1、原料：低筋面粉、雞蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橘子、火龍果、獼猴桃、綿白糖。
2、分離蛋黃。
3、蛋黃攪勻，加入色拉油和牛奶，接著充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、篩入低筋面粉和泡打粉。
5、用上下翻拌的方式充分拌勻。
6、蛋清里加15克綿白糖，滴幾滴白醋，用電動(dòng)打蛋器打至魚(yú)眼泡狀。
7、接著加15克綿白糖，打發(fā)至呈奶油狀。
8、最后加15克綿白糖打發(fā)至提起呈尖角狀。
9、將打發(fā)好的三分之一蛋清加入到蛋黃糊中，用上下翻拌的方式拌勻。
10、拌勻后全部倒入到蛋清糊碗中。
11、拌勻后倒入蛋糕模具中，輕震幾下，震出氣泡。
12、放入烤箱150度烤約40分鐘。
13、烤好后取出倒扣網(wǎng)架自然晾涼脫模。
14、準(zhǔn)備并洗凈水果，獼猴桃切片，火龍果切一部分果粒，切一部分片狀，橘子剝小瓣備用。
15、淡奶油倒入碗中，將碗放至于裝有冰塊和水的盆里。
16、加5克綿白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至膨脹。
17、蛋糕從中間橫切成兩片，取一片放大餐盤(pán)上，抹上奶油，撒上火龍果粒。
18、蓋上另外一片。
19、表面和四周都抹上奶油，再擺上水果即可。
