本篇文章給大家談?wù)劚创喙?，以及爆炒脆骨的做法視頻對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
爆炒脆骨做法 爆炒脆骨做法是什么
1、脆骨洗凈切成小段狀 晾干水分備用。線椒切小段。
2、油鍋燒熱，下蔥段、姜片、蒜粒爆香 放入適量干紅辣椒。
3、下脆骨，大火爆炒至肉變色，倒入適量料酒，繼續(xù)爆炒。
4、炒至料酒去味，倒入生抽及適量開水，調(diào)入鹽，大火煮片刻轉(zhuǎn)小火，燜煮10分鐘左右。
5、大火爆炒，倒入線椒段繼續(xù)爆炒，炒至線椒斷生， 調(diào)入雞精 蔥末 起鍋。
爆炒雞脆骨怎么做如何做好吃
步驟
1：青椒切片，用淀粉、黃酒將雞脆骨腌20分鐘。
步驟
2：鍋中放油，將雞脆骨入鍋炸約5分鐘裝盤，將青椒入鍋用剩余的油煸一下，裝盤。
步驟
3：再次鍋中倒油，放蔥，姜，面醬一大勺，將青椒和雞脆骨倒入鍋中，放胡椒粉翻炒，放雞精、鹽，出鍋。
炒豬脆骨怎么做
辣炒豬脆骨的做法步驟
1. 將豬脆骨洗凈切薄片。
2. 青、紅辣椒切片、姜切絲、大蔥切圈、蒜子拍碎。
3. 鍋洗凈，倒入油，七成熱時(shí)放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黃。
4. 脆骨焦黃后，放入姜、蔥、蒜。
5. 姜蔥蒜炒香，淋入適量醬油。
6. 醬油炒勻后，放入青、紅辣椒、適量鹽、白糖、大火爆炒30秒。
7. 青、紅辣椒爆炒30秒后，加入花椒粉，淋入微量湯汁讓脆骨更入味，繼續(xù)大火翻炒10秒左右關(guān)火，雞粉調(diào)味、滴幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。
8. 完成?
爆炒雞脆骨的家常做法
香辣雞脆骨1
食材，準(zhǔn)備600克的雞脆骨，然后準(zhǔn)備一些干辣椒，白芝麻，花椒，生抽，老抽，食用鹽，糖，生姜，蒜和料酒。先把雞脆骨腌制一下，在雞脆骨里面加入一些鹽和糖，另外加入一些料酒，生姜切成片放進(jìn)去，然后用保鮮膜包起來腌制一個(gè)小時(shí)。
在這期間我們需要做一下準(zhǔn)備工作，把干辣椒全部剪成段，然后把生姜切成片，蒜全部拍碎。雞脆骨腌制好了之后，我們在鍋里面放入油油熱之后把雞脆骨倒進(jìn)去，用中大火煎，一直要煎出里面的油脂。出了油脂之后，我們可以放入生姜片和蒜末，然后翻炒，看到雞脆骨發(fā)白之后，就代表里面的油脂已經(jīng)被逼出來了，把多余的油脂倒出來，然后在里面加入干辣椒和花椒，炒香之后，撒上白芝麻就可以出鍋了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 香辣雞脆骨2
原料：雞脆骨、胡椒粉、料酒。
做法：1、市場上購得的雞脆骨一斤，沖洗控水后加鹽、胡椒粉、料酒；
2、充分拌勻后，略加鹽漬10分鐘左右；
3、備好調(diào)料，有花椒、干紅辣椒、鮮青辣椒、白芝麻；
4、6成熱的油鍋中把鹽漬好的雞脆骨炸至熟；5、鍋中少許底油~熱后將青辣椒、紅辣椒、花椒、白芝麻、依次入鍋炒香以后，放入炸好的雞脆骨，翻炒至脆骨上沾勻各種調(diào)味料出鍋。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
香辣雞脆骨3
〖材料〗蔥，蒜，青椒，鹽，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，醬油，孜然，辣椒末，姜
〖做法〗準(zhǔn)備好一切資料。雞脆骨洗凈
2.電餅鐺抹油，6成熱放入蔥姜蒜爆香
3.放入干辣椒(按個(gè)人口味)
4.放入雞脆骨翻炒
5.倒入胡椒粉，鹽和味精蘑菇精，料酒，醬油翻炒
6.放入青椒翻炒
7.放入孜然，辣椒末芝麻翻炒
8.紫花生研碎
9.放入紫花生翻炒
10.盛入容器，即可
除了木耳炒雞脆骨，香辣雞脆骨之外，還有蒜香雞脆骨，椒鹽雞脆骨等等。以上介紹的，也僅僅制作辦法的很少一部分，木耳炒雞脆骨這道家常菜比較咸，也能夠測驗(yàn)其他的辦法，萬變不離其宗，雞脆骨的口感依然不令人失望。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
爆炒脆骨怎么做
炒脆骨的做法
1.豬脆骨用清水洗凈
2.鍋中燒水，水開后放入脆骨
3.焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫
4.青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段
5.準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬
6.鍋燒熱，放少許橄欖油
7.待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香
8.放入豬脆骨翻炒
9.炒至變色，放海鮮醬油
10.翻炒3分鐘，加入豆豉
11.放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘
12.加入豆瓣醬，翻炒均勻即可
