本篇文章給大家談?wù)剾霭瓒墙z的做法，以及涼拌肚絲的做法家常做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

涼拌肚絲的做法簡(jiǎn)單

1、香椿拌豬肚：熟豬肚切薄片加香椿末同拌，調(diào)料：鹽巴、香油。不需要加雞精味精等。麻辣豬肚絲：麻辣味調(diào)料：鹽巴、醬油、醋、紅油、花椒粉、香油。豬肚切絲同青蔥絲同拌，可以加少許香菜梗同拌。

2、淋入牛肚絲中，攪拌均勻即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 9 成品圖。

3、將肚絲和豆苗 紅椒放入大碗中。1澆上料汁攪拌均勻即可。

4、紅油肚絲涼拌的做法：用料：豬肚200克、洋蔥50克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、香菜10g、糖0.5勺、鹽1匙、辣椒油0.3匙、麻油0.3匙、味精0.2匙、米醋1匙。步驟：新鮮的豬肚一切為二清洗干凈備用。豬肚切成細(xì)絲。

5、涼拌紅油豬肚絲的做法 1，豬肚用面粉反復(fù)揉搓表面和內(nèi)部，剪去白油。用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復(fù)揉搓表面和內(nèi)部，沖洗干凈。2，將豬肚放在鍋內(nèi)，開水把豬肚焯水，水煮沸后撈出豬肚，用冷水清洗豬肚，并用刀刮去內(nèi)部白膜。

紅油肚絲涼拌的做法

1、大蒜去皮，放在碗中用搟面杖搗壓成蒜泥。1香菜切段，和蒜泥一起放在肚絲上，淋入調(diào)好的味汁，吃的時(shí)候進(jìn)拌均勻即可。

2、豬肚絲中加入香蔥，花生碎，香菜，醬油，鹽，醋，雞精，辣椒油，白糖，抓拌均勻（紅油的調(diào)法）。最后淋一匙香油裝盤即可上桌。

3、第三：把煮熟后的牛肚切成租細(xì)適當(dāng)?shù)臈l狀，然后配上青紅椒絲，洋蔥絲；白的熟芝麻，紅油在鍋中一起拌勻或炒制以下都可以。

4、麻醬汁。將芝麻醬用香油調(diào)稀，加入鹽、味精、香油、和蒜泥調(diào)和均勻。這種調(diào)味汁拌食葷素原料均可。常見的有：麻醬豇豆、麻汁黃瓜等。咸鮮汁。

5、可調(diào)制成味汁澆淋涼菜，也可將以上調(diào)料直接拌制肚絲、鹵牛肉等。此味型紅油、花椒粉(或花椒油)要重。

涼拌肚絲的家常做法

1、淋入牛肚絲中，攪拌均勻即可。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 9 成品圖。

2、首先將生肚用清水煮熟。必須清水白煮，不可加鹽，但可加點(diǎn)蔥、姜料酒去腥。

3、涼拌豬脆肚的做法 豬肚先用鹽涂抹后搓揉，然后自來水沖洗一遍，兩面都要沖洗。用面粉涂抹豬肚，放5分鐘，反復(fù)搓揉豬肚后，沖洗干凈。

4、(1)把豬肚尖(豬肛賁門處)洗干凈，用刀片去外皮、刮去油絲。把肚尖里面用刀每隔1～5毫米寬切一直刀，深約2/3厚，而后橫著刀紋每隔2～3毫米寬切斷，切成5～6毫米寬、2～3厘米長的坡刀片。

5、用料 豬肚一個(gè) 香油 麻油 芝麻 白醋 辣椒油 白糖 香菜 涼拌豬肚的做法 把豬肚煮熟。沸騰后小火25分鐘。涼拌豬肚的做法 步驟1 把香油 芝麻油 辣椒 蒜末 辣椒油 白糖 芝麻 鹽 白醋 和豬肚拌一起。放上香菜OK。

6、將精鹽、味精、香醋、香油調(diào)勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。 [1]白胡椒豬肚湯 原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。涼拌豬肚 涼拌豬肚 功能溫中散寒，醒脾開胃。

白肚絲的做法r?

涼拌白肚絲【準(zhǔn)備食物】：毛肚500克，線椒2根，指天椒4根，木耳10克，蒜頭，香萊，八角，香油，蔥段，姜片，料酒，鹽?！咀龇ā浚好墙?0分鐘，十五分鐘換一次水，再完全清洗干凈，指天椒和線椒洗凈，切成段兒。

首先將生肚用清水煮熟。必須清水白煮，不可加鹽，但可加點(diǎn)蔥、姜料酒去腥。

步驟：牛肉攤上買的熟牛板肚，清洗一下，改刀切絲，涼水下鍋加少量料酒、蔥姜煮一遍，湯汁發(fā)白撈出晾涼備用。芹菜、胡蘿卜絲焯水，過涼，小米辣、大蒜切碎備用 鍋中倒入花生油，油熱關(guān)火，放入辣椒面炸香。

茭白肚絲的做法 食材 豬肚1個(gè) 茭白2根 步驟 1 新鮮的茭白，切成滾刀塊。2 煮熟的豬肚，切成條狀。3 起油鍋，油鍋燒燙，輕微冒煙。先倒入豬肚進(jìn)行翻炒。4 再倒入茭白一起翻炒。5 加入適量鹽、白糖調(diào)味。

青椒爆豬肚 青椒2個(gè)切絲，豬肚300g切絲。熱鍋下油，中火下花椒嘣出香味后撈出，下姜絲；姜絲出味后，轉(zhuǎn)大火下青椒絲，烹入稍許醋，下豬肚，加入味極鮮、食鹽，大火爆炒出鍋?？勺羲馑樘嵛?。

【爆炒肚絲】所需食材：豬肚半個(gè)、青椒2個(gè)、小米椒1個(gè)、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、食鹽少許 做法步驟：（1）生豬肚很難炒熟，而且特別硬，所以我是先把豬肚煮熟后再炒的。