本篇文章給大家談?wù)劜ぬ}的功效，以及菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

菠蘿的好處和功效

菠蘿為生活中常見的時(shí)令水果，按中藥理論來講，菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒。具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾固腎、補(bǔ)益氣血等多種功效。菠蘿含有豐富的活性酶、多糖、維生素、纖維素、微量元素等。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，其具有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，助消化的作用；促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘的作用；改善血液循環(huán)的作用；消除炎癥和水腫的作用；可利尿，對(duì)腎炎和高血壓有一定的作用等。但需要注意，空腹食用菠蘿，加重胃酸的分泌，對(duì)菠蘿過敏的人，忌食用，否則可能會(huì)出現(xiàn)休克等。

菠蘿的功效及作用

菠蘿的功效及作用

菠蘿的功效及作用，這種食物的功效是非常明顯的，最大的功效就在于改善身體狀況，最重要的就是要經(jīng)常使用對(duì)身體是有好處的，下面和我一起來看看菠蘿的功效及作用，一起了解一下吧。

菠蘿的功效及作用1

1、消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

2、減肥

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

3、助消化，促進(jìn)食欲

具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。

4、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

5、美容

防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的`緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

6、保健

促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

7、消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

8、利尿

適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。

菠蘿的功效及作用2

1、開胃

開胃，增加食欲時(shí)間，菠蘿最重要的功效，因?yàn)榻鸩ぬ}中含有豐富的活性酶和大量天然酵素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能加快食物中脂肪和蛋白質(zhì)分解，而且能促進(jìn)唾液胃液等多種消化液分泌，會(huì)讓人有種胃口大開，食欲大增的感覺，它對(duì)人們經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振有特別好的緩解作用。

2、促進(jìn)消化

促進(jìn)消化，提高人體腸胃消化功能也是金菠蘿的一大功效。因?yàn)榻鸩ぬ}中不但含有豐富的蛋白酶，還含有豐富的果酸和一些纖維素，它們能促進(jìn)消化液分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，能提高人類腸胃消化功能，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的消化不良和食少腹脹以及腸燥便秘等癥都有很好的預(yù)防作用。

3、減肥瘦身

人們多吃金菠蘿還能減肥，瘦身也能讓人們的身材變得越來越苗條，因?yàn)榻鸩ぬ}中含有的活性酶在被人體吸收后，能加快人體內(nèi)脂肪分解和代謝，并能抑制人體對(duì)脂肪和熱量的吸收，經(jīng)常食用能讓體重明顯減輕，平時(shí)多吃金菠蘿既能預(yù)防身體肥胖，又能減肥瘦身。

吃菠蘿的好處和壞處

菠蘿是一種常見的熱帶水果，性平味甘，能清暑解渴、消食止瀉，是夏令佳果，被稱為嶺南四大名果之一，具有種養(yǎng)生功效很強(qiáng)的保健品。菠蘿的營養(yǎng)豐富，口感先酸后甜，適合不同人群食用。那吃菠蘿有哪些好處和注意事項(xiàng)呢，我們下面了解下。

吃菠蘿的好處

李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“菠蘿補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏?，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。菠蘿具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效，下面我們具體介紹下菠蘿的好處。

首先，菠蘿屬中含有大量的鹽分以及糖分，還具備了豐富的酶類，食用菠蘿能起到消腫祛濕的效果，尤其有浮腫體質(zhì)的女性在晨起時(shí)少量食用菠蘿，能起到很好的效果。

其次菠蘿全身的藥用價(jià)值豐富，菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶，長期食用菠蘿皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌癥等疾病的發(fā)病率。

菠蘿具有消炎、促進(jìn)血液循環(huán)及傷口愈合。另外菠蘿還能夠減輕咳嗽的癥狀，對(duì)于因?yàn)楦忻皩?dǎo)致的喉嚨疾病，有著明顯的治療效果。

再者，菠蘿當(dāng)中的多種維生素可以滿足不同年齡段群體的身體需求，能幫助胃口不好的人消食開胃;幫助生活工作繁忙壓力大的人群消除疲勞;能讓女性的皮膚更細(xì)膩，在美容駐顏、淡化色斑和提高皮膚光澤度方面也能發(fā)揮一定的功效;對(duì)于存在便秘困擾的人，菠蘿含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)排便。

