1、蝦煮5-10分鐘左右能吃。
2、煮蝦之后如果顏色開始變紅，那么再繼續(xù)煮幾分鐘就可以了，否則時間過長會使肉變老，影響味道。
3、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
4、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
5、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。
