本篇文章給大家談?wù)勣裁兹实墓πc作用，以及肉蓯蓉的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

薏米仁的功效與作用

1、藥用

米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。

2、食用

穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價值很高的保健食品。

薏米作糧食吃味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。

不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1436a21c7087df082025aaf0741"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1436a21c7087df082025aaf0741?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

擴展資料

薏米的食用禁忌

1、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

4、薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營養(yǎng)價值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。

參考資料來源：/baike.baidu.com/item/薏米/3116601?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——薏米"百度百科——薏米

薏仁的功效和作用分別是？

薏仁的功效和作用：

1、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

2、薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

3、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

擴展資料：

食用薏米的禁忌：

1、虛寒體質(zhì)勿多食

因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治療

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

參考資料來源：

人民網(wǎng)--薏米有防癌作用?薏米到底有哪些功效？

人民網(wǎng)--食用薏米的禁忌和功效有哪些

生薏苡仁的功效與作用

1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。

2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

3、增強免疫力和抗炎作用：薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進作用。

4、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其對高血壓、高血糖有特殊功效。

5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。

6、具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用，對風(fēng)濕痹痛患者有良效。

7、降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。

擴展資料

生薏米仁的營養(yǎng)價值

1、薏米仁因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。

2、經(jīng)常食用薏米仁食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米仁能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

4、健康人常吃薏米仁，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

5、薏米仁中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

6、薏米仁中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

參考資料

百度百科-生薏苡仁

薏米的功效與作用

食材簡介：

薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，不僅能入藥，還是一種常見的食物。為禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長于濕潤地區(qū)，但能耐澇耐旱。東漢的馬緩曾從交趾地區(qū)引進優(yōu)良品種，之后便開始大量種植。

營養(yǎng)功效：

薏米的營養(yǎng)價值很高，味道和大米相似，且極易消化吸收，煮粥、作湯均可。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、以及鈣、磷、鐵、維生素、煙酸、淀粉、苡仁酯、苡仁油等營養(yǎng)成分，不論用于滋補還是用于治病都是很好的食物。另外，薏仁是一種美容食物，經(jīng)常食用可使皮膚富有光澤，還能消除粉刺、雀斑等癥狀。有利水消腫、健脾去濕之功效，還能治療風(fēng)濕身痛，濕熱痙攣等病癥。

適宜搭配：

那么，薏米適宜和哪些食材一起搭配呢?

薏米和紅豆搭配，能夠健脾消腫、減肥祛斑;

薏米和生姜搭配，可治療胃寒、厭食等癥狀;

薏米和南瓜搭配，可以治療腹瀉腹痛以及糖尿病等癥狀;

薏米和黑豆搭配，能夠補精益血、治療腎虛;

薏米和白果搭配，能夠健脾除濕、清熱排膿。

常見做法：

生活中，薏米還有哪些常見的做法呢?

薏米紅豆粥、山藥薏米粥、冰糖紅豆薏米粥、薏米茶、薏米排骨冬瓜湯、薏米綠豆湯等等。

相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!

薏米仁的功效和作用

大家對薏米仁應(yīng)該不是很陌生，一般超市里都會有的，而且我們對薏米仁的定義就是可以治療濕氣，而且會經(jīng)常拿它來煮粥喝，薏米仁也就是將薏米去掉殼以后產(chǎn)出的，是屬于涼性的食物，對人體也有很大的好處，我們一起跟著來了解一下。

薏米仁的功效和作用

1、防癌抗癌。薏米仁有這種功效主要是因為它里面含有的硒元素，這種元素可以有效的抑制人體內(nèi)部癌細(xì)胞的產(chǎn)生，特別是對霄癌和子宮頸癌有很好的醫(yī)療輔助作用，而且也特別適合由于脾虛濕氣重而引起的消化道腫瘤和經(jīng)常性有痰并且混濁的肺癌的患者食用。在很多國家還將薏米作為抗癌的主要物質(zhì)，用薏米來減少由于腫瘤化療引起的副作用等等，這種現(xiàn)象主要出現(xiàn)在日本。

2、健脾胃、促進人體新陳代謝。因為薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，被人體吸收后會促進人體的腸胃蠕動，從而加快新陳代謝的速度，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，對慢性腸炎和消化不良的癥狀也有一定的作用。

3、美容養(yǎng)顏。薏米仁里面含有一定量的維生素E，對皮膚的暗沉、色斑、色素各方面都有一定的緩解作用，對粉刺的生長也有一定的抑制作用，可以美白皮膚，延遲衰老，增加皮膚彈性等等。

