1、用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準(zhǔn)備將玉米保存多久，視具體情況而定。
2、鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘后撈起。再用煮沸的鹽開水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜捆綁口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時(shí)用清水浸漂3～5個(gè)小時(shí)。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時(shí)間越長。
3、利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細(xì)菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環(huán)境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。
