本篇文章給大家談?wù)劤簇i菜做法，以及炒豬菜葉圖片對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

殺豬菜到底要怎么樣來制作才最好?

1、挑選好上好的肉，將豬肉、豬肝、豬心等放到大鍋里大火煮熟。將煮好的肉及肝肺等撈到大盆里。將肉等切成小片收拾好在碟子里，同時將各種菜摘好，蘑菇撕碎，芹菜切段，豆芽洗干凈，都放好在袋子或者大碟子里。

2、，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。

3、東北殺豬菜的做法步驟 步驟 1 將五花肉一條放入鍋中加水，鹽醬油和其他材料用中火煮，煮至用筷子一扎就透為止，然后收汁，汁收干拿出涼涼后切大薄片備用。

4、豬骨洗干凈后用開水沖一下，主要還是覺得這樣洗一下放心。這個應(yīng)該是扇骨的一部分，中間一塊扁扁的骨頭，兩邊都是厚厚的肉，啃起來方便。

5、，要佐以蔥花、花椒面、醬油、糊辣椒面制作的蘸水蘸著食用。風(fēng)味特點：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。

6、開胃解饞然后將血腸加入其中，大火燉大概5分鐘左右加入鹽進(jìn)行調(diào)味。在做好這些準(zhǔn)備工作之后，可以出鍋裝盤，聞起來就特別的香。而且味道美食香而不膩，還特別的開胃解饞。

殺豬菜作為東北農(nóng)村接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜,這種東西可以怎么做...

1、殺豬菜是東北地區(qū)一道傳統(tǒng)的家常菜，以豬肉為主要食材，搭配大蔥、姜和其他調(diào)料制作而成。

2、殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后邊煮邊往里面放已經(jīng)處理好的干白菜。

3、這種大燉菜很入味，無需再加其他調(diào)味料。殺豬菜的基本食材要有豬肉（五花肉、血脖肉都很香）、豬血腸和酸菜，其他配菜隨自己喜好添加，不加也可。豬血腸很鮮嫩，最后放到鍋熱一下就好了，否則時間長了容易煮碎。

4、由來：殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。

5、殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。

殺豬菜怎么做好吃

1、東北殺豬菜的做法步驟 步驟 1 將五花肉一條放入鍋中加水，鹽醬油和其他材料用中火煮，煮至用筷子一扎就透為止，然后收汁，汁收干拿出涼涼后切大薄片備用。

2、將做好的蕎面饃饃切片，鍋里倒些許清油，將蔥花爆香，倒入蕎面饃饃片，加入適量的油鹽胡椒等，炒好出鍋。同樣做蘑菇炒肉，芹菜炒肉，豆芽炒肉等等，還有涼拌豬肝等等。注意事項：飯的量根據(jù)來的人的多少調(diào)節(jié)。

3、豬骨洗干凈后用開水沖一下，主要還是覺得這樣洗一下放心。這個應(yīng)該是扇骨的一部分，中間一塊扁扁的骨頭，兩邊都是厚厚的肉，啃起來方便。

4、正宗的殺豬菜必須用土灶土鍋土柴火，用這柴火火燒上一個小時，打開鍋蓋那個香啊，煮好的肉切片還可以加上蒜泥。 這就是殺豬菜里主要的一部分——蒜泥白肉，真的是入口即化，肥肉都是晶瑩剔透，好看好吃。

5、如果想要自己在家嘗試烹飪，建議選擇新鮮的材料，注意烹飪順序，嚴(yán)格按照菜譜進(jìn)行，嘗試不同口味也可以讓殺豬菜更具創(chuàng)意和樂趣。趁著周末，不妨挑戰(zhàn)自己，嘗試做一份好吃的殺豬菜，感受那份自家食物的溫暖和滿足。

6、吃的時候也是有講究的，我們喜歡把大蒜剁成蒜泥，加上醬油，做成蘸碟。酸菜、粉條、凍豆腐、和大塊的肉，蘸上蒜醬，別提多好吃了。我每次吃殺豬菜時根本不用吃主食，肚子里也根本沒有給主食留地方。

怎么做殺豬菜

1、過年殺豬菜。用料：東北酸菜800克、五花肉200克、豬大骨500克、豬血腸適量、鹽適量、胡椒粉適量、熟豆油適量、蔥姜適量。做法：（1）大骨頭和五花肉提前三四個小時用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。

2、殺豬菜的做法一主料：新鮮肥豬肉100克、豬的血旺150克、豬血50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉條多個。調(diào)味品：動物油、姜、鹽、蔥、香萊、花椒粉、生抽、糊辣椒粉。

3、制作方法：農(nóng)家殺豬菜 原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。調(diào)料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒面、醬油、糊辣椒面。

4、在東北許多地方常年開設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，人們沒有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調(diào)料制作而成。

5、將做好的蕎面饃饃切片，鍋里倒些許清油，將蔥花爆香，倒入蕎面饃饃片，加入適量的油鹽胡椒等，炒好出鍋。同樣做蘑菇炒肉，芹菜炒肉，豆芽炒肉等等，還有涼拌豬肝等等。注意事項：飯的量根據(jù)來的人的多少調(diào)節(jié)。

東北殺豬菜是怎么做的

大料、蔥、姜、正宗東北酸菜一包鹽 花椒少許、十三香 五花肉1000克、豬大骨5個 將豬骨頭和五花肉洗凈，放入開水鍋中焯。撇去浮沫撈出。準(zhǔn)備一個高壓鍋，把大骨頭放入鍋中，添清水要沒過打骨頭。

備齊材料。這些食材可以在市場直接買到熟的豬肉、豬血腸、豬大腸、豬苦腸、豬肝，也可以買生品全部自己加工。切好的酸菜冷水投洗兩次，攥掉水分，將熟的豬血脖肉、豬肝、血腸、苦腸、大腸分別切片，蔥姜切碎。

烹飪步驟：先來準(zhǔn)備配料：大蔥切成小段、姜切片狀、大蒜拍碎即可。將五花肉分成幾個大塊，放進(jìn)冷水中淋入兩大勺料酒，大火煮出血沫撈出五花肉用溫水沖洗干凈。

殺豬菜的做法一主料：新鮮肥豬肉100克、豬的血旺150克、豬血50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉條多個。調(diào)味品：動物油、姜、鹽、蔥、香萊、花椒粉、生抽、糊辣椒粉。