1、陰涼處保存，將整個金華火腿上都涂抹上一層植物油，防止發(fā)霉蟲害。如果是已經切割后的火腿，則建議在切口部位涂上一層植物油隔絕空氣，防止變色。然后貼上一層保鮮紙或塑料薄膜。最后將火腿懸掛在陰涼通風處保存即可，注意避光。
2、真空保存，將金華火腿切割成合適大小的塊狀或段狀。分別裝入真空袋中，利用真空機將里面的空氣抽掉。封好口，再將其置于陰涼通風處保存即可。
1、陰涼處保存，將整個金華火腿上都涂抹上一層植物油，防止發(fā)霉蟲害。如果是已經切割后的火腿，則建議在切口部位涂上一層植物油隔絕空氣，防止變色。然后貼上一層保鮮紙或塑料薄膜。最后將火腿懸掛在陰涼通風處保存即可，注意避光。
2、真空保存，將金華火腿切割成合適大小的塊狀或段狀。分別裝入真空袋中，利用真空機將里面的空氣抽掉。封好口，再將其置于陰涼通風處保存即可。
