1、煮餃子的時(shí)候，如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋中的熱水燒開(kāi)，把餃子丟進(jìn)去煮，一般7～8分鐘就已經(jīng)熟了。如果是冰箱里冷凍的餃子，時(shí)間可以稍微加長(zhǎng)一點(diǎn)，10分鐘左右就已經(jīng)足夠。煮冷凍餃子的時(shí)候不要提前解凍太久，不然容易黏在一起，影響口感。
2、煮餃子的時(shí)候要注意，不要丟進(jìn)鍋中就不管了，需要時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪拌一下，以免有餃子黏在鍋底，并且給水的時(shí)候要足夠多，不然也會(huì)容易導(dǎo)致餃子黏鍋影響口感。
3、餃子下水的時(shí)候，煮一會(huì)就會(huì)浮起來(lái)，想口感更好，可以加點(diǎn)冷水使餃子再煮至上浮，來(lái)回三次直到餃子煮熟，這樣煮餃子口感更加勁道。