還有，菠蘿能升人體的自我消化功能。幫助把身體里的多余蛋白質(zhì)和脂肪分解掉，可以在促進(jìn)消化的同時(shí)，幫助我們把太油膩的食物尤其時(shí)肉類蛋白質(zhì)里的油給清除到體外，從而達(dá)到了排油減脂的效果。

菠蘿的食療作用

菠蘿不僅可以單獨(dú)食用也可做成各種美食，下面我們就介紹幾個(gè)：

1、將新鮮的菠蘿榨成汁并煮開，冷卻后用于擦洗粗糙的皮膚，長期堅(jiān)持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長。

2、將菠蘿肉100克，茅根50克，蜂蜜30克，水煎后堅(jiān)持每天服用兩次，可以治療支氣管炎。

3、將菠蘿肉和橘子肉混合榨汁后飲用，可以調(diào)節(jié)消化不良等腸胃不適。

4、將雞脯肉片100克和鹽，炒至半熟，再放菠蘿肉250克同炒，注入適量清水燜至熟透，用味精胡椒炒勻，適用于低血壓眩暈、手足軟弱無力患者佐餐。

吃菠蘿上火嗎

菠蘿屬于熱帶水果，一般正常食用不會(huì)上火，但在天氣干燥秋冬季節(jié)，人體本身就容易產(chǎn)生燥熱，吃菠蘿一定要適量，每次食用不要超過菠蘿自身的五分之一，而且不要連續(xù)食用三天以上，否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。

如果出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝些水或綠豆湯等清熱即可。

吃菠蘿舌頭麻怎么辦

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶以及部分甙類物質(zhì)能對(duì)皮膚、口腔黏膜都有刺激，是導(dǎo)致我們確吃菠蘿時(shí)感覺舌頭麻的元兇，通常情況下我們都是用鹽水浸泡一會(huì)再食用，其實(shí)用鹽水泡菠蘿主要是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)析出蛋白酶，使菠蘿內(nèi)蛋白酶減少。除非高濃度鹽水才能抑制酶活性但會(huì)大大影響菠蘿口味。

菠蘿蛋白酶在室溫下可以長期保持活性，所以，吃菠蘿要想不麻嘴，最好的辦法是放在60度以上的溫度下加熱一會(huì)，讓蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范圍4.0-8.0，所以用食用醋來泡一下中和酸堿度也是可以的，但同樣會(huì)影響菠蘿的口感。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨和菠蘿在日常很容易見到，大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。它們兩個(gè)看似十分相似，其實(shí)卻有很多區(qū)別。首先在外形上鳳梨的莖短，外皮稍軟多呈綠色;而菠蘿莖長，葉子帶有齒狀，表皮較硬多為黃色;另外鳳梨消掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，可直接食用，菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要?jiǎng)澇鲆坏赖罍蟻硖蕹５珒煞N水果的營養(yǎng)價(jià)值都十分豐富，差別并不大。

哪些人不適合吃菠蘿

患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。

有菠蘿蛋白酶過敏癥的人群食用后會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等癥狀。

另外患有濕疹和疥瘡等皮膚病的人群也不要食用菠蘿，以防加重過敏癥狀。

吃菠蘿能減肥嗎

菠蘿不僅含有大部分人體所需的維生素還有多達(dá)16種的天然礦物質(zhì)，還切還有大量的膳食纖維素和水分，非常容易給人飽腹感，食用菠蘿所攝入的卡路里要比其他水果低。

另外菠蘿蛋白酶能有效地酸解脂肪和分解食物中蛋白質(zhì)，尤其是幫助肉類蛋白質(zhì)的消化，能增加腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便。菠蘿富含豐富的果汁還有利尿作用。這些功效搭配在一起，吃菠蘿想不瘦都很難。

吃菠蘿的注意事項(xiàng)

最好挑選果皮是黃褐色，果身柔軟，能聞到果香的菠蘿食用。果皮青綠堅(jiān)硬的不夠成熟，如果輕捏就有汁液溢出得菠蘿就已經(jīng)腐壞，不能再食用了。

菠蘿是酸性水果，一次性吃太多的話，容易刺激到口腔粘膜，降低人的味覺，胃病患者可能會(huì)出現(xiàn)胃食道反酸的情況。另外菠蘿中的氯類的有機(jī)物攝入過多會(huì)引起頭痛，嘔吐，過敏等癥狀，因此吃菠蘿一定要適量。

菠蘿中的果酸容易與蛋類所富含的蛋白質(zhì)凝固，因此要避免將雞蛋和菠蘿一起食用，以免影響消化。