1、臘腸可以用微波爐煮熟。
2、但要注意臘腸屬于風(fēng)干食品，里面的水分微乎其微，使用微波爐加熱前，在臘腸上滴幾滴水或用牙簽將臘腸扎幾個(gè)眼，防止加熱過(guò)程中臘腸爆裂。也可將臘腸切片后再放入微波爐加熱。
3、臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個(gè)月左右。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。
