本篇文章給大家談?wù)勮噼岬淖龇?，以及栲栳栳調(diào)料怎么做對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

莜面栲栳栳的做法步驟圖,莜面栲栳栳怎么做好吃

食材：莜面500克，白面少許，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5個，醬油50克，精鹽15克，蔥，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少許。

莜麥面放入容器中，在上面直接倒入開水，用筷子或搟面杖攪成絮狀。晾至不燙手時用手揉搓成均勻的莜麥面團。將莜麥面團搓條。分割成劑子，每個劑子用手分別搓圓。

莜面栲栳栳的做法 莜面加開水，揉勻。切成一厘米厚的條。切丁，用手的大魚際往前推。推出長方形面片。借助食指，卷起。把卷好的栲栳栳立著放在盤子上。做好全部的栲栳栳。

食材：莜面適量。將莜面和好。從大面團上取出一小塊莜面。將莜面捏成一個球體。用手掌擠壓成片狀。將片狀攤開。將兩端卷在一起至中心。將做好的莜面栲栳栳放在鍋夾層，蒸好就可以進食了。

炒莜面栲栳栳的做法步驟6鍋上火，油熱，放入蔥、蒜爆香。炒莜面栲栳栳的做法步驟7放入胡蘿卜翻炒。炒莜面栲栳栳的做法步驟8胡蘿卜變色后，放入莜面栲栳栳翻炒。炒莜面栲栳栳的做法步驟9放入鹽。

用料：莜面栲栳栳一袋、雞蛋一個、韭菜一把、洋蔥半個、食用油、鹽、五香粉、醬油。莜面栲栳栳打開袋子，涼水沖一下，放蒸鍋里蒸兩三分鐘。食用油熱鍋，炒雞蛋呈出來。

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莜麥面放入容器中，在上面直接倒入開水，用筷子或搟面杖攪成絮狀。晾至不燙手時用手揉搓成均勻的莜麥面團。將莜麥面團搓條。分割成劑子，每個劑子用手分別搓圓。

莜面栲栳栳的做法 莜面加開水，揉勻。切成一厘米厚的條。切丁，用手的大魚際往前推。推出長方形面片。借助食指，卷起。把卷好的栲栳栳立著放在盤子上。做好全部的栲栳栳。

步驟 莜面放入盆中，用滾燙的開水，邊倒邊攪拌。攪拌成許多小面團。稍微晾一下。和成團，軟硬和餃子面差不多就行。搓成直徑2厘米的條。揪一個小面團，大約5克左右。用手的大魚際按住往前推。

用料：莜面栲栳栳一袋、雞蛋一個、韭菜一把、洋蔥半個、食用油、鹽、五香粉、醬油。莜面栲栳栳打開袋子，涼水沖一下，放蒸鍋里蒸兩三分鐘。食用油熱鍋，炒雞蛋呈出來。

莜面栲栳栳的正宗做法

1、用刮板鏟下面片搭在食指上。食指快速畫圈，使面片纏繞在食指上，取出成圓桶狀。把做好的莜面栲栳栳生坯逐個碼放在已刷過油的小蒸籠中。蒸鍋加水燒開，把小蒸籠放入大火蒸4-5分鐘。

2、莜面栲栳栳的做法步驟 1 準(zhǔn)備莜面。2 莜麥面放入容器中，在上面直接倒入開水，用筷子或搟面杖攪成絮狀。3 晾至不燙手時用手揉搓成均勻的莜麥面團。4 將莜麥面團搓條。5 分割成劑子，每個劑子用手分別搓圓。

3、莜面栲栳栳的做法 莜面加開水，揉勻。切成一厘米厚的條。切丁，用手的大魚際往前推。推出長方形面片。借助食指，卷起。把卷好的栲栳栳立著放在盤子上。做好全部的栲栳栳。

4、莜面栲栳栳做法一，材料 配料：莜面500克，白面少許，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干 辣椒5個，醬油50克，精鹽15克，蔥，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少許。做法 ①打鹵：將羊肉剁成粒。

5、用料：莜面栲栳栳一袋、雞蛋一個、韭菜一把、洋蔥半個、食用油、鹽、五香粉、醬油。莜面栲栳栳打開袋子，涼水沖一下，放蒸鍋里蒸兩三分鐘。食用油熱鍋，炒雞蛋呈出來。

6、準(zhǔn)備好蔬菜。把蔬菜全部切成小粒備用。熱鍋下油，把雞蛋炒熟盛出備用。底油爆香蔥花。加入西紅柿翻炒片刻出水變軟。再放入胡蘿卜，豆角翻炒。

干煸栲栳栳的傳統(tǒng)做法是用少量油慢慢煸炒,直接油炸會影響口感嗎?_百度...

栲栳栳的制作十分講究，光是口感好還不夠，對于外形也有一定要求。用開水和面，取適量的莜面團，在光滑的案板上推開，再用食指一卷，做好的莜面栲栳栳呈筒形，長寸許、薄如葉、色淡黃，排排碼放在蒸籠內(nèi)，整齊利落。

莜面栲栳栳的做法步驟10起油鍋，先放入生姜和洋蔥爆香。再放入羊肉翻炒至變色，烹入料酒和生抽。莜面栲栳栳的做法步驟111放入胡蘿卜和土豆丁略炒。加入鹽、白糖、胡椒粉和少許的水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮4-5分鐘。

炒莜面：山西特色的黃菜炒莜面，黃菜是芥菜腌制的酸菜，蔥、蒜、紅辣椒、黃菜和蒸熟的莜面一起炒熟即可。干煸莜面栲栳栳：栲栳栳油炸以后，加蔥、蒜、青椒絲、香菜、本地酸菜翻炒，香脆的口感很受歡迎。

除此之外，蒸栲栳栳一定要注意火候，不然吃起來不筋道。其實栲栳栳直接蘸著自己比較喜歡吃的調(diào)味料湯汁也特別的美味！比如說你如果還吃辣椒油，直接蘸著吃，絕對能夠滿足你的要求。