1、海南椰子。海南椰子是最為常見的品種，其表皮顏色是是綠色，剝皮后就是毛椰子，其果肉醇香、椰汁甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以用來榨油。
2、紅椰子。紅椰子的表皮是紅色的，所以而得名，且它的形狀也比較獨(dú)特，是長(zhǎng)條形狀的，又叫做猩紅椰子，屬于矮種椰子樹，觀賞價(jià)值很高。
3、黃金椰子。黃金椰子顧名思義，其外表是金黃色的，這種顏色和青椰子長(zhǎng)老后的顏色是大不相同的，這種椰子的汁水香甜、椰肉厚實(shí)，口感極佳。
4、香水椰子。香水椰子的產(chǎn)量是最高的，果皮顏色是綠色的，果皮比較薄，椰水和椰肉的品質(zhì)都是很高的，汁水帶有一種濃郁的芋香味，十分特別。
5、砂糖椰子。砂糖椰子是原產(chǎn)于馬來西亞、印度等地區(qū)的，其花序汁液可以制糖、釀酒，種子胚乳可以制成蜜餞，用途是很廣泛的。
