1、蛋糕類產(chǎn)品請(qǐng)勿離開(kāi)冷藏超過(guò)4小時(shí)(夏天高溫時(shí)不應(yīng)超過(guò)2小時(shí))。
2、在48小時(shí)之內(nèi)使用完畢，未食要用保鮮膜封閉起來(lái)冷藏在零下5度冰箱中。
3、蛋糕如果1小時(shí)內(nèi)食用，可以在室溫24度環(huán)境以下保存;1小時(shí)之后食用，要0度-4度冰箱保存。
4、翻糖(卡通造型)建議在冰箱冷藏一周左右，待完全變硬在擺設(shè)。在放置中，切記不能遇水和高溫(糖的特性)。
5、翻糖皮可以食用，但不建議與蛋糕一起食用(因?yàn)榉浅Ｌ?。
