說(shuō)到鯰魚(yú)呢，相信大家也都非常的熟悉了，鯰魚(yú)肉質(zhì)鮮美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，沒(méi)有太多的小骨頭，最主要的是價(jià)格還不算太貴，所以也是大家常吃的淡水魚(yú)之一。鯰魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
去水腫
鯰魚(yú)口味微甜性質(zhì)溫和，有補(bǔ)中益陽(yáng)，使用可以使小便通常，由于其很少的脂肪含量，所以能起到一定的療水腫得功效。
2、催乳
鯰魚(yú)是孕后產(chǎn)婦選擇催乳的好食物，并有滋陰養(yǎng)血的功效、補(bǔ)人體內(nèi)所缺中氣、具有開(kāi)胃、利尿的作用，是我們的為病人選擇食療滋補(bǔ)的首選食物。
3、滋養(yǎng)身體
鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)肉中含含有大量的水分，還有豐富的蛋白質(zhì)，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，礦物質(zhì)的種類(lèi)極其豐富和微量元素種類(lèi)同樣也是，特別適合體弱虛損，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
怎么挑選鯰魚(yú)
鯰魚(yú)因種類(lèi)不同，外形上有比較大的差異。一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚(yú)身上有花斑。盡量不要選黑色的鯰魚(yú)，黑色的鯰魚(yú)土腥味最重。在挑選鯰魚(yú)的時(shí)候一定要選擇大小差不多的，不要選擇黑色的鯰魚(yú)，這樣的土腥味是比較重的。
