本篇文章給大家談?wù)勧u咸菜做法，以及醬菜咸菜的制作方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
正宗醬八寶咸菜的做法
做法：把蘿卜切成絲加鹽，然后把水控出來(lái)，放在篦子上涼1到1天半，再將涼好的蘿卜絲，姜絲辣椒絲蒜片放入盆中。
取一個(gè)咸菜缸洗凈后，再用熱水燙一遍內(nèi)壁。放入材料。放一次菜撒一層姜片、蒜瓣、花生米。澆上熬好的醬油汁。壓上一塊洗凈、晾干的石頭。延邊撒上白酒，腌制20天即可。待石頭沉下去一些，可以蓋上蓋，防止雜物掉入。
用水泡出部分咸味，撈出晾干，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。注意事項(xiàng)主料先腌制時(shí)加鹽不宜過(guò)多，時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，5-8天，缸中的調(diào)料應(yīng)淹沒(méi)主料如不足可加涼開(kāi)水。
夏天7天左右，冬天10天左右即可入醬了。具體做法是：將苴蓮取出，切成4厘米長(zhǎng)、3毫米厚的細(xì)絲，裝入干凈的布袋內(nèi)，每袋不超過(guò)4公斤，扎緊口袋。
主要原材料：水咸菜、醬瓜、醬生姜 八寶配料：香菇、木耳、金針、冬筍、花生 準(zhǔn)備工作：花生用鹽、八角煮熟，可以按各人口感定時(shí)間。金針、木耳、香菇泡發(fā)，木耳撕小塊，香菇切片，有時(shí)間的話將金針每根打個(gè)結(jié)。
醬菜的腌制方法有哪些
八寶醬菜的腌制方法 八寶醬菜，顧名思義至少有八種蔬菜，經(jīng)腌制而成。 其腌制方法： 原料選配 腌制八寶醬菜常用的原料有：苴蓮、白蘿卜、茴子白、筍尖、中期黃瓜、蓮藕、大青椒、荸薺、銀條、花生仁、生姜等。
醬菜的制作方法如下：主料：黃瓜、姜蒜、食鹽、紅椒、花椒、八角、生抽、陳醋、白糖。
首先你需要準(zhǔn)備好黃瓜、青椒、蒜尖、紅辣椒、姜、鹽、雞精、冰糖、醬油、醋、白酒。然后將黃瓜洗凈切成條狀，再將青椒切成塊狀，姜蒜洗凈后切片。
步驟：先將黃瓜洗干凈晾干表面水分，然后把黃瓜切成細(xì)條。撒上鹽，腌制5個(gè)小時(shí)（盛黃瓜的容器要無(wú)水無(wú)油）。倒出腌制黃瓜時(shí)出的水，把黃瓜擺放到篦子上，晾至稍微發(fā)蔫。晾黃瓜時(shí)來(lái)做腌汁：醬油煮開(kāi)。
醬菜的腌制方法和配料如下：主料：黃瓜100克、胡蘿卜100克、白蘿卜100克。輔料：糖10克、醋30克、鹽5克、老抽6克、干辣椒2克。準(zhǔn)備好自己喜歡的食材。將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜這三種蔬菜切丁。
那么在夏天怎么做爽口的醬菜呢，我分享醬菜的腌制方法有哪些，供大家參考。
醬菜的腌制方法
1、醬菜的腌制方法和配料如下：主料：黃瓜100克、胡蘿卜100克、白蘿卜100克。輔料：糖10克、醋30克、鹽5克、老抽6克、干辣椒2克。準(zhǔn)備好自己喜歡的食材。將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜這三種蔬菜切丁。
2、腌制菜肴：將晾干的菜肴放入鍋中，用手壓實(shí)，倒入剩下的醬汁，蓋上蓋子，放在陰涼處腌制7-10天，然后就可以食用了。小貼士：菜肴要選用新鮮的青菜，這樣腌制出來(lái)的醬菜口感才會(huì)更好。
3、首先你需要準(zhǔn)備好黃瓜、青椒、蒜尖、紅辣椒、姜、鹽、雞精、冰糖、醬油、醋、白酒。然后將黃瓜洗凈切成條狀，再將青椒切成塊狀，姜蒜洗凈后切片。
4、醬菜的制作方法如下：主料：黃瓜、姜蒜、食鹽、紅椒、花椒、八角、生抽、陳醋、白糖。
