本篇文章給大家談?wù)勜i手湯的做法，以及煮豬手的正宗做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

燉豬蹄湯的家常做法

胡蘿卜燉豬蹄。主料豬蹄750克，輔料大棗20克，胡蘿卜100克。調(diào)料、味精、料酒等。

燉豬蹄湯的家常做法：用料：豬蹄2只、黃豆80克、姜3片、鹽少許、陳皮4小條、米蔥1把、花椒8粒、料酒少許、白胡椒粉適量、大料2個、枸杞5克。

將豬蹄放入鍋中，放入姜片和蔥段。加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。紅棗和枸杞放在水里浸泡5分鐘，然后清洗干凈。結(jié)束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續(xù)燉，最后加點鹽調(diào)味即可。

花生豬蹄湯的做法 洗豬蹄：豬蹄解凍，放入主鍋，加姜片3片、料酒一大勺，加水沒過豬蹄。10分鐘100度反轉(zhuǎn)小勺，撈出豬蹄用溫水再沖洗干凈。

將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫；轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。

豬蹄湯里放些什么燉好?

1、黃豆豬腳湯 (1).用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆4個小時以上。(2).將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈。

2、豬蹄湯放可以放黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶等。材料：蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。做法：蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。豬蹄去毛洗凈，過水后備用。

3、黃豆。黃豆和豬蹄一直都是最佳搭配，豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，而黃豆里面富含雌激素，兩者一起食用不僅可以下奶，還能刺激乳房，聽說有豐胸的功效哦！黑芝麻。

4、湯汁變濃后即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦?；ㄉ鸁踟i蹄 原料：豬腳、花生、蔥姜、料酒、鹽。做法： 首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟。豬蹄洗凈后，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了。

5、豬腳煲湯放花生、蓮藕比較好，具體做法如下：材料/工具：豬蹄500克、花生100克、蓮藕1節(jié)、大蔥半根、姜一塊、小蔥2根、枸杞10克、六月鮮輕鹽原汁醬油2勺、味達美臻品料酒2勺、鍋、刀、盤子。

6、當(dāng)湯變得又干又稠時，關(guān)火，揭開蓋子，撒上一些香菜。四川酸菜燉豬蹄 酸菜魚100g，豬蹄2只，蔥、姜、蒜各少許，料酒、醬油、八角、糖、鹽。先將豬蹄切塊，蔥切段，姜切片，魚和酸菜用斜刀切段。

豬蹄子湯的做法

1、準(zhǔn)備食材：豬腳一只，黃豆和黑豆各50g，料酒和生姜。生姜洗凈切片放入鍋底。放入洗凈汆過水的豬蹄塊。倒入20ml的料酒。放入事先浸泡過夜的黑豆和黃豆。倒入1000ml水沒過豬蹄即可。

2、做法： 首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟。豬蹄洗凈后，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了。豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水，接著加入花生、姜、蔥，大火煮開。

3、做法：豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對半劈開。（這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄）；將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。

4、準(zhǔn)備好材料，豬蹄洗干凈剁成塊。黃豆和花生提前泡40分鐘，其他材料洗干凈備用。鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊和4片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出備用。

5、買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。去毛的豬蹄用刀斬成小塊。倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質(zhì)，最后沖洗干凈。姜切片，花生剝?nèi)テは磧簟?/p>

豬蹄湯的做法

1、準(zhǔn)備500克豬蹄（大概就是一個大豬蹄）、一節(jié)蓮藕、10克枸杞、一塊兒姜、兩根小蔥、半根大蔥、100克花生。（也可以放黃豆）。冷水下鍋焯豬蹄、加幾片姜和大蔥、一勺味達美臻品料酒，待水煮開。蓮藕滾刀切備用。

2、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。

3、豬蹄冷水下鍋，姜片料酒，大火燒開，撇去鍋中浮沫，撈出豬蹄洗凈備用。黃豆泡發(fā)一夜（提前至少4小時）。黃豆（和玉米），豬蹄下入砂鍋，加開水沒過的豬蹄，再加蔥段，姜片，花椒，大料，紅棗，陳皮。

4、花生豬蹄湯的做法 洗豬蹄：豬蹄解凍，放入主鍋，加姜片3片、料酒一大勺，加水沒過豬蹄。10分鐘100度反轉(zhuǎn)小勺，撈出豬蹄用溫水再沖洗干凈。

5、食材：豬蹄300克，山藥一根，大蔥4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，紅棗5-6顆，香菜1棵。首先準(zhǔn)備食材，將豬蹄剁成約3-4厘米的塊狀并用清水將血水洗凈。

6、原料：豬蹄2只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗3-5個、大蔥1根、姜5片、草果1個、八角2個、花椒10粒、清水適量。做法：豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對半劈開。

滋補豬蹄湯的10種做法

1、將豬蹄收拾干凈，剁成塊，放入沸水中焯燙，去血沫，撈出待用，花生仁用溫水泡漲；山楂洗凈。

2、山藥紅棗豬蹄湯的做法 食材準(zhǔn)備 豬蹄400克，山藥200克，紅棗20克，白醋、料酒各10毫升，鹽2克，雞粉2克，姜塊20克。方法步驟 山藥洗凈，去皮，切成塊，放入水中，備用；紅棗洗凈。

3、做法如下：豬蹄洗干凈后剁成塊，黃豆泡水洗凈。鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水，然后豬蹄撈出洗凈。砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄、蔥段、姜片。

4、豬蹄金針菜湯 原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。做法：將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。

5、清燉豬蹄湯的做法 買回來的豬蹄，將豬毛刮干凈，可以放在火爐上烤一下，然后再刮干凈。刮干凈后斬成小塊，放在清水里浸泡一段時間。鍋中倒入水，放入豬蹄，姜片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過后撈出。

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