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干煸蘑菇最簡(jiǎn)單的做法
干煸蘑菇最簡(jiǎn)單的做法：
原料：平菇、油、鹽、孜然粉、黑胡椒粉。
做法步驟：
第1步：準(zhǔn)備好平菇。
第2步：平菇撕成小片，洗凈備用。
第3步：洗干凈的平菇，用廚房紙巾包住，壓出水分。
第4步：擠干水分的平菇，放入碗中備用。
第5步：起鍋燒油。
第6步：油熱之后，放入平菇翻炒，放入1勺鹽。
第7步：不停翻炒，讓平菇水分炒干，炒到平菇表面出黃色即可。
第8步：出放適量孜然粉，再放點(diǎn)胡椒粉，即可出鍋。
正宗干煸蘑菇的做法
干煸蘑菇的用料
味精 彩椒 油 白糖 醬油 黃酒 黑胡椒粉
干煸蘑菇的做法步驟
步驟 1
碗中先放入醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
步驟 2
炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉。
步驟 3
炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻。
步驟 4
放入彩椒煸炒。
步驟 5
把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。
步驟 6
收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。
做法二：
干煸孜然蘑菇的用料
孜然 1大勺孜然粉 2大勺鹽 1勺雞精 1勺蘑菇 3大塊芝麻 少許蒜 2瓣
干煸孜然蘑菇的做法步驟
步驟 1
把蘑菇根切掉，撕開，三大塊撕完盤子根本放不下
步驟 2
開水下鍋，焯一下，直到蘑菇變軟吸滿水分
步驟 3
撈出用手攥干，能攥多干就攥多干
步驟 4
熱鍋熱油下蒜，炒出蒜香味，倒入蘑菇（油不要太少了，適中就好）依次加入所有調(diào)料，中途用鍋鏟多按壓鍋中的蘑菇，多煸炒一會(huì)
步驟 5
好吃的孜然蘑菇就做好了，喜歡吃辣的可以少加點(diǎn)辣椒面。
干煸蘑菇的做法 如何做干煸蘑菇
1、食材：雞腿菇250克、洋蔥40克、甜紅椒40克、青椒40克。
2、調(diào)料：蠔油20克、醬油10克、黃酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少許、烹調(diào)油適量。
3、勾兌碗汁；碗中先放入蠔油、醬油。
4、再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
5、炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油下入蘑菇煸炒。
6、把蘑菇煸炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉繼續(xù)煸炒。
7、炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻。
8、然后先倒入洋蔥煸炒數(shù)下，再放入彩椒煸炒。
9、把湯汁用旺火煸炒至干，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為好。
10、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤。
干煸蘑菇的做法和配方 怎么做干煸蘑菇
1、主料：平菇300克。
2、輔料：孜然6克、鹽3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少許。
3、平菇清洗干凈，控干水。
4、用手撕成條狀。
5、煎鍋內(nèi)抹上少許植物油，放入蘑菇條大火干煸。
6、不停翻炒，直到水分煸沒，改中火煸到蘑菇上色。
7、加入一勺半的鹽。
8、加入一小勺的糖。
9、加入兩到三小勺的孜然。
10、加入一小勺的辣椒粉。
11、翻炒均勻，出鍋。
干煸蘑菇
1 食材
蘑菇、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒。
2 做法步驟
1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻。
4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下，放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。
3 功效
蘑菇富含蛋白質(zhì)、纖維素及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，也可增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。
4 成品圖