5、醬菜的制作方法：主料：黃瓜2500克、蒜1頭、姜6片、辣椒2根。輔料：醬油700克、醋100克、白糖200克、味精30克、白酒50克。步驟：先將黃瓜洗干凈晾干表面水分，然后把黃瓜切成細(xì)條。
6、那么在夏天怎么做爽口的醬菜呢，我分享醬菜的腌制方法有哪些，供大家參考。
醬咸菜的家常做法大全
1、(1)新鮮辣椒洗凈，用竹簽在每個(gè)辣椒底部扎4到5個(gè)小孔。(2)將咸菜壇子洗干凈，然后用一層鹽(鹽的一半左右)鋪上一層辣椒，最后注入鹽水，在上面壓上石頭，讓辣椒全部泡在鹽水里。
2、正宗醬八寶咸菜的做法如下：主料：鬼子姜、黃瓜、青椒、小紅辣椒、生姜、花生、扁豆、青蘿卜。輔料：純釀造醬油、粗鹽、白糖、白酒適量。
3、首先你需要準(zhǔn)備好黃瓜、青椒、蒜尖、紅辣椒、姜、鹽、雞精、冰糖、醬油、醋、白酒。然后將黃瓜洗凈切成條狀，再將青椒切成塊狀，姜蒜洗凈后切片。
4、準(zhǔn)備好自己喜歡的食材。將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜這三種蔬菜切丁。放入鹽，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。湯鍋中加入適量水，水開(kāi)后加入老抽、醋、糖。放幾個(gè)干辣椒，煮十分鐘后將火關(guān)掉， 等醬汁涼透。
5、工具/原料：鹽、醬油、醋、姜、蒜、鮮辣椒、花椒、食用油小罐。蘿卜或黃瓜，切成小條放到罐中，用純凈水浸泡放適量鹽進(jìn)行腌制脫水。生姜、蒜去皮切片，吃辣椒的鮮辣椒切圈。
醬咸菜的腌制方法和配料
1、(1)新鮮辣椒洗凈，用竹簽在每個(gè)辣椒底部扎4到5個(gè)小孔。(2)將咸菜壇子洗干凈，然后用一層鹽(鹽的一半左右)鋪上一層辣椒，最后注入鹽水，在上面壓上石頭，讓辣椒全部泡在鹽水里。
2、首先你需要準(zhǔn)備好黃瓜、青椒、蒜尖、紅辣椒、姜、鹽、雞精、冰糖、醬油、醋、白酒。然后將黃瓜洗凈切成條狀，再將青椒切成塊狀，姜蒜洗凈后切片。
3、你好，魚咸菜的做法， 原料：鲅魚，咸菜疙瘩，五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，辣椒，糖，醋，醬油，肉蔻，料酒，鹽。
番茄米線，了解一下？
1、加入番茄醬，可以根據(jù)個(gè)人喜歡，不喜歡的可以不加！加入開(kāi)水，我加了約4小碗的水量。（可以根據(jù)情況增減水量）加入牛肉貢丸。再加入豆皮，濃湯寶！大火燒開(kāi)，小火8分鐘即可。
2、準(zhǔn)備材料：米線，雞蛋，西紅柿，香菜，海帶，粉絲，豆腐，番茄醬。用清水將準(zhǔn)備好的西紅柿洗凈切片，雞蛋磕碎放碗里留著備用。小鍋放適量清水開(kāi)火煮開(kāi)，放下番茄煮開(kāi)，如下圖所示。
3、番茄濃湯米線、番茄肥牛米粉。番茄濃湯米線：需要食材為米線、西紅柿、洋蔥、木耳、生菜、鹽、生抽、糖、蕃茄醬、水，酸甜可口。
4、鍋燒熱，加入油，把蛋煎好，過(guò)一會(huì)加番茄炒香，在鍋中加入適量水，煮沸放入油和米線，煮熟后加入油。3分鐘后加入適量鹽、生抽、糖和超好的番茄，攪勻出鍋，在番茄米線上放剪好的雞蛋，撒些蔥花即可。
5、營(yíng)養(yǎng)番茄米線的做法 把西紅柿插在筷子上，用火烤。會(huì)發(fā)現(xiàn)皮一下就卷起來(lái)了喲。去皮的好方法。然后扒皮。切小塊。開(kāi)火，放入食用油 少量就好。
6、均勻攪拌一下，煮開(kāi)，如下圖所示。接著放入準(zhǔn)備好的米線，等待水煮開(kāi)，如下圖所示。放入粉絲，海帶，番茄醬，豆腐這些配料，等待水繼續(xù)煮開(kāi)，關(guān)火。燜4分鐘，吃時(shí)撒些蔥花，這樣美味的番茄米線就做好了。
