本篇文章給大家談?wù)劦袜堰剩约暗袜堰适澄锴鍐螌?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

什么是低嘌呤食物？

低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物。如果身體未能將嘌呤進(jìn)一步代謝并從腎臟中經(jīng)尿液排出的話，而這些物質(zhì)最終形成尿酸，再經(jīng)血液流向軟組織，以結(jié)晶體積存于其中，假若有誘因引起沉積在軟組織如關(guān)節(jié)膜或者肌腱里的尿酸結(jié)晶釋出，那便導(dǎo)致身體免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)（敏感）而造成炎癥。

低嘌呤飲食對痛風(fēng)患者很重要。嘌呤(purine)是核蛋白的組成物質(zhì)，而尿酸正是源于核蛋白。堿性食物中，如芥菜、花菜、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等是低嘌呤食物，應(yīng)多吃。不能吃海帶等海鮮食物。多吃生菜及水果，果汁是最佳選擇。

擴(kuò)展資料:

低嘌呤的食物有哪些

（1）主食類：米、麥、面類制品、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉等；

（2）奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等；

（3）肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等；

（4）蔬菜類：白菜、卷心菜、萵筍、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類、蘿卜、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等；

（5）水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干；

（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等；

（7）海鮮：海蜇、海參、海藻。海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。

（8）其它：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、動物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品等。

參考資料：低嘌呤食物--人民網(wǎng)

低嘌呤食物有哪些

大家一定要知道，低嘌呤食物一般指的是含有細(xì)胞核特別少的食物。因為嘌呤主要含在細(xì)胞核里面，所以細(xì)胞核越少的嘌呤含量是越低。蔬菜、水果、牛奶、雞蛋，嘌呤含量很低了。你看一個雞蛋，就一個核。但是像魚子，像其他一些動物內(nèi)臟，細(xì)胞核比較多。細(xì)胞核破壞以后，進(jìn)入體內(nèi)，就都成了嘌呤的來源。代謝后就成了尿酸。所以低嘌呤飲食主要指的是蔬菜和水果。

哪些是屬于低嘌呤的食物?。坑性敿?xì)的舉例嗎？

1、主食類

精致米面及其制品（面包、糕點(diǎn)、餅干等）、各種淀粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等。

2、奶蛋類

奶類及其制品（鮮奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其制品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）。

3、蔬菜類

青菜類（雞毛菜、白菜、卷心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄、 茄子）；瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）；蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜等）；土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍(lán)、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等。

4、水果類

蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。

5、海鮮類

海蜇、海參、海藻。海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。

擴(kuò)展資料：

痛風(fēng)患者飲食注意：

1、控制總能量的攝入

體重指數(shù)（BMI）與高尿酸血癥呈正相關(guān)，因此肥胖或超重的痛風(fēng)患者除了限制嘌呤含量高的食物，更應(yīng)控制每日總能量的攝入，可按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20~25千卡計算，適當(dāng)減少蛋白質(zhì)與脂肪的供能比例。切忌減肥太快，每月最多減重2~4公斤，否則易引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

2、限制某些蔬菜的攝入

蔬菜的嘌呤含量與動物肝臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說要低一些，但有些蔬菜并不屬于低嘌呤食物，比如蘆筍、紫菜、豌豆苗等。痛風(fēng)患者急性發(fā)作期除限制嘌呤含量高的動物性食物，也要盡量避免嘌呤含量較高的蔬菜。

3、多喝水，遠(yuǎn)離濃茶和咖啡

嘌呤易溶于水，因此痛風(fēng)患者應(yīng)多飲水，一般每天至少達(dá)到2000毫升，伴腎結(jié)石者最好能達(dá)到3000毫升，但腎功能不全或心肺功能異常者要根據(jù)病情限制水的攝入量。濃茶、咖啡等飲料有興奮自主神經(jīng)的作用，也有報道可誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，建議痛風(fēng)患者避免飲用。

參考資料：低嘌呤食物一覽表-人民網(wǎng)

哪些是低嘌呤食物

低嘌呤食物有哪些,嚴(yán)格說起來,低嘌呤食物可以分幾大類:

第一奶類,奶類的嘌呤含量是比較低的;

第二蛋類,蛋類的嘌呤含量也是比較低;

第三個水果類,水果類的嘌呤也是偏低的,特別是櫻桃,幾乎不含嘌呤;

第四類蔬菜類,蔬菜類有的蔬菜的嘌呤含量,是比較高,但是蔬菜里面它進(jìn)入胃腸道以后,它除了嘌呤含量高,但是蔬菜類有一種,是促進(jìn)嘌呤代謝的,這樣的一類蔬菜,所以它雖然嘌呤高,同時它可以促進(jìn)體內(nèi)嘌呤代謝,加速進(jìn)行,所以它的可以說功過抵消吧,那么蔬菜是主張進(jìn)食的;

還有就是海鮮類,海鮮有一部分海鮮,它的嘌呤含量高,但是有一部分海鮮,它的嘌呤含量是低的,比如說海參,它的含量就比較低,嘌呤含量比較低,海參、海蜇的嘌呤含量比較低,再一個就是豆類,很多患者有一種誤區(qū),認(rèn)為豆類和豆制品的嘌呤,含量都很高,都不敢進(jìn)食,實(shí)際上豆類和豆制品,特別是豆制品,在制作過程中,它的嘌呤含量都比較低了,即使是豆類,也有一種促進(jìn)嘌呤代謝的產(chǎn)物,所以是可以進(jìn)食的。