1、看蒜根有沒有發(fā)芽組織如蒜根光滑平整，則不能發(fā)芽，若有凹凸不平的根毛，就可以發(fā)芽了。
2、判斷大蒜是活蒜還是死蒜，要從大蒜的顏色判斷，大蒜本是白色并水份充足飽滿就是活蒜，如大蒜變色并干裂就是死蒜。
3、大蒜在收獲時和存放處都要輕拿輕放，不能重壓和撞擊。否則會造成大蒜的壞死。種任何作物都是為了提高收益，所以對不同的作物在收獲時要求也是不同的。
4、死蒜是種在土地里了，都不生根發(fā)芽，這種叫死蒜?；钏馐潜M管你放在哪里他就能生根花芽，這種叫活蒜。一些死蒜是因為人為給它噴了什么藥物讓它不生根發(fā)芽保存時間長一點隨時可以用?；钏馊绻惴旁谀睦锞昧?，它就自然會生根，長出蒜苗來的。
