，而且還能有效地解決尿頻的問題。

6、防治男性前列腺疾病

海參含有豐富的鋅，最重要物質(zhì)對治療前列腺來說是有很好的效果的。

7、增加造血功能

海參微量元素釩的含量非常的方法，，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能，對我們的健康非常的有效。

8、加速傷口愈合

在手術(shù)之后也是非常適宜吃海參的，因?yàn)檫€是能夠幫助手術(shù)后的人恢復(fù)體力，對身體的健康問題是非常有利的。

海參怎么做好吃

做法：首先準(zhǔn)備好梅頭肉、生粉、生抽、酒、姜、筍條、海參、糖、醬油、蠔油、蔥花，之后將梅頭肉切片用生粉生抽酒腌一會，把油鍋燒熱后放幾片姜，再放肉片先炒一會加筍條.海參，放點(diǎn)糖再下醬油、水一起燜煮到筍熟透，加點(diǎn)蠔油和蔥花起鍋就可以了。

海參的泡發(fā)方法

還生的泡發(fā)方法是比較繁復(fù)的，首先要準(zhǔn)備一個(gè)一個(gè)沒有油的容器，如果在容器中有油的話會影響海參的泡發(fā)，而且泡發(fā)海參的時(shí)候一定要用純凈水，而不能選擇自來水，因?yàn)橛眉儍羲莅l(fā)的海參會更加的飽滿，更加的大，之后泡發(fā)的時(shí)間要在24小時(shí)到48小時(shí)之間，泡到好的時(shí)間之后，海參就差不多泡發(fā)好了，這個(gè)時(shí)候就可以將海參剪開來，將中間的喜茶清洗干凈，就可以進(jìn)行制作了。

海參不能和什么一起吃

海參+山楂：這兩種食物是非常有營養(yǎng)的食物，但是搭配在一起卻對消化有一定的問題，對我們的身體健康是非常不利的。

海參+石榴：這兩種食物搭配在一起對消化來說是很不好的。

海參+柿子：這兩種食物搭配在一起會造成對腸胃的傷害，對我們的身體健康是非常不利的。

哪些人不能吃海參

1、腎功能不好的人不宜吃海參

因?yàn)楹⒅泻蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，而腎不好的人是不能補(bǔ)充太多的蛋白質(zhì)，雖然說蛋白質(zhì)對于普通人的身體來說是非常有利的，但是對于腎不好的人來說，蛋白質(zhì)反而對身體是一種負(fù)擔(dān)，所以，腎不好的人是不宜吃海參的。

2、兒童不宜吃海參

有很多的家長認(rèn)為海參是非常有營養(yǎng)的食物，給孩子吃是用來補(bǔ)充營養(yǎng)的，但其實(shí)正是因?yàn)楹⒅泻蟹浅ＸS富的營養(yǎng)物質(zhì)，可能會造成孩子身體的消化不良，所以家長不需要太著急給孩子食用海參等孩子長到一定年齡的時(shí)候才能夠食用。

3、脾虛痰多的患者不宜多吃海參

在海參中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對于我們普通人的身體來說是非常有營養(yǎng)的，但是對于這類的患者來說，可能會造成腸胃的故事會造成消化不良的現(xiàn)象，對于這類的患者身體來說是一種負(fù)擔(dān)，所以這里患者是不宜吃海參的。

4、易過敏的患者不宜吃海參

容易產(chǎn)生過敏的患者是不宜吃海參的，因?yàn)楹⑹菍儆诤ｕr，這樣會很容易引起這類患者身體的不適，對這類患者的健康是非常不好的。

5、肝火過旺的人是不宜吃海參的

因?yàn)檫€真是屬于大補(bǔ)之物，而肝火過旺的人身體中本身就有火，如果吃海參的話，就會讓病情更加的嚴(yán)重。

海參可以生吃嗎

可以，海是可以生吃的，而且生吃的時(shí)候也要物質(zhì)也不會流失掉，對身體也是有一定的好處的，所以也不必要擔(dān)心海參是否能夠生吃，海參本來就是能夠生吃的食物。

海參可以天天吃嗎

可以，海參是可以天天吃的，但是需要注意的是，即使天天吃，也不能夠吃的太過量，而是只要天天吃一根海參就可以了，這樣對我們的身體才能起到最好的作用，對我們的身體才是有好處的。如果吃太多的海鮮，反而會對身體健康產(chǎn)生不好的影響。

海參能補(bǔ)血嗎

可以，海參是可以補(bǔ)血的，海參是屬于大補(bǔ)的食物，在手術(shù)過后可以使用海參來強(qiáng)身健體的，可以補(bǔ)充所流失的血液，對剛剛手術(shù)完的身體是有一定的好處的。

肺結(jié)核能吃海參嗎

可以，得了肺結(jié)核時(shí)可以吃海參的，因?yàn)楹⒅泻蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，而對患有肺結(jié)核的病人來說，需要補(bǔ)充的充足的蛋白質(zhì)，所以這類的病人是可以吃海參的。

海參做為如此有營養(yǎng)的食物，通過這次的介紹，相信大家都知道海參該怎么吃才能吃的最健康最營養(yǎng)了吧。