4、養(yǎng)發(fā)護發(fā)。因為薏仁米中含有大量的礦物質(zhì)和維生素，這對頭發(fā)的養(yǎng)護也很有好處，可以減少脫發(fā)量，并且起到柔順頭發(fā)的作用。

5、利水祛濕。薏米最大的功效就是利水祛濕，所以經(jīng)常被人們一起用紅豆熬煮研磨去除濕氣，它還有舒筋除痹、清熱排膿等功效。

6、防止腳氣病。薏仁米有這一方面的功效主要是因為他里面含有一定量的維生素B。

薏米仁的營養(yǎng)價值

薏米仁里面含有多種對人體有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分及人體必需的八種氨基酸，這些物質(zhì)可以說是其它米類里面很少含有的，特別是比大米高達(dá)幾倍的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B1的含量，所以薏米仁有被稱為米中第一的概念，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人體祛濕、健脾、養(yǎng)發(fā)、潤膚、利尿、消水腫、加快新陳代謝的速度、強健筋骨、補肺、排膿等等，是很常見很評價的一款營養(yǎng)品。

薏米仁怎么吃

1、薏米仁可以用來蒸米飯食用，可以將薏米仁與大米放在一起蒸熟當(dāng)米飯食用。

2、可以用薏米仁煮粥喝，將牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞和蓮子都清洗干凈，然后按一定順序放入高壓鍋中熬煮，是一道特別有營養(yǎng)的健康粥。

3、可以將薏米仁研磨成粉末狀，然后在平時喝水的時候或者喝牛奶的時候加入，可以去除身體里面的濕氣，也可以將薏米仁的粉末跟紅豆的的粉末放在一起沖服食用，這樣的效果會更好。

4、薏米仁還可以用來炒菜、煎炸、燜蒸等等，可以作為很多食物的輔助菜食。

5、可以直接將薏米仁炒熟，當(dāng)做小零食食用。

薏米仁的宜忌人群

1、孕早期不能食用薏米仁。因為薏米仁是屬于寒性的食物，孕早期胎兒的發(fā)育還沒有穩(wěn)定，食用寒性的食物會刺激子宮，引起宮縮的現(xiàn)象，輕者會有腹痛的現(xiàn)象出現(xiàn)，重者會出現(xiàn)滑胎的現(xiàn)象。

2、消化不良及便秘的人群不要食用。因為薏米仁算是一種粗糧類的食物，被人體食用后不容易被笑話，所以在這類人群中食用后，只會加重病情。

3、女性經(jīng)期不能食用薏米仁，因為薏米仁屬于涼性的的食物，在經(jīng)期會刺激子宮，引起月經(jīng)不規(guī)律的情況出現(xiàn)。

4、體質(zhì)虛寒的人不能食用，會增加體內(nèi)的寒氣。

薏米仁不能和什么一起吃

1、薏米仁不能和海帶一起食用，會引起瘀血的情況出現(xiàn)。

2、薏米仁不能和菠菜一起食用，不然菠菜里面含有的離子成分會與薏米仁里面的維生素發(fā)生反應(yīng)，弱化薏米仁里面的維生素。

3、薏米仁不能和黃豆一起食用，黃豆里面的某種物質(zhì)也會影響人體對薏米仁里面的營養(yǎng)吸收。

4、薏米仁不能和大寒的食物一起食用，不然兩者都是寒性的食物，食用后會增加體內(nèi)的寒氣，也會引起各種不適癥狀。

孕婦可以吃薏米仁嗎

嚴(yán)格的來說孕婦在孕初期是不可以食用薏米仁的，因為薏米仁是屬于涼性的食物，懷孕前三個月胎兒還沒有成型，病情胎盤的情況還不穩(wěn)定，而薏米仁又屬于寒性的食物，食用后會刺激子宮，引起宮縮的情況出現(xiàn)，對胎兒造成一定的影響，而孕中期和孕后期胎兒的發(fā)育情況穩(wěn)定后是可以少量食用一點的。

食用薏米仁的注意事項

薏米仁不能食用太多，一個是因為薏米仁是屬于寒性的食物，食用過量會引起身體不適，增加體內(nèi)的寒氣，另一個是因為薏米仁的糖性黏度較高，過量食用后不宜被人體消化，容易引起便秘或消化不良的情況。

薏米仁在我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩呛艹Ｒ姷?，最重要的就是要注意薏米仁的食用量，切忌過多，不然會引起不適癥狀。