1、糯米適量、熏肉適量、紅豆適量、鹽少許、香菜、青蒜沫少許。
2、紅豆提前泡一晚，煮熟備用。
3、香菜、青蒜切沫備用，熏肉或者咸肉切丁備用。
4、糯米洗凈加入少許鹽、熏肉和熟紅豆，加入適量的水，煮成糯米飯，放至手溫時加入青蒜沫和香菜，嘗下咸淡，淡了的話可以添加少許醬油拌勻。
5、用手沾少許油使勁揣糍粑，左右開弓，一直揣到糍粑不太能看到米飯粒，你中有我我有你的境界就可以了。
6、手洗凈抹油將揣好了的糯米飯做成一個個大小均勻的糍粑。
7、起油鍋開始炸，剛放進(jìn)去不要翻動會粘筷子，稍微過一會用筷子輕輕的翻面，直到兩面變黃即可。
